1 Éplucher et laver tous les légumes, les émincer . Rincer les pois cassés, et les laisser égoutter dans une passoire. Dans une grande cocotte, faire fondre les lardons à feu doux dans un peu de beurre. Ajouter les légumes réservés, et les laisser cuire à feu doux pour qu'ils deviennent translucides. Étape 1 Dans un grand poêlon, chauffer l'huile de canola à feu moyen-élevé. Ensuite, ajouter les oignons, carottes et pommes de terre. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Étape 2 Ajouter les pois jaunes cassés, le bouillon, le jambon et la feuille de laurier. Étape 3 Amener à ébullition. Réduire le feu.
Soupe de pois cassés aux fanes de légumes
Préparation 20 min Cuisson 1 h 25 min Rendement 6 portions Difficulté ••• par Caroline Dumas Ajouter à mes favoris Partager ce contenu : Préparez cette soupe à tout moment de la semaine (pas juste le dimanche) et de l'année (pas juste à Pâques)! Ingrédients Beurre ou huile d'olive - 30 ml (2 c. à soupe) soupe de pois cassés 4.8/5 65 commentaires Ad Console View ID + 2 2h20 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil 3 oignons 2 carottes 200 g de pois cassés 1 gousse d' ail 1 branche de céleri 25 cl de lait ou de crème liquide 1. Pour commencer, rincez les pois cassés et égouttez-les. Émincez ou hachez les oignons, puis coupez la carotte en petit dés ou en rondelle. 2. Chauffez l'huile dans un cocotte et ajoutez les oignons. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Étape 1 Dans une passoire, rincer les pois jaunes cassés. Étape 2 Tremper à l'eau froide pendant 30 minutes. Étape 3 Couper les légumes en dés ou en gros morceaux, et le bacon en lardons. Étape 4 Égoutter les pois. Étape 5 Dans une casserole, faire rissoler les lardons et les légumes environ 2 minutes avec un filet d'huile d'olive. Étape 6
Soupe aux pois Cabane à sucre Bouvrette
Vous aurez besoin de : + 200 g de pois cassés + 1,5 L d'eau salé + 1 oignon + 1 pomme de terre + 1/2 poireau + 2 carottes + 70 g de lard fumé + 1 gousse d'ail + 1 à 2 clous de girofle + 1 feuille de laurier + Sel, poivre + Huile d'olive Etape 1 Préparer les légumes : Hacher finement l'oignon, le poireau, la carotte et le céleri; Presser ou émincer l'ail. Chauffer l'huile dans une casserole ou marmite à feu moyen. Y faire revenir l'oignon et le poireau en remuant régulièrement, 4-5 min jusqu'à ce que translucide. Préparation Pour finir Mettre les pois cassés, le bouquet garni, sel et poivre dans une cocotte-minute, couvrir d'eau et faire cuire 20 minutes, à partir du moment où la soupape chuchote. Servir la soupe, ajouter une cuillerée à soupe de crème et parsemer de persil. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette ? Autour du même sujet 1 h. Étape 1. Couper les légumes en julienne, les faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les pois cassés et couvrir d'eau. Étape 2. Cuire 1 h30 en rajoutant de l'eau si nécessaire et en écumant au début de la cuisson. Étape 3. Saler, poivrer, et hors du feu, ajouter un peu de cerfeuil et la crème fraîche.
soupe aux pois cassés Recette de soupe aux pois cassés Marmiton
1 h 40 min Exclusivité magazine Soupe aux pois (la meilleure) 2 h 35 min Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de pois jaunes secs 1,5 litre (6 tasses) d'eau, pour le trempage 100 g (1/4 lb) de flanc de porc salé (lard salé entrelardé), coupé en 2 625 ml (2 1/2 tasses) d'oignons hachés Étape 1 Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse de 3,5 l. Remuer. Couvrir. Étape 2 Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. Note (s) de l'auteur : Les flocons de jambon peuvent être remplacés par 1 tasse (250 ml) de jambon en dés. Catégories Soupe et potage Mots-clés mijoteuse Soupe et potage
Préparation. Faire blanchir les pois : mettre 250 g de pois cassés rincés dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition Égoutter et rincer à l'eau froide. Dans une petite poêle, faire revenir la tranche de lard coupée en lardons et jeter le gras éventuel. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans l'huile. Soupe de pois cassés au lard 4.5/5 21 commentaires 1/1 1h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 bonne pincée de cumin en graines 2 cubes de bouillon de volaille 200 g de lard fumé coupé en morceaux (ou un talon de jambon cru) 500 g de pois cassés 4 gousses d' ail pelées
Soupe aux pois Je Cuisine
Laver les pois cassé à l'eau fraîche, égouttez-les, les mettre dans une casserole les couvrir d'eau froide, amenez-les à ébullition, retirez la casserole du feu rafraichir les pois cassés à l'eau froide et égouttez-les, réserver. Laver les légumes, épluchez les carottes et l'oignon, émincez tous les légumes Instructions. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites y revenir, en remuant de temps en temps : l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri. Rincez vos pois cassés et ajoutez-les dans la cocotte.Ajoutez le cumin, le laurier, le bouillon et poivre. Portez à ébullition.
