Soupe d'orties : Recette de Soupe d'orties Accueil > Recettes > entrée > entrée chaude > soupe > Soupe d'orties Soupe d'orties 4.6/5 14 commentaires 1/2 35 min moyenne moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 20 g de beurre 700 g d' ortie 1.25 cl d' eau 10 cl de crème La soupe d'orties ou velouté aux orties se fait traditionnellement avec des pommes de terre, afin d'avoir un soupe onctueuse. C'est un plat rudimentaire qui nécessite peu d'ingrédients. La pomme de terre a ce goût relativement neutre qui permet de bien sentir le goût de l'ortie !
Soupe d'orties Recette de Soupe d'orties Marmiton
1 pomme de terre 1 gousse d' ail 50 c de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Riche en fer et en magnésium ainsi qu'en vitamines, l'ortie a des vertus diurétiques et drainantes et permet, entre autre, de lutter contre les rhumatismes. Santé : bienfaits et vertus de l'ortie sur la santé Recette de la soupe aux orties Nous vous proposons une recette de soupe aux orties ultra facile et rapide à préparer. En plus, les feuilles d'orties ont des bienfaits et des vertus multiples sur notre santé (rhumatismes, arthrite, inflammations, etc.) et sont riches en magnésium, en fer et en vitamines : ne vous-en privez donc pas ! Ingrédients : 4 Pers. 3,20 € Ortie 500 g On met 5 kg d'os dans 10 litres d'eau avec un petit verre de vinaigre de cidre et un bouquet garni. Cuire pendant 24 heures à couvert et à tout petits bouillons. Laisser refroidir et écarter le gras qui monte à la surface. Il ne se conserve que 3 jours au réfrigérateur alors mettez le dans de petites bouteilles au congélateur pour le conserver. Un oignon, quelques pommes de terres, des feuilles d'orties fraichement cueillies, du bouillon de volaille. Rien de bien compliqué. Mais je la prépare en version ultra onctueuse ! Mon petit secret ? La cuisson au lait et à l'eau qui la rend si crémeuse.
La soupe aux orties, un breuvage excellent pour la santé » Floral Chief
Étape 3. Dans une cocote, versez 3 cuillères d'une bonne huile et faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes, puis les feuilles d'orties sans les tiges. Étape 4. Couvrez d'eau salez, poivrez à votre goût portez à ébullition puis laissez cuire le temps qu'il faut. Étape 5. Mouiller avec l'eau et le lait. Laisser mijoter 15-20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Mixer la soupe, assaisonner. Croûtons: dorer les dés de pain dans le beurre. Servir la soupe, parsemer de croûtons. Agrémenter la soupe de crème selon les goûts. 1 pincée de sel. Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre les oignons émincés et l'ail écrasé dans l'huile d'olive. Ajouter les pousses d'orties et laisser réduire. Incorporer ensuite les pommes de terre coupées en morceaux. Compléter avec de l'eau, juste assez pour couvrir et saler. Faire cuire à feu doux jusqu. Cette recette pour combien de personnes est-elle? Merci Mobimom 13/07/2012, à Stavelot Personnellement,pour la soupe d'oties, je fais dorer un oignon, j'y ajoute un vert de poireau à étuver pendant que je pèle une pomme de terre. Avec le tout je fais une petite soupe tandis que je blanchis le contenu d'un sachet plastique de têtes d'orties.
Soupe d'orties La Recette
Descriptif de la recette. Rincer les pousses d'orties. Éplucher les oignons et les pommes de terre. Émincer finement les oignons et couper les pommes de terre en cubes de 1 cm. Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons à feu doux avec une pincée de sel pendant 5 min. Ajouter les orties et les faire tomber pendant. Partager Ingrédients − personnes + crème fraîche 1 bouquet d' ortie blanches 1 pomme de terre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles 1 louche Les meilleures ventes Acheter 1 mixeur plongeant Les meilleures ventes
Préparation de la soupe d'orties : Lavez les poireaux et le céleri. Hachez grossièrement l'oignon. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Taillez le céleri et les poireaux en tronçons. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon 3 minutes. Recette de soupe d'orties Dernière mise à jour: 30.12.23 Soupe d'orties Une préparation riche en fer et en magnésium ! Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 20 mins Ingrédients : 400 g d'orties fraîches 200 g de courgette 200 g de pomme de terre 2 oignons 800 ml d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Garnitures :
Soupe d'orties la recette d'un potage aux milles vertus
1 Laver et hacher les orties. Ouvrir la boîte d'escargots, laver les escargots et les hacher finement. 2 Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux. 3 Dans une casserole, fondre les orties avec le beurre, ajouter les pommes de terre, les escargots, l'ail, ajouter 1 litre 1/2 d'eau, saler et poivrer et cuire environ 30 minutes. 1 Lavez les feuilles d'orties dans plusieurs eaux, dont l'une additionnée de vinaigre blanc. 2 Mettez les orties dans un grand fait tout, avec les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. 3 Recouvrez du bouillon et laissez cuire environ 30 min 4 Mixez le tout avec le mixer plongeant 5
