Velouté de carottes au gingembre et au curcuma frais de Diana. Potiron bleu de Hongrie en velouté. Cette recette de velouté de courge bleue de Hongrie aux pommes de terre est très facile et rapide à faire. Une soupe délicieuse et hivernale qui ira très bien en entrée chaude.. La recette par The Best Recipes. Coupez et pelez la courge bleue de Hongrie. Déposez les morceaux de courge dans une marmite, couvrez d'eau, ajoutez les cubes de bouillon de volaille et un peu de piment d'espelette, faites cuire 30 minutes (12 minutes en autocuiseur). Mixez, ajustez la texture en ajoutant de l'eau si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez l'huile d.
Soupe de potiron bleu de Hongrie
1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie, 1 cm de gingembre frais, 1 oignon, sel, huile d'olive, 1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher et couper le potiron en morceaux, Éplucher et émincer l'oignon puis râper le gingembre, Faire revenir l'oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l'huile d'olive, Recette : 1. Lavez, videz et épluchez votre courge puis coupez-là en morceaux. (Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide) 2. Ajoutez un petit peu de beurre dans votre fait-tout et faites revenir les morceaux de courge quelques minutes à feu moyen avec du sel et du poivre. Le tout en remuant bien. Commencez par retirer la peau épaisse et les graines à l'intérieur du fruit. Vous pouvez les conserver pour cuisiner ces graines plus tard. Coupez la courge en gros cubes et faites-les cuire 20 minutes environ dans un panier vapeur. Vous pouvez également rôtir ces cubes en les déposant dans une cocotte en verre, éventuellement. 2. Coupez votre potiron bleu de Hongrie en dés. Veillez à retirer la peau et les graines. Émincez les oignons. 3. Dans une cocotte-minute ou un faitout, faites revenir oignons émincés et lardons, puis réservez-les. 4. Dans la même cocotte, ajoutez le potiron en dés et vos pommes de terre. Ajoutez 25 cl d'eau et fermez la cocotte.
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Instructions. Préparer les ingrédients. Commencer par prendre la courge bleue de Hongrie. Ensuite, la couper en deux avec un bon couteau de cuisine. Puis, enlever les graines avec une cuillère à soupe. Couper une moitié en quartiers. Ensuite, enlever la peau avec un couteau de cuisine. Les couper ensuite en gros morceaux. La recette. Pour réaliser un velouté de courge bleue de Hongrie pour 6 entrées. Commencez par faire chauffer de l'huile de sésame dans un grand faitout. Épluchez et coupez grossièrement l'oignon et faites de même avec le poireau. Lavez bien le poireau. Faites les revenir dans le faitout avec le gingembre et le curcuma. Velouté de courge bleue de Hongrie -. Tous nos blogs cuisine. Je vous présente une courge que j'ai trouvé sur le marché et son goût est bien prononcé. Ingrédients pour 4 personnes 700gr de chair de courge bleue de Hongrie (1100kg de poids total) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 2 carottes 3 petites pommes. Dans un premier temps coupez le potiron bleu en quartiers, puis épluchez le en vous aidant d'un couteau solide. Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en cubes. Déposez les légumes dans une casserole, ajoutez le bouillon cube, la muscade et l'eau. Etape 2. Portez à ébullition et laissez mijoter une vingtaine de minutes : la soupe.
Soupe courge bleue de Hongrie & cèleri boule little bouillon
Peler grossièrement la courge (la courge Bleue de Hongrie a une peau assez épaisse, attention à ne pas glisser avec le couteau!). La détailler en morceaux (pas besoin de trop fignoler.). Détailler le fenouil en morceaux plus petits (tout cuira ensemble, le fenouil coupé plus petit sera cuit en même temps que les plus gros morceaux de. Notez qu'une bonne maîtrise de la technique de pelage du potiron bleu de Hongrie permet d'obtenir une grande quantité de soupe ou de purée. Idées de recettes à base de courge bleue de Hongrie. La courge bleue de Hongrie recette donne de nombreuses possibilités à la cuisine. Vous pouvez ainsi la réduire en purée, en commençant par.
Découvrez notre recette de velouté de potiron bleu de Hongrie, un délice automnal. Retrouvez cette recette sur The Best Recipes : https://www.the-best-recipe. Le Potiron Bleu de Hongrie est une variété courge de 20 à 35 cm de diamètre sur 15 à 25 cm de haut, de 4 à 8 kg en moyenne. La chair du Potiron Bleu de Hongrie est jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité.. 30 min On aime bien la soupe à la maison enfin 3 sur 4, l'ado de 13 ans lui quand on.
Velouté au potiron bleu de Hongrie
½ courge bleue de Hongrie, 1 morceau de gingembre frais de 3 cm, 1 oignon, 1 cuillère à café de curry en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Temps de cuisson : 40 minutes environ . Niveau de difficulté : Très facile . Coût : €€ Spécificité de la recette : Recette végétalienne, sans lactose, sans œuf. Cette version toute simple mêle la douceur de la courge bleue de Hongrie et le côté un peu relevé du gingembre, un délice ! Pour 4 personnes. * 1/2 courge de taille moyenne (environ vidée, épluchée et coupée en morceaux. * 1 morceau de gingembre frais de 3 cm environ.
