Faites chauffer à feu moyen. Dès le sifflement de la soupape, comptez 15 à 25 minutes de cuisson, suivant la taille des saucisses. Vous pourrez les déguster accompagnées de pommes de terre vapeur, d'une salade verte et de moutarde. Pour une recette franc comtoise, nappez le tout d'un peu de cancoillotte. Recette moins chère. 50 min. Facile. 2,65 € /pers. 0 commentaires. Savourez une succulente saucisse de Morteau au four, un plat traditionnel français qui ravira vos convives. Simple à préparer et riche en saveurs, cette recette met en valeur la générosité de cette saucisse fumée, typique de la région franc-comtoise.
Saucisse de Morteau au Four Recette de Saucisse de Morteau au Four
Épluchez les pommes de terre et émincez-les en fines rondelles. Placez votre saucisse de Morteau dans un plat à gratin. Recouvrez-la de pommes de terre. Salez et poivrez. Aromatisez avec du romarin. Étape 3. Placez au four 25 min. Quand les pommes de terre commencent à dorer, retirez du four et mettez la crème liquide. Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F). Pendant que le four chauffe, enveloppez la saucisse de Morteau dans du papier aluminium. Cette technique, appelée cuisson en papillote, permet de conserver l'humidité de la saucisse pendant la cuisson, lui donnant une texture juteuse et un goût incomparable. Bonne nouvelle, il existe plusieurs méthodes ! Dans tous les cas, ne la piquez pas avant la cuisson, son goût fumé risquerait de s'évaporer et elle perdrait en saveur. Comment cuire une saucisse de Morteau au four ? Commencez par préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Commencez par préchauffer le four à 210 °C. Puis, toujours sans la piquer, enveloppez la saucisse dans une feuille de papier sulfurisé, et faites cuire pendant 30 à 45 minutes. Dans le Jura suisse, « la torrée » est un mode de cuisson typique : la saucisse est enveloppée dans du papier aluminium avant d'être posée sur les braises chaudes.
Saucisse de Morteau au four Les produits gourmands BFC
Recette saucisses de Morteau au four. Ingrédients (6 personnes) : 2 saucisses de Morteau, 1 kg de pommes de terre, 500g de carottes. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. Originaire de Bourgogne-Franche-Comté, la saucisse de Morteau est très appréciée pour son goût fumé. Voici comment la cuire et la préparer. Sommaire. Comment cuire une saucisse de. La saucisse de Morteau est emblématique de Bourgogne. Avec une bonne cuisson, des lentilles ou des pommes de terre par exemple, elle apporte la gourmandise qu'on aime. Son petit goût fumé sublime de nombreuses recettes. Mais comment bien la cuire, savoir si elle est bien cuite et surtout, comment la cuisiner ? Suivez le guide ! 1 recette. postée. Ingrédients. / pour 4 personnes. 1,5 kg de courge. 3 ou 4 pommes de terre moyennes. 3 grosses carottes. 1 saucisse de Morteau AOP (moins grasse) 150 g de Comté (fruité mais pas trop) 1 cuillère à soupe de vin jaune du Jura. 3 oeufs. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. noix de muscade. sel. poivre. Réalisation. Difficulté.
Saucisses de Toulouse au four
Etape 1. On prend une belle saucisse de Morteau et on l'emballe correctement dans un film de papier aluminium. Ne pas hésiter à faire plusieurs tours et à mettre plusieurs morceaux de papier. Etape 2. Une place la saucisse dans un plat et on enfourne à 200 degrés pendant 45 minutes environ. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire votre saucisse de Morteau dans l'eau pendant 15 minutes et terminer la cuisson au four dans du papier aluminium en formant des papillotes. Cela donnera un côté caramélisé et concentré en saveur. Informations nutritionnelles:.
La cuisson saucisse de Morteau au four, préchauffer le four à 200°C (390°F), mettre les saucisses dans du papier aluminium (en papillote) et enfournez les saucisses Morteau durant 40-45 minutes. La saucisse au four est très gouteuse. Cuisson saucisse de Morteau à l'eau. Top recettes saucisse de morteau. Plat principal. Potée au choux et saucisse de Morteau. 4.3 / 5 sur 38 avis. Plat principal. Potée auvergnate. 4.7 / 5 sur 33 avis. Plat principal. Saucisse de Morteau au Four. 4.8 / 5 sur 24 avis. Plat principal. Crêpes salées : les recettes. 4.7 / 5 sur 75 avis. Plat principal. Rougail saucisses réunionnais.
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Préchauffer votre four à 200°C. Mont d'Or au four à la saucisse de Morteau. Découper la saucisse cuite, en tranches fines. A l'aide d'un couteau, faites des encoches dans le fromages pour y glisser les tranches. Disperser quelques tranches de romarin (si vous en avez!) et verser les 2 cuillères à soupe de vin blanc sur le fromage. Mont d'Or au four, saucisse de Morteau. Que faut-il pour faire un Mont d'Or au four ? Il faut : des rattes. une saucisse de Morteau. deux Mont d'Or de 500g. du romarin. du vin blanc. du sel aux herbes. de l'huile d'olive. du thym. C'est un plat assez idéal quand on invite des amis alors qu'on n'a pas beaucoup de temps à passer en cuisine.
