1 Sortir les cuisses de pintades 45 minutes avant de les cuire. Chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Salez et poivrez les cuisses de pintades. Dorez -y les cuisses de pintade sur toutes les faces. Une fois bien dorées ôtez les cuisses de pintades de la cocotte. Réserver . Les ingrédients nécessaires pour préparer la délicieuse recette de cuisse de pintade farcie en cocotte sont essentiels pour réussir ce plat savoureux. Voici les éléments que vous devrez réunir avant de commencer : 1. Cuisse de pintade : Pour cette recette, il est préférable de choisir des cuisses de pintade de qualité, fraîches et.
La cuisine & Claudine Cuisses de Pintade farcies aux pommes et mirabelles et Flans de Céleri
La recette des cuisses de pintade à la sauteuse : salez et poivrez vos cuisses de pintade et mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile et des échalotes fendues en deux.. Préchauffez le four à 190°C. Faites revenir 1 gousse d'ail et 4 échalotes émincées dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les cuisses de pintade et faites-la griller sur chaque face. Couvrez avec 1 verre d'eau et un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ. Recette des Cuisses de pintade au four Pour 6 personnes - Temps de préparation 10 mn - Temps de cuisson 60 mn Ingrédients: 6 cuisses de pintade 1 tomate 1 petite grappe de raisin 4 gousses d'ail 1 cuil. à soupe de persil haché (facultatif) 1 cuil. à soupe de miel beurre sel et poivre Explications: De délicieuses recettes de cuisse de pintade en photos, faciles et rapides. 29 recettes de cuisse de pintade à découvrir ! 29 recettes de cuisse de pintade à découvrir sur Recettes de Cuisine. Cuisse de pintade à l'estragon et écrasé de 3 légumes - Cuisine de Gut 06/12/20 04:40
Cuisse de pintade nos meilleures recettes faciles et gourmandes Femme Actuelle Le MAG
45 min. Étape 1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Étape 2. Déposer chaque cuisse de pintade sur quatre feuilles de papier aluminium. Étape 3. Les badigeonner de moutarde au pinceau. Étape 4. Ajouter 2 gousses d'ail non épluchées et 2 branches de thym frais. 15 cl Vin blanc sec 20 g Beurre Sel Poivre Étapes de préparation Colorez vos morceaux de pintades dans une cocote avec l'huile et un peu de sel sur feu vif. Réservez la viande et éliminez le gras de votre cocote sans la nettoyer. Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Préchauffez votre à four à 200°C. Hachez l'ail préalablement épluché (quantité selon vos goûts). Dans un récipient, mélangez l'ail, les herbes et la moutarde. Dans un plat, versez de l'huile d'olive uniformément. Déposez vos cuisses de pintade, salez et poivrez. Puis recouvrez du mélange réalisé précédemment. Ajoutez un peu d'eau. Viande Blanche Pintade Besoin de recettes faciles pour un repas chic et gourmand ? Pas question d'attendre les fêtes de fin d'année pour cuisiner la pintade ! Avec sa chair ferme et son goût savoureux, cette irrésistible volaille se cuisine toute l'année et se prête à toutes les recettes.
Recette cuisse de pintade en papillotes Cuisine / Madame Figaro
4 cuisses de pintade, 200g de girolles cuites, 15 cl de crème liquide, 15 cl de vin blanc (riesling), 20 cl de bouillon (volaille ou légumes), 2 gousses d'ail, 2 échalotes, un morceau de gingembre, 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel et poivre Préparation Faire chauffer l'huile dans la cocotte. 13 recettes Filtrer Cuisses de pintade en papillotes 4.9/5 ( 78 avis) Cuisses de pintades à la tapenade et aux olives 5/5 ( 1 avis) pintade rotie aux petits suisses 4.6/5 ( 28 avis) Pintade aux pêches blanches 4.6/5 ( 9 avis) Chapon de pintade aux boudins blancs et chorizo 4.3/5 ( 4 avis) Pintade surprise facile 5/5 ( 1 avis) Pintade au roquefort
Cuisses de pintade au chou rouge, pintade farcie aux marrons, rôti de pintade aux fruits secs, pintade aux girolles, pintade farcie aux marrons, pintade aux pommes, ballotines de pintade au lard, pintade rôtie à l'orange et au romarin, pintade laquée, pintade au cidre et au calvados, pintade aux olives ou pintade aux fruits secs et au miel, (…),. Fouettez le jaune d'oeuf et la crème, poivrez uniquement et ajoutez un peu de persil. 10 min avant la fin de la cuisson, retirez les morceaux de pintade, liez la crème préparée au jus de cuisson et remettez les morceaux de pintade. Laissez épaissir à petits frémissements sans couvrir. La sauce ne doit surtout pas bouillir.
Recettes de la semaine PINTADE CUISSON LENTE AU FOUR
1 Salez et poivrez les morceaux de pintade. Dans une cocotte, versez un fond d'huile d'olive et faites-y dorer les morceaux à feu soutenu pendant 10 minutes environ. Epluchez et hachez les échalotes. 2 Quand tous les morceaux de pintade sont bien dorés, ajoutez les échalotes puis la farine, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Pintade marinée au lait de coco et au curcuma Pintade aux noisettes et au pommeau Pintade au cidre et au miel Tajine de pintade aux mirabelles Pintade aux fruits de saison Pintade fermière farcie au pain d'épices et garnie de fruits d'hiver Cuisse de pintade fermière sauce aux morilles Pintade farcie au pain d'épice Pintade aux pommes
