Aussi appelée potiron bleu de Hongrie, cette variété de courge permet de préparer des recettes originales.Elle se prête à toutes les cuissons : à la vapeur, à la poêle et même au four ! Vous pouvez déguster ce légume en petits dés, en purée, en frites mais également dans vos recettes sucrées. Le Potiron Bleu de Hongrie est une variété courge de 20 à 35 cm de diamètre sur 15 à 25 cm de haut, de 4 à 8 kg en moyenne.. les recettes ne manquent pas, ni les sortes de courges. Je propose aujourd'hui une recette avec la belle courge de Hongrie, chair dense, bien orangée, un soupçon de goût de châtaigne, le tout enrobé dans une.
Soupe de potiron bleu de Hongrie
On vous livre une recette de crumble de courge bleue de Hongrie : recette originale avec une courge originale , pour changer des traditionnelles soupes ! Le potiron Bleu de Hongrie a une chair ferme jaune orangée, avec une saveur délicate de châtaigne. Nul besoin d'ajouter des pommes de terre pour épaissir les recettes. Coupez et pelez la courge bleue de Hongrie. Déposez les morceaux de courge dans une marmite, couvrez d'eau, ajoutez les cubes de bouillon de volaille et un peu de piment d'espelette, faites cuire 30 minutes (12 minutes en autocuiseur). Mixez, ajustez la texture en ajoutant de l'eau si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez l'huile d. Velouté de carottes au gingembre et au curcuma frais de Diana. Potiron bleu de Hongrie en velouté. Cette recette de velouté de courge bleue de Hongrie aux pommes de terre est très facile et rapide à faire. Une soupe délicieuse et hivernale qui ira très bien en entrée chaude.. La recette par The Best Recipes. Une recette alcaline antioxydante, savoureuse, simple et maligne ! Un peu de culture… Ramenée de Budapest par Philippe Desbrosses en 1983, la courge bleue de Hongrie est aussi appelée potiron Bleu de Hongrie ou encore, Nagydobosy Sütökok.
Recette Courge Bleu De Hongrie Gratin
Préparation de la recette Gratin de Courge Bleue de Hongrie étape par étape : 1. Préchauffez votre four à 180°C. Otez la peau de la courge, retirez les pépins et taillez-la en petits cubes. 2. Ajoutez les dés de courge dans le saladier, mélangez à nouveau. Égouttez la mozzarella et coupez-la en dés. Beurrez légèrement un plat à gratin. Versez-y les pâtes à la courge. Parsemez de dés de mozzarella. Enfournez, laissez cuire 15 à 20 minutes à 180°C (jusqu'à ce que la mozzarella fonde et commence à dorer). A table ! Poêlez les feuilles d'endive entières. Égouttez le potiron (gardez l'eau de cuisson), puis écrasez-le au presse-purée ou simplement à la fourchette. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en poivre et en sel. Ajoutez les endives coupées, mélangez. 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie, 1 cm de gingembre frais, 1 oignon, sel, huile d'olive, 1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher et couper le potiron en morceaux, Éplucher et émincer l'oignon puis râper le gingembre,. Vous trouverez toutes les recettes.
Velouté au potiron bleu de Hongrie
Je propose aujourd'hui une recette avec la belle courge de. Hongrie, chair dense, bien orangée, un soupçon de goût de. châtaigne, le tout enrobé dans une tenue de couleur gris. bleu, semblable à la couleur du pavot. Ingrédients : 1 bon kg de chair . 1/4 de lait environ. 2 oeufs. sel et poivre. 70 g de fromage râpé (50 + 20) Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants. Courge bleue de Hongrie, farcie au quinoa et gratinée au four. Une recette facile et succulente qui met en valeur la saveur de cette courge d'hiver à la chair ferme et douce. Cliquez pour voir cette recette en VIDÉO.. La recette par Bouchées Doubles .
La recette. Pour réaliser un velouté de courge bleue de Hongrie pour 6 entrées. Commencez par faire chauffer de l'huile de sésame dans un grand faitout. Épluchez et coupez grossièrement l'oignon et faites de même avec le poireau. Lavez bien le poireau. Faites les revenir dans le faitout avec le gingembre et le curcuma. Plus de recettes. Gratin de penne à la courge bleue de Hongrie. Gratin ultime ! Crémeux et parfumé ! Hautement addictif !. La recette par Lutsubo.
Recette de Courge bleu de Hongrie gratinée
Courge de hongrie. 442 recettes. Filtrer. 0. Gratin de courge butternut. 4.8/5 (251 avis) Gratin de courge facile. 4.7/5 (178 avis) Courge spaghetti à la crème et aux lardons. 4.8/5 (123 avis). Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Instructions. Faites chauffer le four à 180 ° C ou 350 ° F. Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olives et une demie cuillère à soupe d'herbes de Provence finement hachées. Lavez les courges, coupez-les en deux de haut en bas, videz les graines et les filaments à l'aide d'une cuillère à soupe.
