Soupe de betteraves rouges 4.1/5 14 commentaires 1/2 15 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + crème fraîche bouillon de boeuf ou de légumes sel poivre 2 oignons 8 betteraves rouges 1 gousse d' ail En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Soupe aux betteraves (67) Évaluer cette recette Préparation 15 min Cuisson 45 min Portions 4 On aime cette soupe aux betteraves pour sa simplicité et sa belle couleur rose vif. Le goût des betteraves est relevé par une délicieuse touche de gingembre. Au service, on garnit le potage de crème sure ou de yogourt pour une texture riche et onctueuse.
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1 Faire revenir quelques minutes l'oignon dans le beurre. Verser le bouillon et porter a ébullition. 2 Ajouter les betteraves épluchées et coupées en morceaux ainsi que les tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire 20 minutes à feu doux. Pour finir Mixer finement les légumes, ajouter la crème et le jus de citron. C'est terminé 1 Éplucher et émincer l'oignon. 2 Couper les betteraves en morceaux. 3 Peler, diviser en deux et enlever le cœur de la pomme puis découper en petite taille. 4 Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre à feu moyen pendant 2 min. 5 Jeter les quartiers de betterave et de pommes. 6 Préparation. Éplucher, couper les pommes de terre et les betteraves. Les faire cuire dans le bouillon de volaille. Saler poivrer. Une fois le tout cuit, mixer et rajouter le fromage fondu et c'est prêt! « Je prépare des soupe épaisses pour ma fille en bas âge afin qu'elle les mange plus facilement. Potage de betteraves rouges 4/5 24 commentaires 1/3 25 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − assiettes + 50 g de lardons persil sel poivre 1 oignon 400 g de betterave rouges cuites sous vide 75 cl d' eau ou bouillon) 2 portions de Vache qui rit® "
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Préparation : Dans un gros chaudron, faire chauffer l'huile à feu moyen élevé. Faites sauter oignons, céleris et carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (environ 5 minutes). Ajouter l'ail, et faire cuire une autre minute. Ajouter les betteraves et faire cuire pour 2 ou 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet. Une soupe végétarienne rouge tentante avec de la purée de betteraves rouges et un assaisonnement raffiné composé de cannelle et d'anis. Garnir de germes et de fromage frais. Découvrir la recette ici Préparation. Porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter les betteraves et les échalotes et cuire env. 10 min à couvert. Incorporer le concentré de tomates et le vinaigre, assaisonner. Passer la soupe au mixeur. Servir dans des assiettes chaudes. Agrémenter de 1 cs de crème acidulée. Il est aussi possible d'utiliser des. Astuces et conseils pour Soupe de betteraves rouges. Taillez en fines lanières 2 tranches de jambon de Parme et faites-les dorer à sec, dans une poêle antiadhésive, 1 min à peine. Épongez-les sur du papier absorbant et déposez-les sur la soupe glacée, au moment de servir.
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1. Lavez les betteraves et coupez les fanes sans entamer la chair (garder une petite tige). Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 40 à 60 min selon leur taille.. Coupez les betteraves rouges en morceaux. Assaisonnez la crème épaisse de jus de citron, de sel et de poivre et délayez-la avec une fourchette. Préparation: Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
1 gousse ail 1 oignon jaune huile de colza sel et poivre Instructions Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les betteraves et coupez-les en quartier que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. 1 grosse pomme de terre coupée en gros morceaux 1 Litre (4 tasses) de bouillon de poulet 30 ml (2 cuillères. à table) de moutarde sèche 30 ml (2 cuillère. à table) de vinaigre de vin sel et poivre, au goût 45 ml (3 cuillères. à table) de yogourt nature Préparation
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Méthode. Préparer les légumes: Hacher les oignons et l'ail; peler les betteraves et les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Chauffer le beurre et l'huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les oignons et l'ail 3-4 min jusqu'à ce qu'ils soient attendris. Râper le gingembre et l'ajouter à la casserole. 1 Préparez les légumes : pelez les betteraves puis coupez-les en morceaux. Faites de même avec les pommes de terre. 2 Dans une casserole, mettez les betteraves et les pommes de terre. Versez 50 cl d'eau avec le bouillon cube. Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 min. 3 Mixez finement la soupe de betterave.
