La Bissara ou Bessara est un plat traditionnel nord-africain généralement compose de pois cassés et/ou fèves séchées. Il est économique, riche en protéines et surtout facile et rapide à préparer. Une soupe très appréciée au Maroc mais pas que, on la retrouve aussi en Égypte. Bissara, recette marocaine de Purée de Pois Cassé a plusieurs appellations selon les régions marocaines, mais souvent la recette à le même goût. Bayssar ou bissara facile, بصارة.
puree pois casses L'équipement de puericulture
C'est une purée qui se prépare avec des pois cassés ou des fèves sèches. Je vous donne la recette de la bissara aux pois cassés. Bissara . Pour 2 à 4 personnes : 250 g de pois cassés. 4 gousses d'ail. 2 cuillerées à café de cumin en poudre. 2 cuillerées à café de piment doux en poudre. 1 cuillerée à café de sel 300 g de pois cassés secs; 1 l d'eau environ; 2 c. à c. d'ail en poudre (ou de l'ail frais) 1 c. à c. de paprika; Sel; Poivre; Huile d'olive extra vierge; Préparation: 1. Faire tremper les pois dans un grand volume d'eau pendant 60 minutes minimum. Jeter l'eau de trempage et rincer. 2. Verser les pois dans un auto. Découvrez notre recette de bissara marocaine ou purée de pois cassées, un plat sain incontournable des soirées froides au nord du Maroc. Très nourrissante, peu calorique et riche en protéines cette soupe crémeuse végétarienne et sans lactose est parfaite pour le diner et apportera beaucoup de satisfaction autour de la table. Bissara / purée de fèves ou bissara foul ou pois cassé (jelbana) à la marocaine, une onctueuse soupe berbère mijotée et bien parfumée au cumin, ail et piment doux et arrosée d'huile d'olive au moment de la servir!
Purée de pois cassé au thym et piment d’Espelette Recette Purée de pois, Pois cassés, Piment
Ce repas facile dans sa préparation et économique compte plusieurs valeurs nutritives et se sert chaud pour une meilleure dégustation. Une belle soupe à base de pois cassé et fèves séchées, ! Au Maroc on déguste souvent cette soupe ou purée de bissarra avec l'huile d'olive et du pain fait maison en plein Purée de Petits Pois ( La BESSARA marocaine ) Aller à la recette. Ce plat est un vrai délice ! Savoureux, onctueux… une vraie merveille ! La « bissara » ou « bessara » est une purée que l'on retrouve dans la cuisine maghrébine, traditionnellement à base de fèves ou de pois cassés ! Bissara ou soupe purée de pois cassé à la marocaine Recettes au companion ou pas Ustensiles Couteau d'office Économe Éplucheur peaux fines Mixer plongeant Moulin à légume Quelques mots sur cette recette Pour ne pas oublier les pois cassés une délicieuse bissara Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags La bissara, cette purée qui est faite avec des pois cassé ou des fèves , j'adore. Un met facile, économique et sain. J'ai consacré tout un épisode dans mon émission lamset chahrazad sur les légumineuses. Alors, on distingue les légumes secs ou légumineuses et les légumes verts.
BISSARA / PURÉE DE POIS CASSÉ À LA MAROCAINE YouTube
Recette de bissara de Auxdelicesdupalais. Recette de bissara ou soupe purée de pois cassé à la marocaine de Recettes au companion ou pas. Soupe aux pois cassés de Toute la cuisine que j'aime. Velouté de fèves séchés / bissara de Catalina - le blog de cata. Purée de pois cassés (bisarra) 4.4 (493 évaluations ) Créer un compte gratuitement Niveau facile Temps de préparation 5min Temps total 45min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 4 gousses d'ail 1100 g d'eau 300 g de pois cassés 55 g d'huile d'olive, et 1 filet pour la finition 2 c. à café de cumin en poudre, et un peu pour la finition
La Bissara est une purée de pois cassés très appréciée au Maghreb, c'est un plat typique pour les journées froides. Elle réchauffe les cœurs et les chaumières ! Je vous présente l'une des meilleures recettes marocaines, recette Bissara Purée de Pois Cassé. Préparation : Faites cuire les petits pois secs dans de l'eau bouillante…. Quand les petits pois secs sont cuites ajouter de l'ail, sel et Poivre, laisser encore mijoter et avant d'éteindre le feu de cuisson ajouter le cumin.
Purée de pois cassés ou bissara marocaine, une préparation, deux recettes! Cuisine
Ingrédients de purée de pois cassés à la marocaine (besara) : Vous devez vous préparer 500 g pois cassés; Préparer Sel; Fournir Cumin; Vous devez vous préparer Ail en poudre; Préparer Paprika; Vous avez besoin Huile d'olive; Ajouter un peu de purée de pois cassés et mélanger. Pour servir le plat, disposer un lit de purée. 1). Plongez les pois cassés dans de l'eau fraîche toute une nuit. 2). Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive, l'ail, ainsi que les épices. Ajoutez a cela les pois cassés puis recouvrez le tout d'eau. Couvrir et laisser cuire pendant env.30 à 45 mns. (vous remarquerez qu'ils deviendront ramollis et s'écraseront.
