2 concombres sans les pépins et pelés ; 1/2 tasse (125 ml) coupé finement et le reste grossièrement; 1 tasse et demie (375 ml) de yogourt grec; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 gousse d'ail; 1/3 de tasse (85 ml) d'aneth fraîche; 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais; 2 cuillères à soupe d'estragon Soupe froide de concombre, simple, rapide et rafraîchissante, idéale pour une entrée ou comme amuse-bouche ! Audrey Poirier 108 recettes postées Ingrédients 3 personnes Concombre 0,5 Yaourt nature 1 Sel poivre Huile d'olive 1 c à c Ciboulette 1 c à s Piment doux (ou quelques gouttes de Tabasco) 0,5 c à c Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients
Recette Soupe froide aux Potager City
17 commentaires 1/1 25 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients sel poivre (au goût) 1 yaourt (ou 10 à 15 cl de lait ou de crème liquide) 1 oignon 2 concombres 1 pomme de terre 1 l d' eau 2 cubes de bouillon de poule 1 feuille de menthe (pas plus de 2, sinon on ne sent plus le goût du concombre) ou 1 branche de basilic Liste des ingrédients : Soupe froide de concombre. Concombres : L'ingrédient phare de cette recette. Choisissez de beaux concombres long et fermes. Pomme verte : Les pommes vertes type Granny Smith apportent à la soupe un équilibre de saveurs sucrées et acidulées. Pelez et mixez le concombre, hormis quelques dés pour décorer. Salez, poivrez et ajoutez la crème. Placez au froid au moins 1 heure. Servez dans des ramequins individuels en décourant de quelques dés de concombre et de quelques peluches de ciboulette (ou persil ou cerfeuil). 1 Lavez le concombre et coupez les extrémités, ne le pelez pas. Fendez-le en 4 dans la longueur. Retirez les graines. Hachez-le en tous petits morceaux. Versez les yaourts bulgares dans un saladier ou une soupière. Ajoutez la gousse d'ail pressée au presse-ail, la menthe lavée et ciselée finement et le concombre haché. 2
Recette soupe froide de au yaourt Marie Claire
1 oignon 50 cl de yaourt nature 1 cuil. à soupe de crème fraîche 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à café de sucre en poudre 8 brins d'aneth 8 feuilles de menthe le jus. Soupe froide de concombres (Entrée froide) 4 / 5 basé sur 5 avis Imprimer La Rédaction 7 919 recettes postées Ingrédients / pour 6 personnes 3 concombres 1 gros citron jaune 1 petit bouquet de cerfeuil 6 gouttes de sauce pimentée (style Tabasco ) Sel et poivre du moulin Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 7 mn 0 mn 7 mn 1 gousse d'ail 1/2 citron 3 brins d'aneth ou menthe Sel & poivre Ad Les étapes : 1. Épluchez les concombres et coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le yaourt à l'aide d'un mixeur plongeur. Capture vidéo : FOOBY SUISSE 2. Épluchez et pressez l'ail dans le mélange yaourt/concombre. Ajoutez un peu de zeste de citron et le jus. Découvrez cette recette de Soupe crue froide au concombre, bio. Pour une entrée ou un apéritif, une recette fraîche et simple d'une délicieuse soupe crue de concombre, sans oeufs et sans gluten. Une recette végétarienne parfaite pour profiter encore de l'été. Epluchez les concombres. Coupez-les en morceaux et retirez les pépins s'ils.
Soupe froide de menthe et citron vert All in the kitchen etc...
230 ml d'eau froide; 100 g de glaçons pilés; 1-2 c. à soupe de graines de sésame grillées, moulues; Coupez le concombre en allumettes de 7 cm de long. Ajoutez ensuite l'ail, l'oignon vert et le piment rouge. Versez le sel marin, la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout. Instructions. Laver le concombre et le couper en gros morceaux. Placer tous les ingrédients dans un blender puis mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une soupe sans morceaux. Goûter la soupe froide de concombre et rectifier les assaisonnement si nécessaire. Ajouter de l'eau pour une consistance plus liquide si souhaité.
Presser le citron et garder le jus. Laver et sécher les feuilles de menthe. Verser le yaourt brassé dans un saladier. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, les feuilles de menthe, les dés de concombre ainsi que les rondelles de radis. Saler et poivrer. Mixer et placer la soupe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Découvrez la recette de Soupe froide de concombre à faire en 10 minutes. Peler et épépiner le concombre. Dans un blender, mixer tous les ingrédients ensemble. Assaisonner et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Soupe froide de au curry La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Pelez, grattez, lavez le bulbe de fenouil. Lavez la ciboulette et hachez-la. Mixez le concombre et le fenouil en purée fine avec les yaourts. Ajoutez la ciboulette, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez. Au dernier moment, ajoutez les raisins secs et saupoudrez d'aneth frais. Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur et retirer les graines. Râper la pulpe avec une râpe à gros trous. Verser dans une passoire et saler. Laisser dégorger 10 minutes. Laver.
