1 Préchauffer le four th 8 (240°). Éplucher, laver et émincer les pommes de terre. Éplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer. 2 Battre un oeuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte). Les variétés de pommes de terre Porc vietnamien au caramel Ingrédients 4 oignons, hachés 4 gousses d'ail, hachées 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 1,4 kg (3 lb) de porc haché 1,4 kg (3 lb) de veau haché 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 95 g (3/4 tasse) de chapelure
Pâté aux pommes de terre (Bourbonnais) Recette Pate pomme de terre, Tourte pomme de terre
Partager Ingrédients − personnes + Pour la pâte brisée: 0.5 cuillère à café de sel fin 175 g de beurre 350 g de farine 0.25 verre d' eau Pour la farce: sel poivre 1 petite poignée de persil plat 3 pommes de terre à purée (thym, ail et laurier pour leur cuisson) 400 g de chair à saucisse 1 petite gousse d' ail 1 échalote 1 briquette de crème liquide 500 g Pommes de terre à chair ferme 1 Oeuf 1 Jaune 0,5 Bouquet de persil plat 1 échalote 2 pincées Noix de muscade Sel Poivre Étapes de préparation Déroulez une pâte feuilletée. Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels. Tapissez les moules et réservez au frais. Pelez et hachez l'échalote. Préparation 1 Etaler 1 rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte. 2 Dans un saladier, couper les pommes de terre en fines rondelles. 3 Ajouter le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, le persil haché et la crème fraîche. 4 Mélanger le tout et installer le mélange dans le plat à tarte contenant la pâte feuilletée. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante. Piler les pommes de terre. Conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Enlever l'excès de gras. Ajouter l'eau de cuisson des pommes de terre et les épices. Bien mélanger.
Le Pâté de pommes de terre à la viande
1 oeuf 1 échalote 1 gousse d'ail ½ botte de persil Sel ou sel fin Poivre Pour la dorure 1 oeuf Matériel Four traditionnel Moule à manqué ou rond Pinceau Saladier Bol (s) Préparation 1 Préchauffez le four à 210°c. Épluchez les pommes de terre et émincez -les en tranches assez épaisses. Faites-les cuire en les laissant fermes. Égouttez-les. 2 Déroulez la pâte feuilletée, mettez-la dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre sur une moitié de pâte, salez et poivrez et recouvrez avec l'autre moitié façon chausson. Cuisson : 1 h. Étape 1. Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les découper en fines lamelles. Epluchez et émincer l'oignon, mélanger avec les pommes de terre, salez, poivrer. Étape 2. Étape 3. Disposer une des 2 pâtes feuilletée dans le fond d'une plaque à tarte, remplir avec les pommes de terre. Étape 4. Pâté de pommes de terre à la viande. 4.1 (47 évaluations ) Créer un compte gratuitement. Niveau facile. Temps de préparation 15min.. Niveau. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Gratin de pommes de terre à la viande hâchée Recette de Gratin de pommes de terre à la viande
Égouttez les pommes de terre, les mettre dans un saladier et ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Remuez délicatement pour que les pommes de terre s'imprègnent de la crème sans les écraser. Préchauffez le four à 180°C. Prendre un moule à manqué de 26 cm (il faut des bords hauts). Le pâté de pommes de terre à la viande ou pâté limousin est une tourte composée d'un fonds de pâte brisée, d'un couvercle de pâte feuilletée et d'une garniture de pommes de terre, chair à saucisse, crème fraîche liquide, ail, persil, sel et poivre.. En Haute-Vienne et dans le nord ouest de la Corrèze, il s'agit d'un pâté aux pommes de terre composé de couches de.
5 commentaires 1/1 1h25 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + persil (selon les goûts) sel poivre 4 noisettes de beurre 1 oignon 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée 1 kg de pomme de terre 1 pot de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf Pâté limousin aux pommes de terre et viande. Vous cherchez une recette de pâté limousin ou tourte limousine aux pommes de terre et viande | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Christopher Humbert.
Gratin de pomms de terre à la viande hachée et au chou
Pâté limousin aux pommes de terre et viande de Christopher humbert. Pâté de pommes de terre et de viande du Limousin. Envie de pâté de pommes de terre et de viande du limousin ? Découvrez cette recette de pomme de terre et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Epluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau froide et séchez-les dans un linge propre. Coupez les en tranches fines à l'aide d'une mandoline… Disposez-les en rosace sur les tranches de poitrine, salez et poivrez généreusement. Préchauffez votre four à 200°. Recouvrez de la seconde abaisse de pâte en soudant bien les bords.
