Ingrédients 4 personnes Pâte du Apfelstrudel Farine T45 100 g Jaune d'oeuf 1 Sel fin 1 pincée Huile neutre (pépins de raisin, tournesol, arachide) 2 c à s Eau tiède 4 c à s Garniture du Apfelstrudel Pomme moyenne (une variété ferme et peu aqueuse) 5 Jus de citron 0,5 Raisin sec 30 g Cannelle 0,25 c à c Cassonade ou de sucre roux 4 c à s Le strudel aux pommes, ou apfelstrudel, est une pâtisserie d'origine autrichienne inspirée du baklava oriental. Il se compose traditionnellement d'un pâte feuilletée très fine proche de la pâte phyllo ( strudelteig ), fourrée d'une farce aux pommes acidulées et aux fruits secs parfumée à la cannelle, puis roulée.
Strudel aux pommes Recettes Faciles Strudel aux pommes, Recette facile, Strudel
Préparation 45 min Cuisson 45 min Repos 15 min Réfrigération 15 min Rendement 8 portions Difficulté ••• par L'équipe Mordu Ajouter à mes favoris Partager ce contenu : Vous pouvez faire cette recette à l'avance et congeler le strudel cru. Il suffit alors de le décongeler au réfrigérateur avant de le faire cuire. 20 min 35 min Bon marché Sauvegarder Ingrédients personnes 1 Paquet de feuilles de pâte filo 5 Pommes 50 g Raisins secs 50 g Beurre 100 g Sucre roux 1 pincée Cannelle 1 Bouchon de rhum 2 cuil. à soupe Amandes en poudre Sucre glace Étapes de préparation Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède allongée de rhum pendant 30 min. Chaque strudel est une occasion de partager un morceau de tradition culinaire, une douceur qui, prise avec un café ou comme dessert après un repas, incarne la convivialité et le réconfort. Confection du strudel aux pommes Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Couvrez les raisins de cognac et faites-les chauffer pendant 30 s au four à micro-ondes. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, puis chaque quartier en dix morceaux.
Strudel aux pommes (Autriche) La p'tite cuisine de Pauline
Préparation : Préparer la pâte soi-même ou utiliser une pâte toute prête achetée dans le commerce. Arroser les raisins secs de rhum et laisser macérer. Pour la chapelure aux noisettes, faire mousser le beurre dans une poêle. Ajouter la chapelure et faire dorer à feu moyen. Préchauffer le four à 200°C. Couper les pommes en quatre, retirer le cœur, couper en fines tranches dans la largeur. Ajouter la moitié du zeste de citron râpé et 1 c.s. de jus. Ajouter raisins, noisettes, sucre et cannelle, mélanger. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu. Abaisser la pâte le plus finement Ingrédients 1 pâte feuilletée sans gluten si nécessaire 6 pommes 3 c. à soupe raisins secs 3 c. à soupe sucre 1 c. à soupe beurre 1 c. à café cannelle QS sucre glace 1 jaune d'oeuf ou un peu de lait Instructions Une recette traditionnelle à reproduire facilement à la maison ! Inscription. Connexion. Cuisine et Vins de France : recettes traditionnelles. Je m'abonne.. Le strudel aux pommes (de son vrai.
German Apple Strudel Recipe How to Make It Taste of Home
Le strudel aux pommes d'origine d'Europe centrale et qui traverse différents pays comme la France et l'Italie est une de mes madeleines. Vous avez la recette et la vidéo pas à pas. Un des gâteaux favoris que préparait ma mamie alsacienne et un dessert que j'ai redécouvert ensuite lors de mon voyage dans le Haut-Adige. Recette de strudel aux pommes. Cette délicieuse spécialité pâtissière nous vient d'Autriche ou plus largement d'Europe centrale. Réalisé avec des feuilles de filo ou de la pâte feuilletée, c'est un vrai délice gourmand et fruité que vous allez savourer. Recette de strudel aux pommes Pour 8 personnes - Temps de préparation 30 min - Temps
Pâtisseries Comfort food Saveurs d'automne Fruits Pommes Capsules vidéo Comment utiliser la pâte phyllo Les différentes tasses à mesurer Mesurer du beurre Ingrédients 900 g (6 tasses) de pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en larges spirales ou en julienne épaisse 55 g (1/4 tasse) de sucre 6 feuilles de pâte phyllo 25 min. Étape 1. Couper les pommes en petits morceaux, puis les faire revenir dans le beurre. Étape 2. Ajouter le jus de l'orange, le miel, les raisins secs et le sucre. Étape 3. Laisser cuire à petit feu pendant 10 à 15 min, afin que les pommes et les raisins prennent le goût du miel et du jus d'orange : c'est le secret de la recette.
This recipe for cheese strudel filling is made with dry curd or farmer's cheese, sour cream, egg
Préparation 1 Mettre les raisins secs à gonfler dans du rhum. 2 Couper les pommes en dés et les citronner. 3 Sucrer et saupoudrer généreusement de cannelle le mélange pommes-raisins. 4 Etaler le tout sur la pâte feuilletée. La rouler comme un biscuit roulé. 5 A l'aide d'un pinceau, napper le strudel de beurre fondu et le saupoudrer de chapelure. Cuisson : 30 min. Étape 1. Pendant que la pâte repose, peler, vider et couper les pommes en dés, les déposer dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger délicatement. Étape 2. Verser ce mélange sur la pâte abaissée, et suivre les instructions de la recette de la pâte à Strudel. P Posilippo.
