1 gousse Ail 2 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation Rincez soigneusement les blettes. Séparez les feuilles des côtes et conservez seulement 2 ou 3 tiges (gardez le reste pour une autre recette). Coupez les côtes de blettes en dés et faites-les blanchir 1 minute à l'eau bouillante salée. Egouttez. Cuisson : 30 min. Étape 1. Séparer le blanc et le vert des côtes de blettes. Étape 2. Eplucher les blancs en ôtant la fine pellicule qui les recouvre des 2 côtés, les couper en biseaux et les faire tremper dans de l'eau froide additionnée du jus du citron pendant au moins 5 minutes. Étape 3.
Blettes aux tomates et aux lardons fumés Recette de Blettes aux tomates et aux lardons fumés
La préparation des blettes à l'ail est aussi simple que de prendre une grande poêle, de faire revenir beaucoup d'ail et dans cette huile imprégnée de la saveur de l'ail, de faire revenir pendant quelques minutes les blettes qui auront été cuites auparavant. Au niveau des tiges, misez sur 10 minutes à l'autocuiseur et toujours 15 minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition. Les blettes se préparent dans une recette orientale, mais aussi façon épinard, en gratin, avec de la sauce béchamel et du fromage râpé. Une recette de blettes à la poêle ? Faire cuire les côtes une vingtaine de minutes à l'eau ou à la vapeur. Bien les égoutter, puis les faire sauter dans le beurre chaud. Quand elles sont bien dorées, rajouter l'ail pressé et le persil ciselé. Faire revenir quelques instants et rajouter la crème fraîche. Faire réduire 5 minutes à feu assez vif, saler, poivrer et servir. 15 min. Étape 1. Cuire les feuilles de blettes 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement et bien enlever l'excédent d'eau puis les couper en lanières. Étape 2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu doux avec l'ail. Ajouter les feuilles de blettes. Assaisonner et cuire 10 minutes en remuant de temps.
Blettes à la poêle facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Recette poêlée de blettes pommes de terre lardons. Faire cuire les pommes de terre (à l'eau ou à la vapeur), les éplucher, les couper en petits morceaux. Réserver. Émincer les échalotes.Peler les gousses d'ail, puis les hacher.Réserver. Laver abondamment les blettes. Séparer les feuilles vertes des côtes, puis tailler des tronçons. Découvrez 49 recettes de blettes et poêlée ! 49 recettes de blettes et poêlée à découvrir sur Recettes de Cuisine. Voir toutes les recettes de blettes ou toutes les recettes de poêlée. Poêlée de blettes multicolores - La médecine passe par la cuisine 30/11/23 08:45 1 Nettoyez soigneusement les blettes et séparez les feuilles des côtes. 2 Taillez les côtes en fines lanières. 3 Cuisez les côtes 5 min dans un grand volume d'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les feuilles et poursuivez la cuisson 2 minutes puis égouttez l'ensemble. 4 Pelez et dégermez les gousses d'ail. Hâchez-les finement au couteau. 5 20 min. Étape 1. Laver les blettes, effiler les côtes en les cassant, couper les bouts terreux. Étape 2. Mettre feuilles et côtes à blanchir ensemble à la vapeur 10 min, après avoir salé. Étape 3. Pendant ce temps, émincer les échalotes et les faire revenir dans une sauteuse dans le mélange huile + beurre. Étape 4.
Recette blette poele La recette délicieuse des blettes sautées à la poêle
Ingrédients (4 personnes) 1 belle botte de blettes multicolores. 100 g de lardons. 1/2 oignon. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Sel, poivre. Peler et hacher l'oignon au couteau. Couper la base et les émincer en morceaux de 4 / 5 cm de longs (feuilles et tiges), jeter les feuilles abimées. 20 min. Étape 1. Laver soigneusement les blettes. Bien les sécher, puis séparer les feuilles des côtes. Étape 2. Couper les côtes en tronçons d'un bon centimètre, et les feuilles en lanières, puis réserver séparément. Étape 3. Bien laver la pomme, ôter le trognon, et la découper en quartiers fins en gardant la peaux.
La blette se mixe en soupe aux parfums de nature, se hache en purée de pommes de terre à l'ail et aux blettes ou se la joue salade chaude en poêlée de blettes aux pignons de pin et raisins secs… Et encore, on ne vous a pas présenté sa version farcie en feuilles de blettes au porc et au veau, ni l'option coquine en moelleux de blettes à croquer ! Couper les côtes en morceaux, hacher les feuilles. Faites cuire les blettes à la vapeur ou faites-les bouillir dans de l'eau salée. Le temps nécessaire sera de 5 à 10 minutes pour les côtes et de 3 à 5 minutes pour les feuilles. Mettre de côté. Lavez bien les tomates, enlevez la tige et coupez-les en morceaux.
Recette de poêlée de blettes à l'ail. Cuisine simple et délicieuse
Voici une recette végétarienne de gratin de blettes. C'est excellent avec la crème fraîche, l'ail et l'emmental qui gratine ce plat. Idéal pour faire manger des blettes à toute la famille. Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments. Faire cuire les blettes dans de l'eau salée 10 minutes et égoutter. 31 recettes postées Ingrédients / pour 5 personnes 1 paquet de blettes (les choisir très fraîches avec de belles feuilles très vertes) 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d' huile d'arachide ou de pépins de raisins 20 cl de crème fraîche (ou de crème de coco) 1 verre de bon vin blanc sel, poivre piment d'Espelette Réalisation Difficulté Préparation
