Une bretonne m'a donné cette recette ! Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C. Dans un saladier mettre les 6 jaunes d'œufs. Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs. Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout. Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. B. Vous êtes ici : Recettes-bretonnes.fr > Desserts et gâteaux bretons > La recette du gâteau breton traditionnel. 15/05/2011 La recette du gâteau breton traditionnel. Facebook. 0. Twitter. Pinterest. 0. email. Nouvelle recette ! Cette recette a été modifiée le 14/02/2013.
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L'origine de ce gâteau reste assez floue. On le trouvait jadis sur les tables lors des fêtes religieuses, comme les pardons, ou lors des réunions familiales du pays de Lorient. Mais chaque breton vous dirait qu'il existe depuis toujours. Les familles se transmettant leurs recettes de génération en génération, comme celles de la pâte. Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mêler farine, sucre, levure et sel. Creuser un puits et déposer trois jaunes d'œufs, puis mélanger à la cuillère en bois. Etape 2 : Frotter la pâte entre vos paumes pour la rendre sableuse. Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir pour que la pâte devienne homogène. Recette. Préchauffer le four à 150°C. Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les 3 jaunes d'œuf. Mélanger bien. Fouetter l'œuf entier et l'incorporer à la préparation. Ajouter la farine et la levure. Une fois la préparation bien homogène, versez-la dans un moule de 20 cm. Avec les dents d'une fourchette, faire des stries en. Gâteau breton traditionnel : la recette facile. 4 / 5 basé sur 3 avis Imprimer Un héritage familial ! Les marins en emportaient avec eux quand ils partaient en mer de longs mois.. Gâteau basque traditionnel : la recette détaillée; Gâteau aux pommes caramélisées : la recette facile; Gâteau au yaourt traditionnel; Vos avis
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45 min. Étape 1. Battre 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre ramolli et coupé en morceaux, puis la farine. Étape 2. Pétrir la pâte à la main, puis létaler dans un moule à manqué beurré, de manière à former une grosse galette épaisse. Badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau. Étape 3. Recette du « gâteau breton » pour 8 personnes:-8 jaunes doeuf (+1 pour dorer le gâteau)-450 g de farine -280 g de sucre semoule -la pointe d'un couteau de levure chimique -320 g de beurre demi sel pommade Les instructions: Préchauffer le four à 220°C. Mélanger les jaunes et le sucre sans les blanchir dans une jatte. C'est bon, c'est plein de beurre ! Préchauffer le four sur thermostat 5 (150°C). Mélanger à la main tous les ingrédients de la recette (le beurre doit être bien ramolli). Mettre dans un plat rond à gâteau beurré. Faire cuire au four 1h minutes à 150°C. Il faut que la dessus soit bien brun (plus que sur la photo) 6 ingrédients seulement . beurre demi-sel: en tant que recette 100% bretonne il est important d'utiliser du beurre demi-sel (pas du beurre doux).; jaunes d'oeufs: il y en a beaucoup dans cette recette, c'est ce qui donne au gâteau breton ce petit côté biscuité.Ne jetez pas les blancs d'oeufs non utilisés : profitez en pour faire des meringues ou des pavlovas par exemple.
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Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit and grease a 9-inch round cake pan or springform pan with butter or nonstick spray. Add the flour, butter, sugar, cornstarch, vanilla extract, and 5 egg yolks to a large bowl. Using a stand mixer or hand mixer, mix the ingredients on medium speed until well combined. Préchauffer le four sur Th 6 (180°C). Étape 4. Beurrer un moule de 26 cm de diamètre. Étape 5. Verser la pâte dans le moule et l'aplatir. Étape 6. Battre l'oeuf entier avec une pincée de sel pour la dorure. Dorer le gâteau, puis strier la surface à l'aide des dents d'une fourchette. Étape 7.
Très facile à réaliser. Excellente conservation. Préchauffer votre four à 220°c. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre sans les faire blanchir. Ajouter le beurre pommade et mélanger. Incorporer petit à petit la farine mélangée à la levure (allez-y avec les doigts, c'est beaucoup plus facile). Beurrer et fariner un moule à manqué. C'est un gâteau qui nous rappelle les fêtes familiales, les rires partagés et les moments de bonheur simples mais inoubliables. Aujourd'hui, nous vous proposons de vous plonger dans cet univers en vous dévoilant la recette du vrai gâteau breton.
Gâteau breton // tout simple ! C secrets gourmands
Recette Gâteau breton facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Je cherche. Connexion. Mes recettes.. Traditionnel gâteau breton. 3.6/5 . 10 avis . Gâteau breton à la confiture. 4.4/5 . 25 avis . Commentaires (11) La recette est terminée. Donnez votre avis. Recette Gâteau breton : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Je cherche. Connexion. Mes recettes.. Traditionnel gâteau breton. 3.6/5 . 10 avis . Gâteau breton à la confiture. 4.4/5 . 25 avis . Commentaires (16) La recette est terminée. Donnez votre avis.
