1 Séchez les filets de maquereau avec du papier absorbant. 2 Salez et poivrez-les. 3 Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les filets de maquereau, 4 minutes côté peau puis 2 minutes côté chair. 4 Ingrédients 1 échalote française, hachée 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates broyées 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre 400 g (14 oz) de filets de maquereau frais avec la peau 750 ml (3 tasses) de roquette Ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à mon menu Facile Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 4 personnes 3 filets de maquereaux. 2 oignons. 1/2 verre à moutarde de vin blanc. Huile-Sel-Poivre. Convertir les mesures ou températures Préparation de la recette 1 3 filets de maquereaux. 2 2 oignons. 3 1/2 verre à moutarde de vin blanc. 4 Huile-Sel-Poivre. 5 100 gr de beurre le jus d'1/2 citron 8 filets de maquereau Faites chauffer à feu vif, une poêle avec le beurre, le faire mousser et déposer l'estragon pour le frire et verser le jus de citron Sur feu doux, déposer les filets de maquereau coté peau et laisser cuire, compter 5/8 minutes.
Recette de Filet de maquereau à la poêle, sur lit de légumes
25 min. Étape 1. Laver et vider les maquereaux, puis les essuyer avec du papier absorbant. Étape 2. Les inciser sur le côté du ventre et les aplatir légèrement avec la paume de votre main. Étape 3. Dans une assiette, mélanger le sel avec le poivre et le thym réduit en poudre. Étape 4. En filet entier à la poêle, en papillote avec du vin blanc au four, mariné à la plancha ou grillé avec de la moutarde au barbecue : les recettes au maquereau, en boîte ou non, ne manquent pas. Voici nos idées recettes pour vous inspirer. Sommaire Meilleures recettes Dernières recettes Déposer les filets de maquereau dans la poêle coté peau, saler et poivrer. Les laisser cuire sans les retourner, 4 à 6 min. Couper les pommes de terre en rondelles. Les disposer dans des assiettes, les parsemer de fleur de sel et de poivre. Poser dessus les filets de maquereau, napper de crème à la moutarde et décorer de brins de persil. Filets de maquereaux au vin blanc et oignons rissolés. Aujourd'hui, cela sera une recette toute simple de filets de maquereaux au vin blanc et oignons roussis à la poêle avec des aromates. J'ai fait griller mes filets de maquereaux avec un filet d'huile.
brillant Indépendamment filet de maquereau poele Répété Incident, événement Intuition
Badigeonnez les maquereaux de moutarde. Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez y les maquereaux. Ajoutez les morceaux de citrons confits, salez et poivrez. Arrosez les poissons de vin. 1 gousse Ail hachée 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation Epongez les filets de maquereaux puis, faites-les revenir 3 min sur chaque face dans une poêle antidhésive avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez hors de la poêle. Rincez et épépinez les poivrons puis taillez-les en lanières. 1 gousse d' ail 200ml d'eau Le jus d' 1/2 citron jaune 1/2 càs d'huile d'olive Persil 1 pincée de sel non raffiné 7 tours à moulin de poivre noir Préparation Vider, ou faire vider par le poissonnier les maquereaux bien frais. Retirer la tête, ou non, selon votre tolérance à la voir dans votre assiette. Filets de maquereaux à la crème de moutarde. Filets de maquereaux au vin blanc et à la moutarde maison. Un plat délicieux qui réveille les papilles ! La saveur forte des maquereaux s'accorde parfaitement avec le piquant de la moutarde. A servir avec des pommes vapeur.. La recette par épicétout.
