Cuisine: Américaine Temps de préparation: 50 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 5 heures 30 minutes Portions: 8 pains Ingrédients 500 g de farine de blé T55 15 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche active 10 g de sel fin 25 g de sucre en poudre 200 ml d' eau tempérée, 30°C env 1 oeuf 20 g de levure fraîche ou 8 g de levure déshydratée 125 ml d'eau tiède 100 g de pomme de terre 40 g de beurre 50 g de sucre 1/2 c. à café de sel lait graines de sésame Etapes de la recette Diluez la levure fraîche dans l'eau tiède
Buns ultramoelleux briochés Cuisine et Gourmandises
Instructions : Mettez le lait et le beurre à chauffer très légèrement sur feu doux. Le beurre doit juste fondre et le tout avoir la température d'un bon bain chaud. Placez dans la cuve d'un robot ou dans un récipient, la farine, la levure, le sel et le sucre. Mélangez puis versez le lait (au beurre fondu) et l'œuf. La préparation d'un pain burger, ou d'un bun, est très simple. La pâte se prépare au robot en une dizaine de minutes. A base de levure de boulanger, sèche ou fraîche, il est ainsi extra moelleux et le bon goût de pain. Puis un temps d'attente est nécessaire pour permettre à la pâte de "pousser". 230 ml de lait entier tiède selon l'absorption de votre farine 60 gr de sucre (Vous pouvez diminuer, mais ici ce sont des buns briochés légèrement sucrés et si vous diminuez, le moelleux sera peut-être pas comme moi) 15 gr de lait en poudre 15 gr de levure fraîche ou 7 gr de levure sèche 10 gr de sel BUN'S BURGER MAISON💯 FACILE PAIN EPONGE MOELLLEUX Gourmandise & style by Ines 81.1K subscribers Subscribe 3.7K Share 201K views 3 years ago #ramadan2023 #recette_rapide #yummyrecipes
Buns “extra moelleux” les recettes d'Adrian
1/7 35 min moyenne bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − buns + 3 cuillères à soupe de sésame 1 cuillère à café de sel 30 g de beurre 25 g de levure de boulanger 600 g de farine de blé 40 cl de lait écrémé 1 oeuf battu En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Préparation : Faites tiédir très légèrement le lait, délayez dedans la levure et ajoutez le sucre. Dans un bol, fouettez doucement 2 oeufs. Dans un bol équipé d'un pétrin, versez le mélange lait - levure - sucre, la farine, le sel, l'eau tiédie, le beurre ramolli et les 2 oeufs. Instructions Mettez le lait et le beurre à chauffer très légèrement sur feu doux. Le beurre doit juste fondre et le tout avoir la température d'un bon bain chaud. Placez dans la cuve d'un robot ou dans un récipient, la farine, la levure, le sel et le sucre. Mélangez puis versez le lait (au beurre fondu) et l'œuf. Aucune recette ne me plaisait sur le net donc j'ai créé celle-ci dont le résultat est au-delà de mes espérances. Le moelleux et le goût sont au rendez-vous. Des buns incomparables. Attention, un pain au levain est plus consistant : on retrouve ici une mie alvéolée plus dense. D'habitude, je mange 2 burgers, mais là, ce pain nourrit.
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La recette parfaite des Buns / Pains à Burger pour des pains Moelleux et Délicieux 💟👨🍳ABONNE TOI https://goo.gl/TrKCLQ (↓ déroule la description ↓) Vo. Préparation : 30 min Cuisson : 10 min 4 personnes Ustensiles Papier sulfurisé Bol Grille Film alimentaire Quelques mots sur cette recette de base Délicieuse recette de buns ultra moelleux, légèrement briochés, avec des graines de sésame si vous aimez. Un régal pour vos hamburgers ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Facile 20 min 20 min Bon marché Sauvegarder Ingrédients personnes 500 g Farine 20 g Levure fraîche de boulanger 20 cl Lait tiède 25 g Beurre 10 g Sucre 1 cuil. à soupe Graines de sésame 1 Filet d'huile 1 cuil. à café Sel Étapes de préparation Délayez la levure dans 10 cl d'eau tiède et laissez reposer 10 min. Instructions. Eplucher, couper et cuire les pomme de terre puis écraser et laisser refroidir. Dans le bol du pétrin ajouter la farine, le sel le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la pomme de terre , le beurre , l'œuf, la levure , le lait et l'eau et pétrir pendant dix minutes. Le résultat doit être lisse et peu collant .
...Buns maison hyper moelleux... Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua... Buns
Buns moelleux. Ici, nous sommes de grands fans de hamburgers. Cela fait longtemps que je fais mes buns "maison" mais dernièrement j'ai eu envie de tenter une nouvelle recette de pain.. Après quelques clics sur le net, j'ai décidé de faire confiance à Hervé Cuisine.Je sais par expérience que remplacer une partie de la farine par de la purée de pommes de terre apporte toujours. Voici la recette des pains à burgers (buns) moelleux de Cyril Lignac : 300 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 20 g de levure du boulanger ou, à défaut, 4 cuillères à café de levure sèche en sachet 1 cuillère à soupe de lait 30 g de beurre doux ou demi-sel 1 à 2 jaunes d'œuf
