Recette Seiche à l'armoricaine (Morgate) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Je cherche. Connexion. Mes recettes.. Homard à l'armoricaine Seiches à la plancha Rouille de seiches facile Lotte à l'armoricaine au Cookeo Seiche à l armoricaine 5 recettes Filtrer Seiche à l'armoricaine (Morgate) 4.5/5 ( 19 avis) Calamars à l'armoricaine facile 3.9/5 ( 10 avis) Seiche à l'américaine 4.9/5 ( 18 avis) Seiche à l'américaine d'Audrey 5/5 ( 5 avis) seiches à l'américaine de tonton jacques 0/5 ( 0 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !
Seiche à l'armoricaine
S Par Sarah Cette recette vaut le détour tant elle est facile à préparer et délicieuse. Vous allez adorer le mélange des saveurs. Ingrédients 2 personnes 450 g de seiches 1 carotte 1 oignon 1 échalote 1 verre de calvados ou whisky Vin blanc sec Concentré de tomates ou purée de tomate 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel ou sel fin Poivre Matériel Préparation: Nettoyez les seiches, retirez bien le bec. Rincez-les. Coupez les blancs en laniéres et les tetes en quatre ou six morceaux. Epluchez et hachez les échalotes. Mettre une sauteuse sur feu vif, une noix de beurre, une cas d huile d olive, faites-y saissir les seiches, laissez prendre couleur, flambez au cognac. 79 recettes postées Ingrédients / pour 4 personnes 2 beaux blancs de seiche huile d'olive 1 grosse échalote hachée 1 petite boîte de concentré de tomates 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni sel, poivre piment de cayenne 2 cuillères à soupe de crème fraîche Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn La seiche à l' armoricaine s'accompagne très bien de riz blanc ou de petites pommes de terre à l'eau. N'oubliez pas de proposer du pain à vos convives pour qu'ils puissent saucer. Cette.
Seiche à l’armoricaine Une recette de famille Les Cookines
technique Tuile dentelle Un décor aérien à l' encre de seiche ou au charbon végétal qui donne du caractère à votre assiette. Accords vins Poissons de noël Seiche à l'armoricaine. Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Cook and Book. Préparation : Nettoyez les seiches en retirant les têtes, les yeux, les becs et les viscères. Rincez-les soigneusement sous l'eau froide, puis coupez-les en lamelles ou en anneaux selon votre préférence. Épluchez et émincez finement les oignons et l'ail. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits dés. La seiche est un céphalopode décapode au corps ovale mesurant en moyenne une trentaine de centimètres. Sa tête est munie de huit bras courts ventousés et de deux grands tentacules. L'os, ou coquille interne, qui se trouve à l'intérieur de son corps lui permet de flotter. La recette de la morgate à l'armoricaine : en Bretagne, la seiche porte le nom de margate ou morgate, qui signifie "lièvre de mer" en breton.. 3 grosses seiches 1 dl d'huile d'olive 100g d'oignons 50g d'échalotes 5 cl de cognac ou d'eau-de-vie 300g de tomates 30g de concentré de tomates 1,5 dl de muscadet
Seiche à l'armoricaine Recette de Seiche à l'armoricaine
4,84 € /pers 0 commentaires Vous cherchez une recette pour sublimer des petites seiches ? Nous vous proposons une délicieuse recette de supions à la sauce armoricaine. Accompagnés de tomates, oignons, ail, vin blanc, ces petites seiches régaleront les papilles de toute la famille. Facile, rapide et exquise, cette recette a tout pour plaire. Seiche à l'américaine 4.9/5 18 commentaires 1/2 45 min facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre persil 100 g de beurre 1 petit verre de cognac ou whisky ou armagnac 500 g de tomate fraîches ou pelées en boîte 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 2 carottes 750 g de seiche fraîche 3 échalotes 2 gousses d' ail
1 poêle ou sauteuse Déroulé de la recette Nettoyer les seiches. Ciseler l'oignon et l'échalote. Tailler la carotte en brunoise. Retirer les deux peaux du blanc et séparer les tentacules des têtes. Couper les tentacules en tronçons de 2 cm. Couper les blancs en morceaux de 2×1 cm après les avoir entaillées en croisillons. Recettes du Chef Quand on parle d'une recette à la sètoise, il s'agit bien de la ville de Sète et d'une rouille à la tomate. Dégustez ainsi ce ragoût de seiches, de calamars, d'encornets, de poulpes, de chipirons, bref tout ce qui a des tentacules.
Seiche à l'armoricaine by SakuraKoï on www.espacerecettes.fr
Ingrédients 1 kg de blancs de seiche tomates pelées au jus 20 cl de Rhum aux épices 3 oignons 1 gousse d'ail persil plat huile d'olive 4 personnes 10 min 45 min Partager Agrandir Mettre les blancs de seiche dans l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes pour les attendrir et pouvoir enlever la peau plus facilement. PRÉPARATION Dans une sauteuse, faites fondre 20g de beurre avec un peu d'huile d'olive. Saisissez les Blancs de Seiche préparés en lamelles à feu vif puis flambez-les au cognac. Retirez-les pour les réserver. Pelez et hachez les échalotes puis faites - les suer avec le restant de beurre dans votre sauteuse à feu doux.
