Chef Simon 3 façons simples de cuisiner le maïs. 1 Voir les recettes d'épis de maïs du Chef Meilleures recettes d'épis de maïs des Gourmets Des idées de recettes d'épis de maïs pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Epis de maïs à la mexicaine Crumbles et Cassonade Parmi toutes ces petites choses que j'aime au Mexique, il y a la street food ! A l'eau : Faites bouillir de l'eau, plongez-y les épis, et, quand l'eau recommence à bouillir, comptez de 4 à 11 minutes suivant la taille de l'épis (oui je sais ce n'est pas hyper précis, mais surtout ne faites pas cuire plus de 11 minutes). Ne salez pas l'eau, cela durcirait les grains. Epis de maïs cuits à l'eau ©Fotors52 Shutterstock
Epis de maïs grillés Recette de Epis de maïs grillés Marmiton
1 Faites bouillir les épis Télécharger l'article Portez de l'eau à ébullition. C'est une bonne méthode lorsque vous devez servir de nombreuses personnes. Remplissez une grande casserole aux trois quarts d'eau et faites-la chauffer à feu vif pour la porter à ébullition. Facile 10 mn 20 mn 30 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Retirez les feuilles et les filaments des épis et rincez-les sous l'eau. Faites-les blanchir 10 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. 2 Faites fondre un peu de beurre dans une poêle-grill, ajoutez les branches de thym, salez et poivrez. Ajouter les épis de maïs et laisser bouiller de 12 à 15 minutes. Lorsqu'ils sont jaune foncé, ils sont cuits. Étape 3. Ajouter du beurre et les manger avec des pics à épis de maïs à l'extrémité (ou des petites fourchettes). Note(s) de l'auteur : Note: vous pouvez ajouter plus de maïs, au besoin. 1 Première façon : cuire à l'eau frémissante 10 minutes en laissant sur l'épi une seule épaisseur de feuilles. 2 Deuxième façon : les épis sont totalement effeuillés et cuits à l'eau frémissante 10 minutes. 3 Troisième façon : effeuiller les épis, les blanchir puis les faire griller au four ou au grill nappés de beurre pendant 15 minutes à 200°C.
Épis de maïs grillé au four et beurre épicé Recette Tangerine Zest
Mettre 1 cm d'eau dans une marmite et porter à ébullition. Éplucher les épis, enlever toutes les barbes (fils), puis déposer les épis à plat dans la marmite. Cuire à couvert pendant une minute et demi. Retourner les épis et laisser cuire encore une minute et demi. Préparation. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Huiler la grille. Débarrasser les épis de maïs de leurs feuilles et de leurs barbes. Les cuire sur la grille du barbecue de 8 à 10 minutes, en les tournant toutes les 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis. Transférer dans un plat de service. Epis de maïs grillés - Ingrédients de la recette : 6 épis de maïs, sel non raffiné, 40 g de beurre. Je n'ai pas encore essayé de faire cette recette venue des Etats Unis, mais comme j'ai constaté qu'elle manquait sur le site, je l'ai cherchée dans un livre et je vous en fais part. N'hésitez pas à ajouter vos idées. Préparation de la recette: Réduisez le beurre en pommade, incorporez le persil haché, salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur. Faites griller les épis de maïs dans une poêle ou à la plancha en les retournant régulièrement afin de les dorer de toutes parts (environ 10 min). Déposez les épis de maïs sur votre plat de service et.
Comment cuire des épis de maïs
Nos 10 recettes avec du maïs les plus populaires Présenté par Économie familiale par IGA Chaque année, on est impatients de pouvoir mordre dans un bon épi de maïs du Québec, croquant, juteux et sucré. On en achète certainement quelques douzaines à l'épicerie pour les épluchettes. La cuisson à l'eau : plongez vos épis de maïs dans de l'eau bouillante bien salée. Pour de beaux épis de maïs, il faut ensuite compter 10 minutes de cuisson. Certaines personnes recommandent de na pas saler l'eau (cela durcirait le maïs) mais je n'ai jamais rencontré ce problème.
Vous cherchez des recettes pour épis de mais ? Les Foodies vous présente 42 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil;. Epis de maïs&poulet. Par Notre am ur de cuisine. 125. Recette de cuisine 2.67/5; 2.7/5 (3 votes) Poulet mielleux aux épis de maïs caramélisés. 30 min. Étape 1. Ébouillantez 10 min les 4 épis de maïs épluchés. Étape 2. Égouttez-les et badigeonnez-les de beurre salé fondu. Grillez-les doucement sous le gril du four 30 min en les tournant de temps en temps et arrosez de beurre. Étape 3.
10 idées recettes pour le barbecue Epis de maïs au barbecue recette
Il existe plusieurs façons de faire cuire du maïs en épi sans utiliser votre barbecue. Vous pouvez faire bouillir le maïs dans une casserole d'eau salée, le rôtir au four ou même le faire au micro-ondes. Le beurre lui donne une saveur subtile parfaite et garde le maïs juteux. 20 min. Étape 1. Préchauffer à 210°C (Thermostat 7) Étape 2. Enlever les feuilles vertes des épis de maïs. Étape 3. Envelopper chaque épi dans du papier sulfurisé, en prenant soin de laisser passer l'air aux deux extrémités. Étape 4. Enfourner ensuite les épis à 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 25 min.
