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Saumon aux asperges
Voir toutes les recettes d'asperges ou toutes les recettes de saumon fumé. Mousse d'asperges vertes au saumon fumé - Guiguine cuisine 10/12/23 11:16 Cette mousse, je l'ai préparé avec mon Companion. Je la sers lors des occasions spéciales pour une entrée fraîche et raffinée. Plongez vos asperges dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 15 minutes. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Plongez vos œufs de caille dans une petite casserole remplie d'eau bouillante et faites-les cuire 4 minutes. Rafraichissez-les immédiatement puis écalez-les avec soin. Coupez-les en 2. 20 min Moyen Voir la photo Ingrédients personnes 4 tranches Saumon fumé 1,5 kg Asperges blanches 1 Pot d'oeufs de saumon (facultatif) 1 Oeuf 1 cuil. à soupe Moutarde 1 Bouquet de ciboulette 20 cl Huile Sel Poivre Étapes de préparation Pelez les asperges et faites-les cuire 20 min dans de l'eau salée. Egouttez-les et réservez. 1. Epluchez les asperges blanches, cassez les queues et rectifiez la taille des asperges afin qu'elles soient toutes de la même longueur. Attachez-les ensemble avec une ficelle et faites-les.
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42 recettes Filtrer Tarte au saumon fumé, asperges vertes et bisque de homard 4.8/5 ( 13 avis) Panna cotta d'asperges au saumon fumé 4.7/5 ( 7 avis) Spaghetti aux asperges et saumon fumé 4.5/5 ( 4 avis) Tarte au saumon fumé, asperges et champignons 4.5/5 ( 2 avis) Ramequins d'asperges et saumon fumé 4/5 ( 2 avis) Tourte aux asperges et saumon fumé Recette d'asperges et saumon fumé facile, rapide et délicieuse : 195 recettes d'asperges et saumon fumé à découvrir sur Recettes de Cuisine. Voir toutes les recettes d'asperges ou toutes les recettes de saumon fumé. Verrines de mousse d'asperges et de saumon fumé - la cuisine de marie 06/10/12 06:30 1 Préparez la sauce : lavez, séchez et ciseler les herbes. Mélangez-les avec le fromage blanc, la crème, le sel et le poivre. Ajoutez le jus de citron, placez au frais. 2 Pelez les asperges sur une ou deux couches selon leur fraicheur et coupez les extrémités ligneuses. 1 échalote 25 cl de crème fraîche Préparation Préparation : 15min Attente : 2min Enrouler quelques asperges dans une tranche de saumon. (Sauce : éplucher et émincer une échalote dans un bol, rajouter la crème fraîche, un peu de ketch' le jus de citron saler poivrer.. Réserver au frais. Et voilà ! J'ai fait cette recette ! Conseils
Roulades de saumon fumé aux asperges, sauce aux crevettes Recettes Recette Crevette
La recette des rouleaux d'asperges au saumon fumé. Souksavanh Khamla Au printemps, on profite de la saison des asperges pour concocter cette entrée légère à base de saumon, crème fraîche. Egouttez les asperges et répartir 3 asperges sur chaque tranche de saumon, enroulez et disposez dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats individuels. Étape 3 Ecrasez le fromage de chèvre, ajoutez 4 cuillères à soupe de jus d'asperge, le persil et la crème.
Préparation 1 Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Portez à ébullition 5 cl du jus des asperges. Essorez la gélatine entre vos mains et faites-la dissoudre dans le jus chauffé, hors du feu. Laissez refroidir. En ajoutant du saumon fumé à cette mousse, vous créez une association de saveurs particulièrement réussie. La texture onctueuse de la mousse d'asperges se marie en effet parfaitement avec le goût fumé et salé du saumon. La recette est très simple et ne nécessite aucune compétence de grand chef.
Asperges blanches au saumon fumé recette sur Cuisine Actuelle
Ajouter les asperges dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir l'oignon de 1 à 2 minute (s). Ajouter le lait et le fromage. Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu. Ajouter le saumon, l'aneth et les pâtes égouttées. Assaisonner et remuer. Placez-y les asperges debout, attachées en fagot, et faites-les cuite 15 min à frémissements. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouettez le vinaigre balsamique avec l'huile, du sel et du poivre. Réservez. Coupez chaque tranche de saumon fumé en 2, de façon à obtenir 16 longues lanière. Roulez chaque asperge dans une lanière de.
