Brioche aux pépites de chocolat ( 4 hors de 5 ) 6 personnes Portions 20 m Temps de préparation 30 m Temps de cuisson 2:30 h Prêt en Imprimer la recette J'adore les brioches et quand elles sont faites maison : c'est encore meilleur. 🙂 A l'occasion d'un brunch, j'avais réalisé cette brioche aux pépites de chocolat. Un vrai délice! Brioche aux pépites de chocolat 2.6/5 28 commentaires 1/8 2 h très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 2 cuillères à café de sel 50 g de sucre en poudre 1.5 sachet de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche de boulanger) 160 g de beurre 375 g de farine 120 g de chocolat noir 1 oeuf 12 cl de lait
Recette Brioche express aux pépites de chocolat (facile, rapide)
Mettez dans le bol de votre robot pâtissier muni du crochet : la farine, le sucre, le sel et la levure (en évitant le contact avec le sel pour ne pas la brûler) et les 3 œufs. Laissez pétrir à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 1 Mélanger la farine et la levure. Ajouter l'eau et le lait tièdes, puis pétrir 1 minute. 2 Incorporer le sucre, le sel et les oeufs, puis pétrir 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 3 Ajouter le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache de la terrine. La recette des petites brioches aux pépites de chocolat peut se discuter pour ce point : avec très peu d'expérience, vous pouvez obtenir de très bons résultats en pétrissant à la main (ce que j'ai fait ici). Avouons toutefois que le robot facilitera considérablement cette étape. Des petites brioches faciles C'est très simple : on prépare la même pâte on ne met pas de pépites dans la pâte mais on prévoit des carrés de chocolat au lait (je mets 2 carrés de barre Kinder Maxi par briochette) on portionne la pâte en boules de 65 g
Brioches aux pépites de chocolat Recettes spéciales Thermomix
Brioche aux pépites de chocolat facile 4.2/5 23 commentaires 1/12 2h10 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 2 sachets de levure spéciale brioche ou levure boulangère 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 75 g de beurre tendre 350 g de farine pour brioche 17.5 cl de lait tiède 2 oeufs Brioche aux pépites de chocolat : la recette facile 4.5 / 5 basé sur 19 avis Imprimer Plus gourmande que la brioche nature : la brioche aux pépites de chocolat ! Delphine Sevin http://macuisinegourmande.wordpress.com/ 56 recettes postées Ingrédients / pour 6 personnes 2 sachets de levure déshydratée Briochin 225 ml de lait tiède Brioche moelleuse aux pépites de chocolat 5/5 1 commentaire 1/2 4h30 difficile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 175 g de beurre froid coupé en dés 350 g de farine 4 oeufs 1 cube de levure de boulanger fraîche 2 cuillères à soupe d' eau 50 g de sucre 1 cuillère à café de sel 100 g de pépites de chocolat 1 Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau froide. 2 Mélanger tous les ingrédients dans une jatte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. 3 Mettre la boule de pâte dans une boîte hermétique et laisser une nuit dans le bas du réfrigérateur.
Petites brioches aux pépites de chocolat Les cuillères en bois
Brioche tressée aux pépites de chocolat, pousse lente de 24 h de la pâte au réfrigérateur, puis pousse de 3 heures après façonnage (pas de pépites en surface pour le coup) Brioche tressée aux pépites de chocolat Une brioche tressée avec des pépites de chocolat à l'intérieur et au dessus, avec une mie filante. 500 g de farine 1 cuillère à café de sel fin 100 g de beurre 100 g de pépites de chocolat Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 35 minutes Temps de repos : 3 heures Portions 12 Instructions Mettre à tiédir le lait quelques secondes au four à micro-ondes puis y délayer la levure.
🥰 Les conseils du chef. Utilisez bien les ingrédients conseillés: de la farine de blé T45, du lait entier tiède, du beurre doux ramolli et un oeuf à température ambiante.; Pétrissez la pâte pendant les 10 minutes recommandées avec votre robot : c'est ça qui apportera à la brioche cette mie filante. En plus, elle sera plus facile à travailler lors du pétrissage à la main. Préparer la dorure : mélanger le jaune d'oeuf avec le lait. Préchauffer le four à 165°c, chaleur tournante. Badigeonner délicatement la brioche avec le jaune d'oeuf-lait. Saupoudrer généreusement de sucre perlé. Enfourner 30 minutes. A la fin de cuisson, laisser tiédir 10 minutes et démouler.
"Brioche au pepite de chocolat/ Recette simple" YouTube
Préchauffez le four à 200°C. 2 Mélangez la farine, les sucres, la levure et le sel dans un saladier. 3 Ajoute les pépites de chocolat puis les oeufs et la crème fraîche, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 4 Versez la pâte dans un moule à cake beurré. 5 Enfournez pendat 35 minutes. 6 Laissez tièdir puis démoulez. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure. Ajouter les oeufs entiers et la crème liquide et mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Incorporer l'extrait de vanille ainsi que les pépites de chocolat. Répartir cette préparation dans les empreintes quatre-quarts Guy Demarle.
