Pot au feu Pot-au-feu à la cocotte minute 4.5 / 5 basé sur 11 avis Imprimer Difficulté Facile Préparation 10 mn Cuisson 47 mn Temps total 57 mn La cocotte minute permet de faire gagner deux fois plus de temps qu'une cuisson traditionnelle tout en conservant les vitamines et minéraux. Recettes de cuisine > Recettes Plats > Pot-au-feu à la cocotte minute Pot-au-feu à la cocotte minute ★ ★ ★ ★ ★ ★ (4908 notes) La recette traditionnelle du pot-au-feu cuit à la Cocotte-Minute et accompagné de pommes de terre. 20min 1h30 - Ingrédients pour 6 pers. Boeuf à braiser ( jumeau, collier, macreuse ) 800 g Os à moëlle 1 pièce (s)
Pot au feu, le plat unique automne hiver classique de la cuisine française Les recettes de
Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + gros sel 1 oignon 3 poireaux 4 carottes 1 kg de viande à pot-au-feu (à l'os si possible) 800 g de pomme de terre 3 navets ou une branche de céleri 1 chou moyen 1 ail non épluchée bouquet garni En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Découvrez la recette du pot au feu à la cocotte minute. Un repas réconfortant en un temps record ! Il s'agit d'un plat traditionnel français, qui remonte à plusieurs siècles. Il est considéré comme l'un des plats emblématiques de la cuisine française . Vous pouvez le servir avec des cornichons, de la moutarde, une sauce gribiche ou du raifort. 30 min 1H 05min Partager Envoyer à un (e) ami (e) Ingrédients 600 g de boeuf (paleron ou gite et plat de côtes) 2 l d'eau 2 poireaux 4 carottes 2 navets 1 branche de céleri 600 g de pommes de terre (moyennes ou grosses coupées en 2) 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni Pot au feu à la cocotte minute Le pot au feu est un grand classique de la gastronomie française. Il s'agit d'un plat composé de viande de bœuf cuisant longuement dans un bouillon aromatisé avec des légumes.
Pot au feu à la cocotte minute CUISONAUTE CUISONAUTE
1 mijoteuse Ingrédients Viandes 800 g de viande (côtes, jarret et gîte) 1 os à moelle Légumes et aromates 1 kg de pommes de terre 4 carottes 3 navets 3 poireaux 1 oignon (assez gros de préférence) 2 gousses d'ail Découvrez la recette du pot au feu à la cocotte minute. Une cuisson express pour un repas réconfortant en un temps record ! Retrouvez cette recette sur The B. 30 g de gros sel Poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 4 h 30 mn 5 h Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Mettre dans une cocotte, la viande et les os avec le gros sel. Recouvrir avec l'eau froide. Mettez à cuire sous pression 40 minutes. Une fois cuits, sortez les légumes (sauf l'oignon). Conservez le bouillon, épluchez les pommes de terre et les mettre à cuire dans le bouillon 15 minutes à la cocotte minute. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les et conservez votre bouillon.
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1h 15min Facile Budget moyen Par Octavie Un plat traditionnel de la cuisine française dont la cuisson est plus rapide grâce à l'autocuiseur (cocotte minute). La cuisson se faisant sous pression, elle est 2 à 3 fois plus rapide. Ingrédients 6 personnes 1 kg de gîtes de noix de boeuf ou macreuse 600 g de pommes de terre 4 carottes 3 poireaux 2 navets 8 carottes 6 navets ronds 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de gros sel 8 pommes de terre Préparation Epluchez les carottes, les navets, lavez-les et coupez-les grossièrement. Ôtez les extrémités des poireaux et les feuilles extérieures si elles sont abîmées. Fendez-les en deux, nettoyez-les soigneusement et coupez-les en deux.
Le temps de cuisson du pot au feu en cocotte minute est incroyablement réduit par rapport à la version traditionnelle. Plus besoin de passer des heures en cuisine pour obtenir un pot-au-feu savoureux et généreux. En suivant nos instructions, vous pourrez vous régaler sans attendre, sans sacrifier la tendresse de la viande ou le goût des légumes. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 50 minutes. Ensuite, dépressuriser l'autocuiseur et l'ouvrir. Puis, rajouter les pommes de terre. Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer 10 minute. Dépressuriser la cocotte minute et l'ouvrir. Votre pot au feu cocotte minute est prêt.
Potaufeu à la cocotte minute
Recette du pot-au-feu à la cocotte-minute Cuisiner un pot-au-feu à l'autocuiseur Réconfortant en hiver avec sa viande moelleuse et son bouillon parfumé, ce plat mijoté demeure le bienvenu à table malgré sa longue préparation. Pour une recette parfaite sans avoir à y passer de longues heures, la cocotte-minute fait des merveilles. Ingrédients Pour réussir votre pot-au-feu, il est important de respecter les temps de cuisson et d'ouvrir la cocotte minute seulement une fois la cuisson terminée. De plus, pour rendre la viande encore plus tendre, vous pouvez la faire mariner dans un mélange de vin blanc et de légumes avant de l'ajouter à la cocotte minute.
