Préparez en un tour de main une salade de carottes au cumin, une salade de chou vert et carottes ou une salade de carottes râpées à l'huile essentielle de citron. Sachez que le sucré-salé est parfait en crudités, avec une salade de carottes et pommes râpées ou une salade de carottes râpées à l'orange. Infos pratiques Nombre de personnes6 Temps de préparation15 minutes Temps de cuisson45 minutes Les ingrédients de la recette 1 kg de carottes Pour la mayonnaise : 1 jaune d'œuf 2,5 dl.
Salade de carottes cuites Recette Épices de cru
1 Grattez et émincez les carottes, couvrez-les d'eau, ajoutez les gousses d'ail entiéres, une pincée de sel et faites cuire 15 minutes environ. 2 Egouttez-les et disposez-les dans un saladier. 3 Préparez la sauce en mélangeant l'huile, la moutarde, la créme et le vin blanc. 4 Assaisonnez et ajoutez les herbes hachées. 1 gousse Ail 6 Brins de coriandre 3 cuil. à soupe Huile d'olive 0,25 Cuil. à café de harissa Sel Poivre Étapes de préparation Pelez les carottes et coupez-les en tranches fines. Faites-les cuire 5 min à la vapeur. Pelez et pressez l'ail. Rincez et ciselez la coriandre. Pressez l'orange. Pelez et émincez finement l'oignon. Salade de carottes cuites Il est important de cuire les carottes entières, c'est ce qui leur permet de conserver toute leur saveur. Ingrédients 1 lb carottes de taille moyenne 2 gousses d'ail 1 c. à soupe piment marocain doux moulu ou paprika 3 c. à soupe vinaigre de vin Sel, au goût 2 c. à thé cumin entier 6 c. à soupe huile d'olive Persil haché Portion 1 Ingrédients : 2 à 4 carottes râpées 2 cuillères à soupe de raisins secs 2 cuillères à soupe de canneberge 1 cuillère à soupe de graines de citrouille 1 cuillère à thé de pacanes 1 cuillère à thé de noix de Grenoble 2 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat (ou d'olive)
SALADE DE CAROTTES CUITES A L'HARISSA Salade carotte, Carottes cuites, Salade
Nouveautés Salades de carottes et mangues râpées Toutes vos recettes préférées Egalement sur JDF Cuisine Salade d'asperge Salade d'avocat Salade d'endives Salade de betteraves Salade de champignons Salade de chou (Coleslaw) Salade de concombre Salade de courgettes Salade de fenouil Ajustez la quantité de miel selon le taux de sucre des carottes. Conservation. La salade se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur. Faites-la à l'avance et égouttez-la avant de la servir. 419 recettes postées Ingrédients / pour 4 personnes Pour 4 personnes : 500 g de carottes 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à soupe de coriandre 1 cuillère à soupe de persil frais 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de paprika sel Réalisation Difficulté Préparation Cuisson 12 commentaires 1/2 30 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre cuillère à café de cumin en poudre ou en grains 1 cuillère à soupe de coriandre émincée 1 persil plat émincé 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 500 g de carotte 1 gousse d' ail
La Cuisine du Corti Salade de carotte cuites à l'orientale
1 Détaillez les carottes en tronçons de 4 cm environ. Découpez chaque tronçon en bâtonnets. Mettez-les dans une sauteuse, couvrez d'eau froide et salez. 2 Écrasez les gousses ail dans leur chemise et ajoutez-les aux carottes. Portez à ébullition 8 min environ. 3 Préparez la sauce dans le fond d'un saladier. Égouttez les carottes. La sauce au beurre épicée est un pilier de la cuisine turque et est versée sur de nombreux repas, de la mercimek çorbası (soupe de lentilles) au mantı (petits raviolis). Donc, en verser sur votre salade de carottes n'est pas du tout bizarre.
We would like to show you a description here but the site won't allow us. 1 Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur. 2 Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15 minutes. 3 Égoutter les carottes et les faire revenir ensuite dans une poêle avec un peu d'huile d'olive bien chaude, ajouter le cumin et le jus de citron. Mélanger.
Recette salade de carottes cuites Marie Claire
Une salade de carottes cuites froides, en rondelles, mélangée à une suave sauce composée de gousses d'ail et poivron. Elle sera relevée par une note acidulée conférée par le citron et parfumée avec du cumin et de la coriandre. J'ai mis de l'harissa pour une touche forte et pimentée mais vous pouvez vous en abstenir. 1. Purée de carottes au beurre noisette Préparation 20 min Cuisson 20 min Du beurre et encore du beurre : c'est le secret pour obtenir une purée crémeuse et savoureuse comme celle-ci.
