Étape 2. Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les lardons. Les réserver à part. Étape 3. Dans la cocotte chaude, verser la farine et mouiller peu à peu avec le bouillon de poule chaud en remuant pour éviter les grumeaux. Étape 4. Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en morceaux (à peu près gros comme une noix). 3. Versez la farine dans la cocotte et faites-la roussir en remuant à l'aide d'une cuiller en bois. Ajoutez un peu de bouillon de bœuf chaud et délayez-y le concentré de tomate. Puis versez le vin rouge et le reste du bouillon. Goûtez avant de saler et ajustez éventuellement, puis poivrez et ajoutez le bouquet garni.
Ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail Recette de Ragoût de mouton aux pommes de
Épluchez l'oignon et les pommes de terre. Émincez l'oignon en lamelles et coupez les pommes de terre en quartiers. Taillez les tranches de lard en lardons. Faites chauffer l'huile dans une cocotte-minute et faites revenir l'oignon. Incorporez les lardons et mélangez. Saupoudrez de farine et enrobez les ingrédients. Versez le bouillon chaud et remuez jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse. Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application Découvrez la recette de Ragoût de pomme de terre façon grand-mère avec Femme Actuelle Le MAG Voici la recette facile du ragoût de pommes de terre aux lardons, un petit plat à petit budget. Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Éplucher les petits oignons ainsi que les carottes et les couper en petits morceaux. Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons.
Ragout De Pomme De Terre
Laisser un peu dorer. Ajouter les lardons, laisser prendre couleur en remuant avec la cuillère en bois. Ajouter la saucisse de Morteau. Réduire le feu. 2 Dans un bol, délayer la cuillerée de farine avec de l'eau, puis verser dans la cocotte (roux). Remuer. Découper les pommes de terre en 4 dans la cocotte. Les couvrir d'eau. 3. Dès coloration, ajoutez les oignons et ail haché, Remuez dès que le fond de la casserole se caramelise et déglacez au jus de viande. 4. Ajoutez de la tomate concassée, le laurier, les pommes de terre découpées en 2 ou entières selon la taille. Ajoutez les pommes de terre, la poitrine fumée égouttée, l'ail épluché et écrasé, le laurier, le thym, la noix de muscade et le poivre. Versez 15 cl de bouillon de bœuf ou de volaille (ou d'eau froide), mélangez soigneusement. Portez à ébullition, ramenez à petit feu et laissez cuire à couvert 45 minutes environ. Vérifiez l. 2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes pendant quelques minutes. 3. Ajoutez les pommes de terre, le bouillon de légumes et les herbes de Provence. Portez à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Ragoût de pommes de terre (facile, rapide) Recette Facile
Découvrez la recette de Ragoût patate à faire en 20 minutes. Peler les patates, les laver et les couper en cube de 2 ou 3cm environ. Émincer deux généreuses échalotes, les faire revenir dans une casserole haute avec les lardons (ne pas rajouter de matière grasse ). Lorsque les lardons sont cuits rajouter la boîte de tomates pelées. Dans une cocotte ( pour moi ma cocotte Cookut), faire revenir l'oignon, les lardons et les poireaux avec l'huile. Ajouter les morceaux de pommes de terre, sel, poivre et muscade. Mélanger. Couvrir d'eau juste à hauteur des légumes. Laisser mijoter 30 à 35 min (tout va dépendre de la grosseur de vos morceaux de pommes de terre) En cuisant.
Éplucher les pommes de terre et les couper en carrés (pas trop petits). Étape 2. Faire chauffer l'huile. Étape 3. Ajouter les oignons et les pommes de terre. Étape 4. Les faire revenir ensemble. Étape 5. Ajouter une partie du vin blanc pour déglacer et donner le petit goût en plus. Haut de page. Ragout de pomme de terre - Ingrédients de la recette : viande de boeuf macreuse coupées en morceaux, pommes de terres, concentré de tomate, ail, huile.
Recette de ragoût de pommes de terre au sauté de porc et légumes
Ajouter la farine pour obtenir un roux, puis 1 litre d'eau froide, laisser épaissir. Introduire les pommes de terre épluchées coupées en gros quartier, la saucisse et assaisonner. Ajuster le volume d'eau afin que tout soit recouvert. Laisser mijoter environ 1 heure. Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. C'est un plat que ma mère fait souvent (surtout en fin de mois !!) super économe… mais collant au corps salut ! cette! cette! mais surtout délicieux et très facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Simple et peu onéreuse, cette cocotte de pommes de terre au lard plaira à toute la famille. Des pommes de terre bouillies, fondues et délicieuses seront servies avec des saucisses.
