Nos idées de recettes simples et malignes à faire avec des restes de barbecue ! par Angèle Massé Le 15/06/2023 à 16:00, modifié le 15/06/2023 à 16:00 © Alexander Raths / Shutterstock La suite après cette publicité Après votre barbecue entre amis ou en famille, il vous reste des montagnes de viandes, saucisses et poissons ? La grande majorité des restes de barbecue est de la viande. Ce n'est pas une surprise, la viande demande une conservation particulière, sous peine de se retrouver avec une intoxication alimentaire ! Tu peux l'éviter facilement, si tu as les bases.
Que faire des restes de barbecue Le Coyote Mag
1 vote5/5 15 recettes pour utiliser vos restes de barbecue Salade club sandwich Effiloché de boeuf aux champignons Salade de poulet crémeuse aux canneberges séchées Tagliatelles au poulet, sauce rosée Salade de porc et courgettes Couscous au poulet et raisins secs Salade de riz au poulet, chou rouge et pacanes rôties 1. Wraps de viandes grillées Si vous avez des restes de viandes grillées telles que du poulet, du bœuf ou du porc, transformez-les en délicieux wraps. Étalez une tortilla, ajoutez des légumes frais comme de la laitue, des tomates et des oignons, puis disposez les morceaux de viande grillée. Prenez tous vos restes de viandes grillées au barbecue. Brochettes de bœuf, porc, merguez, chipolatas. tout peut passer dans cette préparation fourre-tout ! Avec cela, vous aurez de quoi garnir plusieurs grosses tomates. Commencez par couper leur chapeau, puis évidez-les et mixez leur chair. Vous avez plutôt des restes de dinde grillée? Concocter une salade de pâtes à la dinde qui vous permettra d'utiliser vos restes de BBQ et de faire plaisir à toute la famille! Parmentier de viande et de pommes de terre Un classique qui ne se démode pas et qui est très simple à réaliser!
Comment des restes de barbecue ? Les tribulations d'une maman qui touche à tout
Pour réfrigérer les restes de bœuf, de porc braisé, de côtes, de poulet ou tout autre reste barbecue, transférez la viande dans des récipients peu profonds pour qu'elle refroidisse rapidement à la température de sécurité de 5°C ou moins. Les restes de barbecue se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Au lieu de manger vos restes tels quels le lendemain, variez les plaisirs en les cuisinant sous une autre forme. C'est une astuce anti-gaspi et qui vous permettra de ne pas manger la même chose deux fois de suite. On vous donne 5 idées de recettes à faire avec vos restes du barbecue, de l'apéro au plat principal ! ☀️🏖 Ingrédients : Restes de barbecue 400g de saucisses 500g de tomates 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de gingembre 1 cuillère à soupe de thym. Pour recycler un reste de barbecue idéalement avec une viande saignante. Commencer par hacher la viande au couteau ou au hachoir grosse grille (éviter les lames des robots qui hachent trop finement). La réserver dans un cul de poule, poivrer et saler. Épépiner une tomate (petite à moyenne) la couper en dés et ajouter à la viande.
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Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure. Faites un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le lait et l'huile. Salez et poivrez puis mélangez bien. Ajoutez les dés de merguez et de poivrons ainsi que l'emmental. Cette recette de pâtes aux restes de barbecue peut se faire avec n'importe quelle viande et surtout, avec le mélange de tout ce qu'il y a. C'est ça la cuisine anti-gaspi ! Ici j'ai de la poitrine de porc, une tranche de tendron de veau, un morceau d'échine de porc mariné tex mex et un morceau de merguez.
Utiliser des restes pour préparer une farce à la viande. Des recettes de gratins aux restes de viande. Un apéritif économique et anti-gaspillage. Gigot d'agneau, côte de bœuf, jarret de porc. du bœuf ; du poisson ; des légumes…. Et une fois que tout le monde est parti, vous voilà avec des tas de restes à cuisiner. Alors, que faire avec les restes de barbecue ? La viande, le poisson, les saucisses, les brochettes et les légumes crus peuvent être congelés, à condition d'avoir respecté la chaîne du froid.
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