Rillettes de poulet 4.7/5 3 commentaires 1/1 6 h très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients sel poivre 1 poulet fermier ou une poule (dans ce cas augmenter le temps de cuisson d'au moins une heure) 400 g de panne de porc 2 branches de sarriette Aller à la recette Pour commencer la semaine, je vous propose une recette parfaite pour l'apéritif : les rillettes de poulet rôti maison ! Je ne sais pas vous, mais j'adore le poulet rôti, mais l'ennui c'est qu'il me reste toujours beaucoup trop de poulet.
Des rillettes de poulet vite prêtes pour un apéritif original Rillettes, Tartinade, Recettes
On parle ici des véritables rillettes, celles que l'on prend le temps de préparer avec amour, celles qu'on laisse mijoter jusqu'à ce que la viande soit parfaitement fondante, celles qu'on a surveillé avec attention et qu'on déguste finalement les yeux fermés et avec la sensation du travail accompli… 113 recettes postées Ingrédients Les rillettes de poulet pour les néophytes sont une préparation culinaire ancestrale où la cuisson de volaille est faite dans de la graisse et à feu doux. Une fois cuite, la chair est plus tendre et les filaments forment des rillettes qui après stérilisation seront mis en bocaux. Rillettes de poulet à l'ancienne 0/5 0 commentaire 1/1 2h45 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − Personnes + sel poivre 400 g d' échine de porc un peu gras 4 Volaille (à défaut, un poulet fermier que vous couperez fera aussi très bien l'affaire) vin blanc (riesling, gewurztraminer ou sylvaner) Les rillettes de poulet se glissent aussi dans un sandwich, un cake ou une quiche. Elles peuvent être parfumées au citron, à l'estragon, au thym ou encore au curry. L'avantage de les faire soi-même, c'est bien de pouvoir les préparer selon nos goûts et nos envies. Meilleures recettes de rillettes de poulet des Gourmets
Rillettes de pato
Une recette tirée du livre Recevoir en grand à petit prix Jérôme Ferrer Ingrédients Grosse poitrine de poulet - 1 Gros sel - 250 ml (1 tasse) Gras de canard - 500 ml (2 tasses) Branche de thym - 1 Branche de romarin - 1 Câpres, hachées - 30 ml (2 c. à soupe) Vinaigre de vin rouge - 45 ml (3 c. à soupe) Sel et poivre du moulin - Au goût En fait, les rillettes sont juste une technique ancestrale pour conserver de la viande en la faisant confir dans la graisse assez longtemps pour qu'une majorité de l'eau se soit évaporée. Le bonus étant que la protéine utilisée devient extrêmement délicieuse après le processus. Les délicieuses rillettes de poulet en train de cuire Rillettes de poulet allégées 4.7/5 30 commentaires 1/3 15 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 pincée de muscade en poudre 1 pincée de piment en poudre 2 oignons 6 cornichons 500 g de poulet cuit froid 1 yaourt nature Les rillettes de poulet sont un choix parfait pour un apéritif ou un brunch délicieux et sain. Avec cette recette maison simple, vous pouvez créer une tartinade qui est à la fois savoureuse et facile à préparer. Essayez cette recette la prochaine fois que vous voulez impressionner vos invités avec une tartinade faite maison !
Rillettes de poulet rôti à l’estragon facile découvrez les recettes de cuisine de Femme
Sel. Poivre. Dans une marmite ou une grosse sauteuse, faites rissoler le poulet et l'oignon. Mouillez avec le vin blanc et recouvrez d'eau. Ajoutez le bouquet garni, la demi-tablette de bouillon de volaille, sel et poivre et mélangez. Couvrez et laissez cuire 1h30 à 2h sur feu doux. Le jus doit avoir réduit de plus de moitié. Faites dorer les morceaux de poulet dans une casserole avec un peu de beurre, puis ajoutez des aromates tels que des échalotes, de l'ail et des herbes fraîches pour parfumer la viande. Pour intensifier les saveurs, déglacez la casserole avec du vin blanc avant de laisser mijoter doucement.
MES RILLETTES DE POULET POPOTE et POTAGER 183K subscribers Subscribe 3.7K 95K views 1 year ago #conserves #popoteetpotager #autonomie Coucou les z'amis, C'est la saison idéale pour réaliser ses. 1 pincée de sel. 2 feuilles de céleri. Epluchez l'oignon et coupez-le en 4. Coupez grossièrement le poulet et mettez les morceaux dans le bol du mixeur. Ajoutez l'oignon, les cornichons, le piment d'Espelette, 1 yaourt nature, salez légèrement et mixez. Ajoutez ensuite les feuilles de céleri ciselées et mélangez.
Do Not Mistake Rillettes for a Pâté, Especially Not in France. Recipe Pork rillettes recipe
La préparation de la recette La veille : Retirer la peau des cuisses, et la réserver. Déposer les cuisses dans un plat et les saupoudrer de gros sel, mettre au frais pour 24 h. Le jour J :. Aller à la recette Les rillettes, tous le monde aime. Les rillettes de poulet rôti, quand en plus elles sont anti-gaspi, on aime encore plus ! C'est super facile à faire, ça coute rien et on peut les déguster sur des tartines ou des sandwichs, c'est trop bon !
