1 Fendez les châtaignes avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson. Mettez-les dans une cocotte d'eau froide et portez-les à ébullition. Laissez-les bouillir 2 minutes puis éteignez et laissez tiédir 10 minutes à découvert. Retirez les châtaignes de la cocotte et épluchez-les encore chaudes en ôtant l. Repos : -. Cuisson : 1 h. Étape 1. Faites cuire les châtaignes dans beaucoup d'eau salée. Quand elles sont cuites, environ 25 minutes, épluchez-les et enlevez aussi la fine pellicule qui les recouvre. Étape 2. Préparez un sirop bien épais de la façon suivante : versez le sucre et 1/2 l d'eau dans un poêlon, de préférence en terre.
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Préparation. 1 Il est inutile d'éplucher les châtaignes. Dans un premier temps, il suffit de les fendre avec un couteau pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson. Les mettre dans une cocotte dans l'eau froide et porter à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes et les laisser un peu tiédir dans la cocotte. 2 Dès que la température le. Versez 15 cl d'eau dans la cocotte et ajoutez la purée de châtaignes. Faites chauffer à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition en remuant régulièrement pendant une vingtaine de minutes. Retirez la gousse et mettez en pot immédiatement. Servez la confiture de châtaignes rapide. Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois. Épluchez les châtaignes et fouettez-les jusqu'à obtenir une crème lisse. Dans une casserole, versez de l'eau et du sucre, puis faites caraméliser le sirop de sucre à feu doux (il doit prendre une teinte dorée). Ajoutez ensuite la crème de châtaignes dans le sucre caramélisé et laissez mijoter pendant environ 20-30 minutes. ps: ha! la confiture de châtaigne!! merci pour la recette, à tester d'urgence, car ici on adore. Je devais être une des rares étudiantes à peler mes châtaignes ramassées derrière chez JJ Rousseau, pour en faire de la confiture sur mes deux plaques électriques d'un petit studio chambérien. Bons souvenirs quand même!
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En conclusion, la confiture de châtaigne est une recette simple et délicieuse qui vous permettra de savourer les saveurs de l'automne et de l'hiver. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec cette confiture savoureuse et onctueuse. Quels sont les bienfaits de la confiture de châtaigne. La confiture de châtaigne est non. La confiture de châtaignes ou confiture de marron est une recette très facile à réaliser, le seul inconvénient et l'épluchage des marrons qui demande quand même une certaine habilite. Cette confiture de châtaigne a un goût incroyablement savoureux. Elle est divine pour un petit-déjeuner tartinée simplement sur une tranche de pain grillé ou pour un. Passez les châtaignes épluchées au presse-purée. Étape 4. Ajoutez du sucre à poids égal et un verre d'eau par kilo de mélange, ainsi qu'un bâton de vanille fendu. Étape 5. Faites cuire comme une confiture, c'est à dire 20 à 30 minutes. A Anonyme. Découvrez l'accord Mets & Vins parfait avec. Voir la sélection En partenariat avec. A la fin de la cuisson, égouttez-les, en gardant l'eau de cuisson ! Puis réduisez-les en purée à l'aide d'un moulin à légumes. L'autre solution (parce que vous allez voir que c'est assez long) c'est de les écraser grossièrement ici. Puis de mixer l'ensemble (châtaignes + sucre + eau) avec un mixeur-plongeur à l'étape 5.
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Mixez les châtaignes finement et pesez la purée obtenue. Pesez le même poids en sucre. Dans une bassine à confiture, déposez le sucre, un verre d'eau et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Portez à ébullition et faites cuire à petits bouillon pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la purée de châtaignes et mélangez. Les meilleures recettes de confiture de chataigne avec photos pour trouver une recette de confiture de chataigne facile, rapide et délicieuse. Découvrez 64 recettes de confiture de chataigne ! Confiture de Châtaignes / Caramel de Châtaignes fait maison Recette rapide, Cannelés à la confiture de chataigne Jours Heureux, Confiture de châtaignes au rhum.
La confiture de châtaignes est une spécialité ardéchoise. En voici la recette: -Eplucher les châtaignes, les mettre dans une casserole avec l'eau chaude nécessaire pour les couvrir. -Laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 20 à 25 minutes). -Les égoutter et les écraser, pour cela utiliser le moulin à légumes. Cette recette de confiture de châtaigne n'est ni la plus facile, ni la plus rapide à faire ! Pourtant, son goût tout en douceur et sa texture crémeuse méritent le temps passé à inciser, puis à peler et retirer la peau intérieure de chacun de ces petits fruits !
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2. Pesez la purée de châtaignes obtenue et comptez le même poids en sucre. Placez 1kg de sucre dans une bassine à confiture ou dans une cocotte et rajoutez un verre d'eau par kilo. Faites cuire à feu doux pendant 10 min. Une fois le sirop obtenu, ajoutez la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. La préparation de la recette. Avec un petit couteau, enlevez autour de chaque châtaigne un mince ruban d'écorce. Jetez-les toutes ensemble dans une casserole d'eau en ébullition. Faites.
