€ 7.50 TTC La Tomme de Montagne de Haute Savoie est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Prix au Kilo : 25 € (Soit 7,50 € les 300g) Hors Stock Partager ce produit Catégories : Auvergne Rhône-Alpes, Fromage de vache, Fromage pâte pressée non cuite Previous Product Nouveau Produit Terroir et origines Fabrication Voyage sensoriel Tomme de montagne au lait cru (Monts du Cantal) Produit : Fromage Croûte grise parfois tachetée de blanc, de jaune ou d'ocre. La pâte est jaune ivoire avec quelques petites ouvertures. Fromage souple et fondant en bouche au goût lactique frais et doux.
TOMME DE MONTAGNE AU LAIT CRU Cheese Wholesale Au Fromager de Rungis
La Tomme de Montagne est un fromage d'alpage à pâte presse non cuite fabriqué avec du lait cru de vache. On la reconnaît à sa croûte duveteuse de couleur grise pigmentée jaune. Sa pâte de couleur ivoire est souple et onctueuse avec quelques ouvertures et un croûtage bien présent. Fromage tomme de montagne. Préparer les ingrédients. Verser le lait dans une marmite assez grande. Faire chauffer jusqu'à 32°C puis couper le gaz. Ajouter le kéfir (ou le yaourt) et remuer. Au bout de 30 min, vérifier si l'ensemble est encore à 30°C. Si non, rechauffer très légèrement pour atteindre 30 degrés. Fabrication du fromage au lait cru depuis 1928. l'alliance entre la tradition et la modernité. et au lait pasteurisé ou la TOMME DE MONTAGNE (dont Haut Herbage et Bio). Découvrez les fromages d'Auvergne et des idées recettes à base de Cantal sur le site du Comité Interprofessionnel des Fromages La Tomme de Montagne est un fromage de terroir au lait cru produit par la fruitière Ici en Chartreuse en Savoie.
Tomme de Montagne Bio Fromagerie des Monts du Cantal
Tomme de montagne au lait cru. Fabriquée dans les Monts du Cantal, on apprécie cette tomme de montagne auvergnate pour son goût frais et doux. Fondante en bouche, on la dégustera nature. Souple, elle donnera du caractère à vos gratins. Disponible en part de 800g (~demi) ou 1,6Kg (entier) soit 16,95€ le Kg. Fromage au lait cru de vache. La particularité de ce fromage est d'être fabriqué en zone de montagne à partir de lait de vache cru et issu de fermes elles-mêmes situées dans la zone. La typicité des fourrages disponibles à cette altitude pour l'alimentation des troupeaux, confère au fromage des arômes propres au seul fromage d'alpage.. cette grosse tomme. Tomme au lait cru de vache fabriquée en Auvergne par la fromagerie des monts du Cantal. Authentique tomme auvergnate affinée minimum 3 semaines, sa robe grise se développe au fur et à mesure des semaines, tout en gardant une texture souple et fondante. Son goût est doux et fruité Vache Auvergne Pâte pressée cuite & non cuite Toute l'année Une alternative au Gouda aux truffes. Depuis longtemps nous attendions ce moment : fabriquer une belle tomme aux truffes (Tuber Aestivum 2%) à partir d'un bon lait cru issu d'une agriculture noble. C'est chose faite avec cette tomme qui saura vous ravir. Elle est le fruit de notre collaboration avec un fromager franco-suisse.
Tomme de montagne, de quoi en faire tout un fromage
Tomme (Tome) is a generic term for a group of cheeses produced mainly in the French Alps and Switzerland. Usually, Tommes are cheeses produced from skimmed milk after removing the cream to make butter and full cream cheeses. As a result, they are low in fat. Cheeses belonging to this class adopt the name of their place of origin, the most famous being Tomme de Savoie from Savoie in the French. CARACTÉRISTIQUES Cette tomme de montagne est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte pressée non cuite. Formats À la coupe En libre-service La tomme de montagne est un fromage artisanal de tradition fabriqué par les fruitières Chabert en Savoie à Avressieux.
Présentation La Souréliette du Fédou est une petite tomme de montagne au lait cru de brebis. Elle est également appelée Souréliette de Hyelzas. La "Souréliette" vient du mot occitan « Sourel » qui signifie soleil. C'est un fromage de caractère rustique d'environ 650 g. La fromagerie du Fédou se trouve au coeur du parc naturel des Cévennes en zone de montagne. Tomme de montagne au lait cru (Savoie) - 500g Tomme de montagne au lait cru (Savoie) - 500g 9,00 € (18,00 € / kg) Pâte pressée fabriqué à partir de lait entier de vache thermisé. Ajouter au panier Profil & Dégustation Introduction Prix au kg : 18,00€ Pièce de 500g Affinage 45 semaines à partir de la date d'empressurage
Tomme de montagne Laiterie GERENTES Laiterie Gérentes
La montagne noire. Tomme de vache au lait cru. Le lait issu de race Simmental est collecté chez Damien dans la vallée du Thoré sur la Montagne Noire. L'idée de ce fromage est de représenter notre belle montagne si particulière. Totalement noir (cendré à la cendre de bois de hêtre durant la fabrication), c'est un fromage original. Tomme de montagne au lait cru, Tomates séchées, Persil plat, Sauce tata fernande (sauce cocktail artisanale) On vous en dit plus ? Le Big Fernand c'est le début de l'histoire, l'une de nos 1ères recettes (à l'époque on disait encore "burger"). Un Hamburgé simple mais authentique grâce à son bœuf de race mêlé à une tomme.
