1 h 10 min Faisan et légumes rôtis, sauce aigre-douce 2 h 10 min Ingrédients 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym frais, effeuillé 5 ml (1 c. à thé) d'origan frais, effeuillé 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, ciselé 5 gousses d'ail, pelées 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron 125 ml (1/2 tasse) de beurre, ramolli Pintade au four 17 recettes Filtrer Pintade farcie moelleuse au four 5/5 ( 2 avis) Pintade et poivrons tout au four par Laurent Mariotte 4.5/5 ( 4 avis) Pintade forestière au Jurançon 4.7/5 ( 22 avis) Pintade forestière à ma façon 0/5 ( 0 avis) Pintade au foie gras et fricassée forestière 4.1/5 ( 11 avis) Pintade farcie au boursin 4.8/5 ( 16 avis)
Recette Pintade fermière farcie au four (facile, rapide)
10 min 50 min Ingrédients 1 pintade fermière de 1,5 kg environ 1 petit suisse 3 gousses d' ail 1 branche de thym huile d'olive fleur de sel poivre du moulin Préparation Sortir la pintade du réfrigérateur 2 heures avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °C. Enlevez les quelques plumes qui restent sur la pintade, c'est souvent le cas. Facile 10 min 1 h Assez cher Sauvegarder Voir la photo Ingrédients personnes 1 Pintade de 1,2 kg à 1,4 kg 2 cuil. à soupe Huile neutre 2 gousses Ail 1 Oignon 1 Feuille de laurier 1 Branche de thym 20 g Beurre Sel Poivre Étapes de préparation Ôtez la première peau de votre oignon. Écrasez les gousses d'ail en chemise. 1 pincée de poivre, 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à café d' 1 cuillère à soupe de Enlevez les quelques plumes qui restent sur la pintade, c'est souvent le cas. Je me sers de la pince à désarêter le poisson. Déposez la dans la lèche frite ou dans un grand plat à gratin. Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Champignons, noix, pruneaux séchés, chou rouge ou pomme, (…), ne manquez plus d'idées avec cette sélection de 15 recettes de pintade gourmandes et variées.
Recette de Pintade au four aux abricots et noisettes
1 Préchauffez votre four à th.7 (210°C). 2 Brûler ou épilez les plumes restantes de la pintade. Posez-la dans une cocotte (en fonte) allant au four. Déposez à l'intérieur de la pintade la gousse d'ail, la branche de thym et la feuille de laurier. Tartinez la volaille d'huile. La pintade rôtie au four, c'est vraiment un plat idéal pour remplacer le poulet rôti du dimanche et servi avec des pommes de terre et des champignons c'est la recette idéale pour l'automne. Le jus délicat de la volaille qui parfume les pommes de terre, l'ail et l'oignon qui parfument let tout et les champignons pour terminer. Trop trop bon. Préchauffez le four à 200 °C. Farcissez la pintade de la branche de thym, du laurier et de la gousse d'ail.Tartinez-la de beurre. Salez et poivrez. Mettez la pintade dans un plat allant au four. Enfournez 45 min en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson et en arrosant la pintade régulièrement. © Veigas/ Sucré Salé Quitterie Pasquesoone Pintade farcie moelleuse au four : Recette de Pintade farcie moelleuse au four Accueil > Recettes > Pintade farcie moelleuse au four Pintade farcie moelleuse au four 5/5 2 commentaires 1/1 1h20 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre persil 1 pintade d'environ 1,8 kg 250 g de Volaille 5 cl de crème fleurette
Recette Pintade aux châtaignes au four
Je te conseille une cuisson au four, pas plus de 50 mn pour une pintade d'1,5 kg. La pintade n'a pas besoin d'artifice pour être moelleuse, inutile de la farcir de fromage blanc comme je peux souvent le lire.. ( Lidl pour ne pas le citer ) et ça me va très bien pour ce genre de recette. Pour la pintade, comptes autour de 15. Facile 2,82 € /pers 2 commentaires La pintade est une viande très goûteuse, qui mérite d'être accompagnée d'aromates et d'une garniture puissante. L'ail est donc idéal pour garnir cette volaille. Préparées avec une cuisson en chemise, les gousses d'ail restent parfumées tout en s'adoucissant, pour plaire au plus grand nombre.
Ce sont de délicieuses cuisses de pintade au four que j'ai cuisiné aujourd'hui pour le déjeuner du dimanche. C'est une recette facile à préparer. J'ai ajouté un peu de raisin et une pointe de miel pour apporter un léger goût sucré-salé. Ces cuisses de pintade sont moelleuses et savoureuses, la peau est croustillante et tout Rôtie au four, sautée en cocotte, en papillotes, en sauce, braisée, fricassée, bardée, flambée, sucrée-salée, farcie, confite, cuite à la vapeur ou au wok…. La pintade se décline de mille et une manières… ou presque : découvrez nos 143 recettes qui rappellent que, pour se faire plaisir, ce ne sont ni les idées, ni les occasions.
Pintade au four temps de cuisson nos délicieuses recettes de pintade au four temps de cuisson
2 h 10 min Facile 2,62 € /pers 0 commentaires La chair fine et peu calorique de la pintade a tout pour plaire, surtout lors des fêtes de fin d'année où les excès sont souvent de mise. Mais réussir la cuisson de la pintade peut s'avérer complexe si l'on ne dispose pas des clés. Mettre la cocotte dans le four à froid (en bas, sur la lèche-frites) et programmer : chaleur tournante 210°c, pour 1h de cuisson. Au terme de cette heure, garder le four à 210°c, chaleur tournante, ouvrir la cotte, verser 6 cuillères à soupe de vin blanc, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
