Rillettes de truite a stériliser 540 recettes Filtrer Rillettes de truites gourmande 5/5 ( 5 avis) Rillettes de truite 5/5 ( 1 avis) Rillettes roses aux deux truites 4.8/5 ( 15 avis) Recette : Rillettes roses aux deux truites ! Rillettes de thon au basilic 4.6/5 ( 215 avis) Rillettes de saumon 4.9/5 ( 74 avis) Rillettes de thon au St Moret 4.7/5 Rillettes de truites gourmande 5/5 5 commentaires 1/1 47 min facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 3 rondelles de carotte passées au presse-ail 1 petit pot de crème fraîche (allégée si vous préférez) aneth en poudre 1 truite portion (saumonée ou non, c'est juste la couleur qui change) vidée
Rillettes de truite fumée
Farcir les truites avec une branche de basilic frais, et les oignons émincés, saler, poivrer, mettre les épices et un filet d'huile d'olive, Rouler les truites dans un papier cuisson et bien fermer pour former une papillote, Les faire cuire sur une plaque au four (préchauffé à 210 °C) pendant 15 à 20 min suivant la taille des truites. Rillettes de truite Faites cuire vos truites 15 minutes à l'eau avec du thym du laurier et des oignons. Épluchez les et émiettez les. Astuce : Les truites s'épluchent beaucoup plus facilement quand elles sont chaudes !!! Pour un 1 kg de truite, ajoutez 500g de crème fraîche et 250g de moutarde. Rillettes de truite stérilisées 532 recettes Filtrer Rillettes de truites gourmande 5/5 ( 5 avis) Rillettes de truite 5/5 ( 1 avis) Rillettes roses aux deux truites 4.8/5 ( 15 avis) Recette : Rillettes roses aux deux truites ! Rillettes de thon au basilic 4.6/5 ( 215 avis) Rillettes de thon au St Moret 4.7/5 ( 107 avis) Rillettes de saumon 4.9/5 Étape 2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Étape 3. Saler et poivrer. Ajouter la moutarde. Étape 4. Mettre ensuite la chair de la truite cuite dans un mixer avec l'oignon. Étape 5. Mixer et mettre à refroidir au moins 2 h avant de servir.
Rillettes de truites Le chasseur français
Dans un petit saladier, mélangez la chair de vos filets de truite émiettée avec le beurre pommade en morceaux, la crème fraîche, le jus de citron, les échalotes, du sel et du poivre. Servez vos rillettes dans une assiette creuse. Décorez-les de ciboulette émincée et de quelques pluches d'aneth. Duo de truites en rillettes aux fines herbes. Toast de baguette garnie d'un mélange de truite cuite et fumée assaisonné avec du fromage frais et des fines herbes. 20min. 10min. 30min. Ingrédients pour. 20 pers. Pavé(s) de truite 400 g. Crème liquide entière 20 cl. Philadelphia 60 g. Ingredients. 500 g d'eau. 200 g de filets de truite sans arêtes. 1 pincée de sel, et un peu pour la truite. 1 pincée de poivre moulu, et un peu pour la truite. 1 échalote pelée, coupée en quatre. 30 g de beurre mou. 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. 2 c. à soupe de vinaigre de vin. Rillettes de truites gourmande. 5/5 (5 avis) Rillettes de truite. 5/5 (1 avis) Rillettes roses aux deux truites. 4.8/5 (15 avis) Recette : Rillettes roses aux deux truites ! Verrine avocat-truite fumée. 4.8/5 (209 avis) Rillettes de thon au basilic. 4.6/5 (213 avis) Rillettes de thon au St Moret. 4.7/5
Rillettes de thon pour l’apéro, ou juste le plaisir Par amour des bonnes choses
1 Ciseler les Ishikura et la ciboulette finement. 2 Mélanger tous les ingrédients à la fourchette dans un grand saladier. 3 Goûter pour rectifier l'assaisonnement. 4 Déguster sur des toasts. Pour finir Stériliser en petits pots au stérilisateur pendant 1h30. Étiqueter et stocker hors lumière. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette ? Remplir les bocaux jusqu'à 2 cm du rebord. Mettre un joint ou une capsule neuve en fonction du bocal choisi, Fermer. Déposer dans le stérilisateur et compter deux heures à partir de l'instant où l'eau atteint la température de 100 °.
Laissez cuire 5 min à couvert puis retirez du feu. Versez la préparation dans un saladier et émiettez la chair de poisson à la fourchette. Incorporez la crème et la moutarde et rectifiez l'assaisonnement. Laissez refroidir au réfrigérateur. Parsemez de feuilles d'estragon et servez très frais accompagné de pain toasté. 1 Faire cuire les filets de truites fraiches à l'eau. Mixer les filets fumés. Et surtout, ne pas saler ni poivrer, car les filets fumés donnent le goût. 2 Une fois les filets frais cuits, laisser refroidir, puis enlever les arrêtes, écraser à la fourchette. Pour finir
Rillettes de truite élevée en Normandie 3 saveurs au choix
- Première question : est-ce qu'il est possible de faire ses rillettes dans des bocaux à vis (couvercle métallique - exemple : pots de confiture récupérés - dans lesquels je fais déjà ma propre confiture par exemple ; que l'on retourne à chaud et qui font "pop" à l'ouverture) ? Découpez le filet de truite en petits cubes puis émincez la truite fumée en fines lanières. Dans une casserole, faites chauffer 30 g de beurre, ajoutez les échalotes et laissez-les étuver sans faire colorer. Ajoutez les cubes de truite, salez, poivrez, arrosez de vin blanc. Laissez cuire 5 min à couvert puis ajoutez les lanières de truite.
