1. Choisissez les meilleurs ingrédients 2. Préparez la crêpe dentelle maison 3. Jouez sur les textures Recette de croustillant au chocolat blanc et crêpe dentelle : un délice croustillant à savourer Les amateurs de chocolat blanc seront ravis de découvrir cette délicieuse recette de croustillant au chocolat blanc et crêpe dentelle. Ingrédients Chocolat blanc et alternatives Le chocolat blanc est un ingrédient clé dans la préparation du croustillant chocolat crêpe dentelle. Il est composé de beurre de cacao, de lait et de sucre, offrant une texture riche et crémeuse.
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La recette du croustillant au chocolat blanc avec des Crêpes Dentelle. Pour ceux qui ne sont pas familiers, les crêpes dentelle sont des crêpes ultra fines et croustillantes qui sont souvent utilisées dans la pâtisserie pour ajouter une texture croquante. Elles peuvent être trouvées dans de nombreux supermarchés et épiceries fines. 3 Blancs d'oeufs 50 g Sucre en poudre 80 g Sucre glace 50 g Poudre d'amandes 20 g Poudre de noisettes Pour le croustillant : 80 g Crêpes dentelles 50 g Chocolat au lait 93 g Pâte pralinée Pour la mousse au chocolat : 100 g Chocolat au lait pâtissier 100 g Chocolat noir pâtissier 30 cl Crème liquide à 30% 3 C.à.s de lait 1 Feuille de gélatine 1 poignée de pralin sauce caramel beurre salé 2 étuis de Crêpes Dentelle chocolat noir Gavottes Instructions Réaliser la génoise chocolat Mélanger les ingrédients secs (farine, cacao, poudre de noisettes). Monter les blancs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs et les ingrédients secs en plusieurs fois. Formulaire de contact Préparer la génoise : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparer une plaque beurrée et recouverte d'un papier de cuisson. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Bûche au chocolat et croustillant praliné aux Crêpes Dentelle facile découvrez les recettes de
Découvrez une recette gourmande et croustillante qui combine la douceur du chocolat blanc avec le croquant des crêpes dentelles. Parfait pour un dessert ou une collation, ce croustillant est à la fois simple à réaliser et délicieusement irrésistible. Pas encore de notes Imprimer la recette Épingler la recette Amelia Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d'un biscuit financier, d'un croustillant crêpe dentelles, d'une mousse au whisky et d'un insert crémeux au café. Gâteau crousti-fondant chocolat poire Une aiguille dans l potage Je vous propose une version simple, constituée de crêpes dentelles et de praliné. Ce fond de gâteau croustillant est sans cuisson, donc il se réalise rapidement. Elle sera une excellente base pour votre gâteau au chocolat avec biscuit croustillant. Pareil dans un entremets, cette couche sera parfaite entre un biscuit tendre et une mousse. Le croustillant chocolat est une gourmandise très simple réalisée avec du chocolat à peine fondu dans lequel on ajoute des brisures de crêpe dentelle. On étale le tout entre deux papiers sulfurisés et on laisse durcir. Trop bon ! Vous regardez : Pailleté feuillantine ou praliné feuillantine Video 1 sur 15 Ad Console View ID Croustillant au chocolat
Arôme Framboises croustifondants (croustillant praliné crêpes dentelles & ganache
Réalisez la crême : Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l'eau (2 cuil. à soupe), portez à ébullition et faites épaissir 2 minutes Fouettez les jaunes d'oeuf dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtenez un mélange mousseux clair Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ecraser les crêpes dentelle grossièrement. Dans un saladier, mettre les crêpes dentelle en miettes, le praliné et le chocolat fondu, mélanger puis étaler la préparation directement sur le biscuit (la génoise par exemple) et verser votre mousse ou bavarois dessus.
- 1 spatule Réalisation : Faites fondre la pralinoise au bain-marie puis laissez refroidir. Pendant ce temps, écrasez les crêpes dentelles et incorporez les à la pralinoise, mélangez et réservez. Mettez les trois quart du chocolat noir dans une jatte et faites le fondre au bain-marie. Commençons tout d'abord par la feuilletine, cette couche de chocolat praliné auquel on ajoute des crêpes dentelles pilées, que l'on laisse ensuite refroidir et qui vous permettra de garnir toute sorte de gâteau et entremets, en leur ajoutant du croustillant. C'est tellement bon qu'on pourrait presque la manger telle quelle !! :) Ingrédients
Un dessert réconfortant le croustillant au chocolat et crêpes dentelles
épicétout Difficulté moyenne Quelques mots sur cette recette de dessert Envie d'une belle bûche de noël pour terminer le repas de Noël ? Réaliser cette recette de bûche au chocolat croustillant et crêpes dentelle. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags Préparez le croustillant : faites fondre la pralinoise aux micro-ondes. Ajoutez les crêpes dentelle chocolat noir & chocolat au lait grossièrement émiettées.
