1 La veille, brossez votre morue (cabillaud salé) sous l'eau courante et coupez-la en gros morceaux. Mettez-les dans une passoire à pied peau vers le haut, et faites dessaler à l'eau froide pendant 24 h en renouvelant l'eau 3 ou 4 fois. 2 Le jour même, faites cuire les pommes de terre 25 minutes à l'eau bouillante salée. 00:55 Personnes 3 Moyen Introduction Partager Ce plat de morue à la portugaise (Bacalhau à Gomes de Sá) est composé de pommes de terre, de morue effilochée et d'œufs durs. C'est une spécialité simple, généreuse et très parfumée. Il vaut mieux dessaler la morue la veille dans plusieurs eaux si l'on n'utilise pas de morue déjà dessalée.
La morue a Gomes de Sa est vraiment un plat traditionnel du nord du Portugal, c'est une recette
Morue à la portugaise (Bacalhau) 4.4 /5 1025 notes Lire l'avis Facile 30 min 50 min Moyen Sauvegarder Imprimer Voir la photo Ingrédients personnes 1 kg Morue séchée 2 Gros oignons 3 gousses Ail 800 g Pommes de terre 12 Olives noires 10 cl Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 cuillère à soupe de persil 3 oignons moyens 25 cl d' huile 1 kg de morue dessalée 1 bouquet garni 6 pommes de terre 3 gousses d' ail 0.5 verre de vin blanc sec 6 oeufs durs En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Si vous cherchez recettes de morue, nous avons sélectionné les meilleures recettes portugaises de morue pour vous. Découvrez comment peut faire recettes de morue de façon facile et appétissante! Voyez ici nos suggestions: Morue à Zé do Pipo, recette traditionnelle portugaise Salade d'œufs de morue Riz de morue aux pois chiches Empadão de Morue Apprenez à cuisiner une recette typiquement portugaise de morue fraîche cuite dans l'huile d'olive. Lagareiro est le propriétaire d'un pressoir à olive, d'où le nom de cette recette. Simple à cuisiner et saine, cette recette colorée impressionnera vos invités. PARTAGEZ LA RECETTE PRÉPARATION - 25 minutes CUISSON - 1 heure PORTIONS - 4 INGRÉDIENTS
Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise Recette Ptitchef
Voyez cette recette sur Allrecipes Québec:http://qc.allrecipes.ca/recette/16733/morue-sal-e---la-portuguaise.aspxPartez en voyage et découvrez un plat typiqu. 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires dans l'huile, égouttées et dénoyautées, hachées finement. 1 kg (2 lb) de filets de cabillaud (morue fraîche) 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet. Sel et poivre. Ajouter à ma liste d'épicerie. Ajouter à mon menu. Ajouter à mes recettes. Passer en mode cuisine. Morue à la portugaise Ingrédients 570 g (1 ¼ lb) de filets de morue, sans la peau 15 tomates italiennes mûres 1 oignon moyen, émincé 10 ml (2 c. à thé) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'ail, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) de persil, haché 250 ml (1 tasse) de vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais, haché Sel et poivre noir du moulin Préparation Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Entre-temps, à l'aide d'un couteau, pratiquer sur chaque tomate deux petites incisions en forme de croix du côté opposé au pédoncule. Plonger les tomates dans l'eau bouillante. Ramener à ébullition et laisser cuire environ 1 minute.
Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise Recette Ptitchef
Mélanger les frites, la morue, les oignons et l'ail ensemble dans la poêle. Refaire chauffer pendant 5 minutes. Étape 9. Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Mettre cette préparation avec la morue 1 minute avant la fin de la cuisson. Laisser chauffer quelques instants tout en remuant ( faire attention à ne pas cuire les oeufs). Voici cette délicieuse recette portugaise, essayez et délectez-vous avec ce ragoût de morue! Ingrédients 4 à 6 morceaux de morue dessalée 8 pommes de terre moyennes 1 gros oignon ou 2 petits 2 grosses tomates mûres 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 carrotte tranché (peu être optionnel) 4 gousses d'ail Persil au goût
Sur les tables des familles portugaises est très fréquent d'avoir un plat de morue. Ce classique de la cuisine portugaise est une des recettes plus aimés, entre les différentes formes de préparer/manger la morue. Crémeuse et savoureuse, la morue à la crème est un plat que devrais faire pour toute la famille. Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau avec un peu sel pendant 20 minutes. Dans un plat allant au four, mettre les oignons, l'ail, le poivron et les feuilles de laurier. Placez ensuite les filets de morue par dessus et arroser d'huile d'olive. Ajoutez les pommes de terre cuites et assaisonnez avec du gros sel.
Recette morue à la portugaise Marie Claire
1 Bacalhau a Gomes de Sa 196 flavors Le "Bacalhau a Gomes de Sa" est l'une des plus célèbres recettes de morue au Portugal, avec de la pomme de terre, oignon, ail et garnie d'oeufs et d'olives. 2 Morue à la Portugaise Delizioso Bacalhau à Bras. Une recette incontournable du Portugal. très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 2 poivrons (rouges ou verts) sel 2 tomates 5 cl d' huile de d'olive 6 oignons 4 tranches de morue (environ 1kg) 1 kg de pomme de teere En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients
