44 recettes. La salade d'aubergines est un plat particulièrement apprécié pour nos entrées d'été. Facile à cuisiner, la salade d'aubergines se décline en de multiples recettes aux arômes du soleil. Froide ou tiède, au thon, à la marocaine, ou à la grecque, la salade d'aubergines s'enrichit à merveille des cuisines méditerranéennes. Salade d'aubergines rôties Salade d'aubergine aux oignons et olives Salade d'aubergine à la sicilienne Salade d'aubergines au bleu Salade Royale Melitzanosalata / salade d'aubergines (Grèce) Salade d'été Salade d'aubergines façon Tunisienne Salade d'aubergines, haricots verts et poivron rouge Salade de l'été
Recette salade d 'aubergines grillées à la feta et pignons
Preheat the oven to 180°C/350°F/gas 4. Prick the aubergines and place directly on the bars of the oven. Roast for 50 minutes, or until beautifully soft, tender and juicy. Pick the baby mint leaves and put aside. Pick the rest of the leaves into a pestle and mortar, then add the almonds and roughly crush and pound together. Les ingrédients Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les aubergines coupées en gros dés pendant 30 mn. Égoutter les aubergines et les presser pour en extraire l'excédent d'eau. Peler les tomates facilement en les trempant 30 s dans de l'eau bouillante, puis les couper en dés. Dans une poêle avec de l'huile, faire cuire les dés. Etapes de la recette. Lavez ôtez les pédoncules et coupez les aubergines en gros cubes. Pelez l'oignon et émincez-le. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte anti-adhésive. Y faire dorer l'oignon à feu vif. Ajoutez les cubes d'aubergines et remuez de temps en temps en laissant griller pendant 10 à 15 minutes. Salez, poivrez. 1 Rincez les tomates cerise, coupez-les en 2 et pressez-les légèrement avec les doigts pour retirer les graines. 2 Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, saupoudrez de sucre et enfournez à 200° pendant 30 minutes. Réservez . 3 Rincez l'aubergine et coupez-la en tranches d'1/2 cm. Faites chauffer une poêle-grill.
megadelightful Salade d'aubergines, feta et menthe
Voici une salade fraîche et très simple à préparer à base d'aubergines cuites au four.Ingrédients pour 4 personnes:6 aubergines1 belle tomate bien mûre1 oign. Salade de pâtes et crousti-mozza. Salade de pâtes au aubergines,tomates et jambon de parme,accompagné de crousti-mozza. Recettes de salade d'aubergines : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. 40 min. Étape 1. Couper l'aubergine dans la longueur. Faire frire en tranches. Étape 2. Faire revenir l'ail ou l'oignon. Étape 3. Ajouter le concentré de tomate, le sel, ainsi qu'un tout petit peu d'eau pour ne pas que ce soit trop épais. Ajouter les aubergines frites. Salade. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer les aubergines sur la plaque. À l'aide d'une fourchette, les piquer à quelques reprises. Cuire au four environ 45 minutes selon la grosseur ou jusqu'à ce que les aubergines soient molles au.
Salade d’aubergines rôties
Recette d'aubergines rôties et salsa à la coriandre et aux anchois de Happy papilles. Salade d'aubergines rôties. Délicieuse salade estivale riche en saveurs à base d'aubergines grillées au four avec des épices, roquette et fromage, parfumée de menthe et basilic . La recette par Kélou. Recette Salade d'aubergines. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 gouttes de Tabasco, 2 filets d'huile d'olive. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Laver et sécher l'aubergine. Couper en tranches d'1 cm. Saler et laisser dégorger 20 minutes. Griller les aubergines sur un grill quelques minutes (ou au four 20 minutes environ à 200°C). 4. Dans un saladier, mélanger le sel avec la moutarde et le vinaigre. Ajouter l'huile, le poivre, les oignons et les herbes. Salade d'aubergines, haricots verts et poivron rouge. 5/5 (7 avis) Salade aux aubergines confites. 4.4/5 (11 avis) Salade d'aubergines au chèvre frais. 4.3/5 (3 avis) Salade d'aubergines aux olives. 4.3/5 (3 avis) Salade roumaine d'aubergines. 4.5/5 (2 avis) Salade d'aubergines façon Tunisienne. 5/5
French Cooking Attitude Salade d'aubergine à la libanaise
1 cac de jus de citron. Préchauffer le four à 210°. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Mélanger les aubergines avec 200 g de tomates, les piments, l'huile, du sel fin et beaucoup de poivre. Les répartir sur la plaque en essayant de les espacer. Rôtir au four pendant 45 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que. La salade d' aubergines à la grecque doit être faite à l'avance pour lui laisser le temps de bien refroidir. Bien pratique pour les diners d'été ! Elle est très digeste et bien nourrissante et concentrée en légumes. Les aubergines sont fondantes, cette salade est très fraiche, relevée par les olives et la fêta.
