Préparation Éplucher, laver les pommes de terre Dans une casserole d'eau, mettre les pommes de terres et la saucisse dans laquelle on aura piqué un cure dent à chaque extrémité. Saler mais. Ingrédients 2 saucisses fumées 4 saucisses de ménage 1 tranche de poitrine cuite fumée ou non 1 petit choux vert 2 carottes 4 pommes de terre Vin blanc 1 oignon Farine Huile Instructions Coupez le choux en 4, ôtez le cœur
Saucisse au chou Recette de Saucisse au chou Marmiton
Saucisse aux choux et papet vaudois 0:00 / 1:06 INGREDIENTS Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de poireaux 600 g de pommes de terre 2 petits oignons 1 cs de matière grasse ou de beurre de cuisine 2 dl de vin blanc 1 dl de bouillon 2 dl de lait Sel, poivre, muscade Saucisse au chou 4.2/5 33 commentaires 1/2 2h15 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + beurre huile d'olive farine 1 carotte 1 oignon 3 saucisses au couteau d'Auvergne ou de Bretagne 1 chou vert 9 pommes de terre à chair ferme 0.25 l de vin blanc bouquet garni 1 saucisse aux choux 6 petites pommes de terre (type charlotte) un demi verre de fond de volaille un demi verre de vin blanc sec deux gros oignons deux feuilles de laurier une branche de thym sel poivre (au moulin, please.) 25 g de beurre Coût estimé: 5.04€ (2.52€/part) Préparation Étape 1 Éplucher les oignons et les carottes et les couper en gros morceaux . Couper le chou vert en huit gros morceaux égaux. Étape 2 Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec une petite poignée de gros sel. Mettre le chou à cuire dans de l'eau bouillante. Attendre quatre minutes puis égoutter le chou. Étape 3
Saucisses au chou vert Recette de Saucisses au chou vert Marmiton
Préparation. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 1 à 2 minutes. Ajouter l'oignon et, si désiré, l'ail. Cuire 1 minute. Ajouter les tomates, le mélange pour salade de chou, le thym et la muscade. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Cuisson : 2 h. Étape 1. Faire bouillir une casserole d'eau puis y faire cuire le chou coupé en morceaux durant environ 45 minutes à 1 heure. Étape 2. Egoutter le chou dans une passoire. Étape 3. Dans une cocotte mettre de l'huile d olive avec le thym et le laurier. Étape 4. Cette recette de saucisses au chou est rapide à cuisiner et particulièrement savoureuse. Un plat réconfortant lorsqu'il fait froid. Pendant ce temps, épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Poêlez les saucisses à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les saucisses et les légumes au chou, couvrez et laissez encore cuire une vingtaine de minutes. Étape 3. Avant de servir, mélangez la crème et la moutarde et chauffez pendant 5 minutes à feu doux.
Saucisse de Choux
Préparation : Disposez dans une marmite avec couvercle vos pommes de terre et votre saucisse aux choux. Piquez légèrement la saucisse aux choux. Recouvrez d'eau et laissez frémir 25 minutes environ. Bon appétît à tous ! Accompagnement, conseil de dégustation : Préparation. Mettre dans marmite d'eau vos pommes de terres pelées et lavées ainsi que votre saucisse entière piquée. Cuire jusqu'à cuisson complète des pommes de terre. Egoutter. Couper la saucisse en deux. Dans votre assiette, ouvrir votre saucisse et vider l'intérieur. Ecraser vos pommes de terre et mélanger le tout avec noisette de.
Cuire le saucisson et les saucisses aux choux (év. percées de 1-2 cure-dents) 30-40 min dans l'eau frémissante, réserver. Faire revenir les oignons dans le beurre, ajouter le poireau, faire revenir. Mouiller avec le vin et le bouillon, cuire env. 15 min. Ajouter les pommes de terre, laisser mijoter env. 20 min. Chou frisé aux saucisses 4.8/5 13 commentaires 1/4 1h40 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + gros sel 150 g de lardons 1 oignon 1 chou frisé 2 saucisses de Montbéliard ou de Morteau 1 cuillère à soupe de matière grasse à votre convenance (personnellement, j'utilise un mélange beurre et huile d'olive)
Saucisse aux choux ･ Pièce・Qté pour 2 pers. Les poussemidi de Jérémie
Préparation: Porter de l'eau à ébullition afin de blanchir le demi-chou coupé en 2 morceaux, pendant 5 minutes environ. Puis l'égoutter et le rafraîchir sous l'eau froide. C'est plus digeste. Mettre du beurre dans la cocotte-minute, y mettre le chou et les saucisses à revenir, en enrobant bien de beurre. Saler et poivrer. La composition de cette fameuse saucisse est assez simple, du chou blanc, de la viande de porc particulièrement de la sous-gorge, le plus gras, du sel, du poivre et un boyau à boudin. Hachez le chou et la viande assez finement, mélangez avec les condiments, après avoir "engoguer" la farce dans le boyau, laissez cuire dans l'eau 30 minutes.
