La recette de caille en cocotte à la crème est un plat délicieux et raffiné qui ravira vos papilles. Pour commencer, faites dorer les cailles dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez ensuite des échalotes émincées et laissez-les revenir quelques minutes. Ficelez les cailles. Faites-les dorer dans le beurre puis baissez la cuisson et laissez cuire pendant 12 minutes. Incorporez la crème fraîche puis achevez la cuisson en les arrosant de crème régulièrement. Assaisonnez de sel, de poivre et du filet de jus de citron et servez.
Recette De Cailles En Cocotte Zzzzgli5t9nc M Saler et poivrer les cailles sur ajouter les
Voici une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial. Pour 6 personnes Ingrédients 6 Cailles 2 grappes Raisins noirs de type muscat 200 g Poitrine fumée 30 g Beurre 2 c. à soupe Huile 40 cl Vin blanc 25 cl Crème liquide 2 brins Thym Voici une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial. 5 from 3 votes Imprimer la recette Pin it ! Je note Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1 heure 15 minutes Type de plat : Plat principal Crème fraîche liquide allégée à 8% de MG 3 c. à soupe Margarine 1 c. à soupe Moutarde 1 c. à café Sel, poivre Préparation : Préparation 30 min Cuisson 40 min 1 Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez soigneusement les champignons. Les girolles et les pleurotes sont plus délicates que les cèpes. 1 Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte et placez sur feu doux. Placez-y les cailles et faites-les dorer pendant 5 min. 2 Retirez-les et remplacez le beurre de cuisson par le reste du beurre. 3 Mettez les girolles nettoyées dans la cocotte et faites-les sauter pendant 5 min. 4 Remettez les cailles et versez l'eau, salez, poivrez.
Cailles à la cocotte et aux oignons caramélisés facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Dans une cocotte, faites fondre le beurre, faites-y cuire les cailles à feu moyen pendant 10 min, ajoutez la crème, salez, poivrez et continuez la cuisson environ 5 min en remuant et en arrosant les cailles avec la crème. Juste avant d'ôter du feu, ajoutez un filet de jus de citron. Les conseils du boucher Farcir les cailles avec les marrons entiers, les cranberries et la feuille de sauge. Saler l'extérieur des cailles Ficeler les cailles pour maintenir la farce et les cuisses. J'ai un peu galéré car pas une experte de la boucherie et ce n'est pas fait dans les règles de l'art ! Cailles à la cocotte aux échalotes caramélisées 4.3/5 ( 6 avis) Boulettes de viande façon oeuf cocotte 5/5 ( 1 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters Recette Cailles à la cocotte et aux oignons caramélisés. Ingrédients (4 personnes) : 4 cailles, 4 oignons, 3 feuilles de laurier. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Le blog de Cata Cailles en cocotte aux 2 raisins et au cognac
Les cailles peuvent être préparées de plein de manières différentes : en tajine, bardées de lard, laquées, farcies, mijotées avec des petits fruits moelleux… 1. Essuyez les cailles, salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur, puis glissez 1 brin de thym et 1 grain de genièvre dans chaque oiseau. 2. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte..
Voici une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags 1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur. 2 Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte. Couper l'oignon en lamelles. 3 Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte.
Recette De Cailles En Cocotte / Cailles Au Vin Blanc Delice Super Facile Qui Va Regaler
Cailles à la crème Vous regardez : Sauce à la crème fraîche Video 1 sur 15 Ad Console View ID Cailles aux pruneaux et purée de patates douces Des cailles à la chair tendre et savoureuse avec une sauce sucré salé, un plaisir pour le palais . 4 avis Mise en bouche aux marrons, morilles et œuf de caille Notre liste de recettes de cailles : cailles à la broche, au gratin, en papillote, en cocotte, aux cerises, au jambon cru, au sylvaner, cailles forestières, cailles à la crème, cailles sultanes, cailles en brochettes, cailles grillées à la diable, cailles à la minute, cailles aux olives.
