1. Préparez les ingrédients en épluchant l'oignon et en le ciselant. Pelez ensuite la courge muscade. Attention à vos doigts. Pour sécuriser la manœuvre : suivez les rainures profondes de la courge avec un grand couteau à large lame bien aiguisé. Vous pèlerez ensuite chaque quartier et enlèverez les graines de courge. Instructions : Épluchez la courge muscade et couper en gros cubes. Dans une grande casserole, faites revenir les échalotes et l'ail écrasé dans l'huile d'olives. Faites dorer 5 minutes.. Ajouter les cubes de courge et couvrir d'eau, saler. Portez à ébullition puis réduire Laissez cuire environ 20 min. à couvert.
Recette santé potage velouté à la courge et à la sauge
Recette de la soupe à la courge muscade. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 mn dans une marmite ou 10 minutes au Cookéo. Eplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. Elles cuiront alors plus vite. Eplucher et émincer l'oignon. Recette. Épluchez ( ôtez les pépins ) et détaillez la courge en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Hachez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la courge et les pommes de terre. Saler, poivrez puis ajouter de l'eau pour couvrir. Cuire à feu doux 30 minutes. 45 min. Étape 1. Couper la courge en morceaux, puis les éplucher. Étape 2. Ensuite éplucher et couper en quartiers les pommes de terre. Étape 3. Épluchez et coupez grossièrement l'oignon. Étape 4. Rincez le tout sous l'eau froide et mettez dans une cocotte. 1 kg de courge muscade (musquée) 1 grosse échalote; 250 ml : d'eau de cuisson + complément d'eau si besoin 150 ml de lait entier; Sel, poivre; Huile d'olive 25 g de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de citronnelle mixée hachée 1 cuillère à café de cumin
Soupe onctueuse courge muscade Aux Fourneaux
Les mettre dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 sec/vit 5. Racler les parois pour rassembler les dés dans le fond du bol. Ajouter l'huile d'olive et cuire 1 min/100°C/. Éplucher le potiron et le couper en dés. Mettre dans le bol le potiron, l'eau et la tablette de bouillon en morceaux. Cuire 20 min/100°C/vit 2. Cuisson : 2 h. Étape 1. Couper le sommet de la courge de façon à obtenir une soupière, réservez le couvercle. Étape 2. Eliminez les graines de courge, puis mettre à la place les croutons grillés par couches successives, alternées avec le gruyère râpé (pratiquement jusqu'en haut de la courge). Étape 3. Recettes d'automne. Découvrez la recette de Velouté de courge muscade avec une pointe de crème à faire en 15 minutes. Laver, épépiner et découper la courge avec ou sans la peau (moi, je préfère sans) en gros dés. Mettre le tout dans une cocotte et couvrir d'eau à hauteur. Ajouter tous les autres ingrédients sauf la crème. Découvrez la recette de Velouté de courge muscade / carotte & pommes de terre à faire en 10 minutes. Epluchez les légumes et coupez les en morceaux . Dans une casserole, mettre les légumes et les recouvrir de lait à hauteur , cuire environ 20 à 25 minutes . Mixer les légumes avec un peu du lait restant dans la casserole et assaisonner selon votre…
Recette Soupe à la courge et à la crème
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Recettes de soupe de courge muscade : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Le hacher en V11, 10 secondes. Racler les bords du bol, ajouter l'huile d'olive, verrouiller le couvercle sans le bouchon et faire rissoler en V3, 100°c, 2 minutes. Ajouter les cubes de bouillon, l'eau, le curcuma et verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Maxi et lancer le programme Soupe P1, 100°c, 30 minutes.
Les ingrédients de la recette. Pour le velouté : 1 oignon jaune; 3 courges muscade; 2 gousses d'ail; 1 pincée de thym frais ou séché; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive Ajoutez le bouillon de poulet, la courge musquée, le curcuma, l'ail en poudre et la coriandre aux ingrédients existants et mélangez bien. Portez à ébullition à feu moyennement élevé. Étape 3. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient.
Soupe de Courge Butternut au Thermomix Soupes
Soupe de courge muscade. 6 recettes. Filtrer. 0. Soupe de courge muscade. 3.5/5 (2 avis) soupe de courge (espagne) 4.6/5 (8 avis) Soupe de courge aux haricots blancs. 4.7/5 (6 avis) Soupe à la courge aux épices automnales. 5/5 (1 avis) soupe complète pour l'hiver. 4/5 (3 avis) Soupe de potiron à l'abricot. 0/5 Comme les autres courges, elle contient également du bêta-carotène, lui aussi indispensable pour les yeux et la santé de la peau. Il faut également souligner la teneur de la courge muscade en fibres qui favorisent le transit intestinal, en potassium, magnésium et en vitamines C, B9 et B6. Bien que rassasiante, la courge est très peu.
