La recette facile de la palette à la diable Pour réaliser cette recette traditionnelle de palette à la diable, vous devez rassembler sur votre plan de travail une palette de porc, de la moutarde forte, des graines de moutarde, de la bière blonde et une feuille de laurier. Et ensuite ? Préparation Si la palette est "demi-sel", la dessaler dans l'eau froide (pour cela, la faire tremper dans l'eau froide 45 mn, puis vider l'eau, et éventuellement recommencer l'opération). Ensuite, préchauffer le four Th 7 (210°C). Badigeonner la viande de moutarde à l'ancienne de tous côtés et la déposer dans une cocotte en fonte beurrée.
Palette à la diable CCcuisine
1 Préchauffer le four à 180°C. 2 Eplucher et émincer l'oignon. et la gousse d'ail Les faire revenir dans l'huile d'olive et les disposer dans une cocotte 3 Enrober la palette de porc avec la moutarde et la disposer dans la cocotte. Ajouter la bière, l'eau, le thym, le laurier, le poivre. Couvrir. Pour finir 1 Préchauffez le four à 220°c. Étalez la crépine sur le plan de travail. Lavez et ciselez le persil. 2 Tartinez une face de la palette avec la moitié de la moutarde.Parsemez de persil. Retournez cette face contre la crépine. 3 Badigeonnez toute la palette avec le reste de moutarde afin de bien la recouvrir. Accueil > Recettes > Palette à la diable à l'alsacienne Palette à la diable à l'alsacienne 4.9/5 14 commentaires 1/1 1h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre muscade 1 oignon 1 verre de bière ou vin blanc 1 palette de porc toute prête pomme de terre crème fleurette Une recette classique et traditionnelle, la palette de porc à la diable c'est une viande badigeonnée de moutarde et cuite longuement. Abonne-toi à la chaîn.
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1. Hachez le lard au robot. Mélangez-le à la moutarde et ajoutez le persil ciselé finement. Badigeonnez la palette de toutes parts avec ce mélange, puis entourez-la de crépine. Ficelez-la comme un rôti si vous souhaitez lui donner une forme régulière. Faites-la dorer dans la cocotte avec le beurre chaud. Étapes de préparation Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Posez la palette dans un plat à four et badigeonnez-la généreusement de moutarde. Parsemez de graines de moutarde. Versez la bière dans le plat. Ajoutez la feuille de laurier. Enfournez 1 heure 30 en arrosant régulièrement la viande de son jus de cuisson. Dans une cocotte, déposer la palette de porc à la diable avec un fond d'eau et cuire 1h au four. Etape 3 : Laver et placer les pommes de terre dans une casserole recouverte d'eau. Ajouter 10 g de gros sel par litre d'eau. Faire cuire 20 minutes à 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un. PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-. La palette de porc à la diable est un plat alsacien qui tient son nom de la moutarde corsée qui accompa.
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon votre préférence) Sel et poivre noir fraîchement moulu Accompagnements Savoureux pour Sublimer Votre Palette à la Diable Préchauffer le four à 200°. Sortir la palette du frais, déposer dans un plat à four. Peler, couper l'oignon et mettre autour de la viande avec un verre d'eau. Cuire à 200° pendant 30 minutes. Peler, laver et couper les carottes en rondelles. Au bout de 30 mn, sortir la viande du four. Ajouter les rondelles de carottes et la bière.
1 Crépine de porc 2 gousses Ail 1 bouquet Persil 4 Échalote 6 c. à soupe Moutarde forte 20 cl Vin blanc 2 c. à soupe Huile d'olive Sel et poivre Réalisation 1 1 Commencez par poivrez la palette. Enrobez-la ensuite de persil frais ciselé puis de moutarde. 2 Déposez la palette dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive et faites cuire à 180°C pendant 40 minutes. 3 Au bout de 30 minutes, arrosez de vin blanc ou de bière, si vous ne voulez pas d'alcool ajoutez simplement un fond brun. 4
Recette Recette Palette De Porc A La Diable Au Four
Une recette alsacienne toute simple et rapide à faire: la palette de porc à la diable. la viande est cuite au four et est juteuse et grâce à la moutarde et à la bière. On peut remplacer la bière par du Riesling, c'est aussi excellent. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags Recette facile et rapide de la palette à la diable, composée d'une palette enrobée d'une couche de moutarde, cuite au four - Un délicieux plat familial alsacien qui régalera bien des gourmands. Palette de porc aux carottes et pommes de terre Une aiguille dans l potage Pour une viande fondante et savoureuse Porc fumé aux lentilles
