10 min. Étape 1. Cuire les maquereaux au court bouillon pendant 10 min puis les laisser refroidir. Étape 2. Eplucher la chair et l'émietter à la fourchette ou au mixer selon l'épaisseur souhaitée. Étape 3. Mélanger dans un saladier la crème, la moutarde, le jus de citron, la coriandre, le persil, la ciboulette. Ajuster l'assaisonnement. Rillettes de maquereaux à la moutarde. La recette traditionnelle de ma grand-mère revue en version plus légère mais tout aussi gourmande. Si vous ne trouvez pas de maquereau frais, n'hésitez pas à utiliser ceux en conserve. Les saveurs sont peut-être un peu différentes mais le plaisir à la dégustation sera présent.. La recette par Docteur chocolatine.
Rillettes de maquereaux la délicieuse recette
Découvrez la recette de Rillettes de maquereaux, moutarde à l'ancienne à faire en 30 minutes. Vider et nettoyer les maquereaux. Les faire cuire dans le court bouillon pendant 15 minutes. Les égoutter. Laisser refroidir. Emietter la chair à la fourchette en prenant garde aux arrêtes. Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde, le sel et poivre. 3 Préparer un mélange avec 50% de crème fraîche, 25% de moutarde à l'ancienne, 25% de moutarde traditionnelle et du poivre.; 4 Mélanger la préparation avec la chair des maquereaux : la quantité de préparation est variable en fonction de votre goût. Soit faire des rillettes un peu sèches, soit des rillettes plus onctueuses et plus crémeuses avec plus de préparation. Cuisson : -. Étape 1. Égoutter les maquereaux dans une passoire. Étape 2. Éplucher l'oignon ou l'échalote et le passer à la moulinette avec les cornichons, réserver. Étape 3. Mettre les maquereaux dans une assiette en conservant les petits légumes qui sont avec et écraser le tout à la fourchette. Étape 4. Recette Rillettes de maquereau à la moutarde. Ingrédients (4 personnes) : 2 petites boites de maquereau au naturel, 150 g de fromage frais, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
De vous à moi... Rillettes de Maquereaux à la Moutarde
C'est l'été, le moment des apéros entre amis ou en famille, des repas sur le pouce, des pique-niques… Les rillettes, et particulièrement ces rillettes de maquereaux à la moutarde, se prêtent parfaitement à toutes ces occasions.Elles ont le mérite de se laisser préparer au dernier moment, sont simples à réaliser et participent toujours à un moment gourmand et festif. Les rillettes de maquereau, c'est bon !. J'ai fait cette recette avec des maquereaux mais en fonction de ce que je trouve dans le placard, je peux les remplacer par des sardines ou du thon. Je prends toujours des maquereaux natures grillés en conserve. Evitez les maquereaux à la tomate, au vin blanc, à la moutarde, sauf si vous y tenez. Rillettes de maquereaux, moutarde à l'ancienne. Que diriez-vous de surprendre vos invités par de délicieuses rillettes de la mer ? Plus originales que des rillettes de thon, mais tout aussi rapides à préparer, accompagnées de délicieux croûtons, vous ne vous en lasserez pas ! Découvrez la préparation de la recette "Rillettes de maquereaux à la moutarde". Ecrasez à la fourchette 2 boîtes de maquereaux au vin blanc égouttés avec 100 g de crème épaisse, 1 cuil.
Rillettes de maquereau faciles Recette de Rillettes de maquereau faciles
Accueil > Recettes > apéritif ou buffet > apéritif dînatoire > dip et tartinade > Rillettes de maquereaux à la moutarde express. Rillettes de maquereaux à la moutarde express 4.6/5. 5 commentaires . Shutterstock 1/1. 5 min très facile bon marché. Mon carnet. Après la recette de rillettes de sardines, je vous propose une autre variante autour des recettes du placard: les rillettes de maquereau à la moutarde, estragon et haricots blancs. Ces rillettes sont tout aussi faciles à réaliser que les précédentes, et toujours aussi crémeuses. Les légumineuses sont riches en fibres, minéraux et en protéines végétales ce qui en fait une tartinade.
Préparation de la recette Rillettes de maquereaux à la moutarde. Cuire les maquereaux au court bouillon pendant 10 minutes puis les laisser refroidir. Eplucher la chair et l'émietter à la fourchette ou au mixeur selon l'épaisseur souhaitée. Mélanger dans un saladier la crème, la moutarde, le jus de citron, la coriandre, le persil. RILLETTES DE MAQUEREAUX Prep time: 5 mins Total time: 5 mins Serves: 1 pot Des rillettes de la mer. Pour un apéritif express, sain et gourmand. RECETTES DE BASE.. Incorporer le fromage frais, la moutarde, saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver au réfrigérateur.
Rillettes de maquereaux à la moutarde L'épicerie locale à Douarnenez est ouverte
Rillettes de maquereaux à la moutarde de ma grand-mère - La Médecine Passe Par La Cuisine. Tous nos blogs cuisine. Ma grand-mère avait l'habitude de réaliser des rillettes de poissons. Je vous ai déjà parlé de celle au saumon qui était si bonne que nous la préférions presque au foie gras les jours de fête. 125 ml (1/2 tasse) d'oignons verts, coupé en biseau. 250 ml (1 tasse) de beurre salé. 10 tomates cerises, coupées en 2. 160 ml (2/3 tasse) de maquereaux, en cubes. 85 ml (1/3 tasse) de maquereaux fumés, en cubes. 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Meaux. 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde.
