1 Pelez et émincez finement l'ail. Lavez et ciselez le persil. 2 Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les morceaux de lotte. Laissez cuire environ 5 min puis ajoutez l'ail et retournez les morceaux. Laissez cuire 5 min de plus. 3 Ajoutez le persil, salez, poivrez, mélangez bien et servez aussitôt. Poele Astuces 5 idées de recettes Avant de commencer, assure-toi que ta queue de lotte est parfaitement débarrassée de ses petites peaux. S'il en reste, cela va altérer la cuisson de la chair. Et maintenant, je te propose 5 façons différentes de cuisiner la queue de lotte ! 1 - Queue de lotte à la plancha
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Queue de lotte simple et rapide 5/5 3 commentaires 1/1 30 min facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 queue de lotte préparée et coupée en morceaux 1 cube de tsuyu (bouillon au poisson volant) 20 cl de crème fraîche liquide 250 g d' écrevisse (pour quenelles) Parfumée à l'ail, au citron et aux herbes, cette queue de lotte à la poêle est une option parfaite pour un repas de semaine rapide, savoureux et sans tracas. Ingrédients NB DE PERSONNES : 4 4 queues de lotte (environ 150 g chacune) 3 gousses d'ail Le jus et le zeste d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil frais 1 Faire dorer les queues de lotte. 2 Ajouter ensuite les échalotes et l'ail émincés et laisser blondir. Saler, poivrer. 3 Incorporer la tomate, puis la crème fraîche et ensuite le vin blanc. 4 Laisser doucement à feu très doux pendant 30 minutes. Pour finir Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud. C'est terminé 22 recettes Filtrer Poêlée de lotte, champignons et chorizo 4.7/5 ( 6 avis) Poêlée de lotte et gambas 5/5 ( 3 avis) Poêlée de lotte au chorizo 5/5 ( 1 avis) poêlée de joues de lotte aux asperges et tomates séchées 4.3/5 ( 4 avis) poulet aux langoustines, lotte, écrevisses 5/5 ( 6 avis) Lotte à l'Armoricaine : recette savoureuse 4.8/5 ( 119 avis)
Recette Lotte à la poêle
15 minutes pour cuisiner plats rapides Poêlée de lotte, sauce citron Un plat facile qui sublime la lotte. 6 personnes 5 min. 8 min. Difficulté Prix 134 notes Ingrédients 6 morceaux de. Queues de lotte 4.5 / 5 basé sur 14 avis Imprimer Plat pouvant être aussi bien servi en entrée chaude qu'en plat de résistance. Peu calorique, rapide et très facile à réaliser. Martial Dupire 1 recette postée Ingrédients / pour 3 personnes 1 queue de lotte d'environ 1 kg 1 échalote hachée finement 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Dans un plat allant au four, déposez la queue de lotte. Étape 2. La recouvrir avec l'oignon et 1 ou 2 échalotes débités en lamelles (gardez une échalote pour la sauce). Étape 3. Versez un filet d'huile d'olive sur le poisson et ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat pour éviter que le poisson ne se déssèche trop. Étape 4. 2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, mettez-y les queues de lotte à blondir de tous les côtés, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Ajoutez les oignons et les gousses d'ail émincés, laissez dorer, puis versez le vin blanc et laissez cuire 10 min à feu doux.
QUEUE DE LOTTE ( 800gr / 1 kg )
Recette de Queue de lotte sautée à l'ail Ingrédients pour deux personnes : Queue de lottes 8 - 10 cubes; une poignée de champignons;. Dans la même poêle, cuire les queues de lotte à feu moyen, les enlever quand elles sont dorées. Sauter les champignons coupés dans la même poêle. Ajouter 3) et 4) et la sauce, continuer à. La cuisson de la lotte au four demande environ 20 minutes à 210 °C maximum. Pour la cuisson de la lotte vapeur, comptez plutôt 15 minutes et environ 3 petites minutes à partir du chuchotement de la soupape pour la cuisson de la lotte à l'autocuiseur.
Lotte en sauce à ma façon. Fricassée de lotte aux abricots secs. Queue de lotte aux poireaux. Lotte au curry : la recette facile. Lotte à la crème safranée et curry. Queues de lotte. Rôti de lotte au bacon. Lotte à l'agathoise. Toutes vos recettes préférées. Cuisson de lotte à la poele. 7066 recettes. Filtrer. 0. Poêlée de lotte, champignons et chorizo. 4.7/5 (6 avis). Le geste à faire pour savoir si l'huile dans la poêle est assez chaude pour lancer votre cuisson. Soupe de légumes poêlés. 4.8/5. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application.
Joues de lotte au lait de coco
Lotte poêlée au beurre Dés de lotte poêlés au beurre , gremolata et polenta légère . 30min 20min 15min Ingrédients pour 10 pers. Pour le poisson Lotte (s) surgelée (s) 700 g Beurre doux 50 g Persil plat 1 botte (s) Citron (s) jaune (s) 1 pièce (s) Gousse (s) d'ail 1 pièce (s) Pour la garniture Polenta pré-cuite 600 g Crème liquide allégée 40 cl Recette moins chère 35 min Facile 5,50 € /pers 1 commentaires La lotte est un poisson blanc très prisé pour sa chair fine et délicate. Elle se prépare très simplement et rapidement car elle n'a pas d'arêtes si ce n'est une grosse épine dorsale, et se cuit au four ou bien à la poêle.
