Recettes de conserves Ratatouille en bocaux : la méthode de stérilisation Ratatouille en bocaux : la méthode de stérilisation Découvrez comment faire la stérilisation de la ratatouille, pour préserver les saveurs estivales de ce plat français typique de la Provence, en la mettant en conserve. Découvrez avec nos deux Chefs-Testeurs Anne et Thierry, comment réaliser avec de beaux légumes de saison des conserves de ratatouille. Préparez vous même vos conserves de l'été pour en.
♨ Recette de Ratatouille (conserves en bocaux) Cuisine Blog
En conserve il n'y a pas ce problème. J'utilise un stérilisateur électrique qui est très utile quand on a une certaine quantité de bocaux à stériliser. Tu peux prendre un stérilisateur à gaz ou si tu as peu de quantité, une grande casserole. Ratatouille en bocaux 7 septembre 2020 par Audrey Bourdin Aller à la recette Ca vous arrive de faire vos propres conserves de fruits et légumes de saison pour en profiter de reste de l'année ? Moi j'adore, tous les été je me prépare des bocaux de coulis de tomates, soupes pour l'hiver et coulis de fruits. 1 oignon 3 gousses d'ail 7 tomates 2 courgettes rondes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 aubergines Du sel, du poivre Quelques pincées de cumin De l'huile d'olive Quelques brins de thym et du laurier Préparation Retirer la peau de l'ail, le dégermer et le ciseler finement. Eplucher l'oignon et le découper en petits morceaux. Profitant des nombreux légumes qu'on nous a donnés ces derniers temps, j'ai décidé d'en faire des conserves de ratatouille, afin de pouvoir en profiter toute l'année. Même si vous ne souhaitez pas stériliser, vous pouvez également suivre cette recette par contre il vous faudra la consommer rapidement. Si vous souhaitez plus d.
♨ Recette de Ratatouille (conserves en bocaux) Cuisine Blog Recette Carottes vichy
Réalisation : Pour la ratatouille : Commencez à couper les oignons en lamelles. Lavez les aubergines puis coupez-les en dés assez gros. Faites de même pour les poivrons (enlevez les graines avec de l'eau) et les courgettes. Dans une marmite, versez généreusement de l'huile d'olive. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondants. La meilleure ratatouille, c'est forcément celle qui est réalisée avec les meilleurs légumes. Et pour cela, notre potager est un véritable trésor. Mise en conserve : La ratatouille peut aussi être conservée par stérilisation en bocaux. Après avoir rempli les bocaux stérilisés avec la ratatouille chaude, fermez-les et procédez à un traitement thermique en bain-marie. Ainsi conservée, elle peut se garder jusqu'à un an dans un endroit frais et sec. 4 belles gousses d'ail. 8-10 branchettes de thym. 2 feuilles de laurier. Sel, poivre. Huile d'olive. PROCÉDÉ Détailler les poivrons en fines lamelles après avoir enlevé les pépins et les filaments blancs. Réserver. Émincer grossièrement les oignons. Réserver avec les poivrons.
♨ Recette de Ratatouille (conserves en bocaux) Cuisine Blog Recette Recette ratatouille
Temps de conservation: 12 mois Difficulté: Note de la communauté: Ingrédients Nombre de personnes : 4 1 kg d'aubergines 1 kg de courgettes 1 kg de tomates 1 gros oignon 1 gousse d'ail 300 g de poivrons Sel Poivre Huile d'olive Produit recommandé : Nous vous recommandons : Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 1 l (Diamètre : 85) Remplissez d'eau en respectant les instructions de remplissage de l'autocuiseur et portez à 100°C (température d'ébullition, ou quand la soupape de la cocotte-minute frémit). A partir de ce moment, baissez le feu et poursuivez la cuisson durant 20 minutes. Laisser l'eau refroidir naturellement avant de sortir ses bocaux.
Quand votre potager donne, il donne bien ! Trop ? Faites des conserves ! Voici un moyen de conserver vos légumes d'été, vous pourrez ainsi bénéficier toute l. Ratatouille en conserve. 506 recettes. Filtrer. 0. Ratatouille. 4.8/5 (415 avis) Caramel liquide (se conserve sans durcir) 4.6/5 (323 avis) Ratatouille méridionale. 4.7/5 (70 avis) Ratatouille confite.. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Concocté avec ♥ par Marmiton.
Recette Ratatouille en conserves (bocaux) Lorminy
Dans une grande marmite, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile puis les aubergines, 10 min. Ajoutez les poivrons, laissez cuire encore 10 min. Ajoutez enfin l'ail, les courgettes et les. Ratatouille provençales #recettes #ratatouille #maison #provençale #recette #facile #légumes #stérilisation #sansfrigo #sansfour #bocaux #leparfait #ratatoui.
