113 recettes postées Ingrédients / pour 4 personnes 1 kg de rouelle de porc 1 bouteille de Riesling 1 + 1 oignons 2 carottes + 1 petite (environ 65 g) 1 feuille de Laurier 2 clous de girofles 1 pincée de thym Sel / poivre 1 Kub or 1 petite carotte (65 g) 1 oignon (75 g) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de farine Tourte au Riesling Par Cuisine AZ 2 h 15 min Facile 2,30 € /pers 0 commentaires La préparation de la tourte au Riesling demande de prévoir le temps, entre la marinade de la viande, sa cuisson mijotée et le passage au four.
Tourte Alsacienne au Riesling Les recettes de l'Alsacienne
30 min. Étape 1. Faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec les knacks, l'ail, l'oignon, l'échalote et les lardons sans aucun apport de matière grasse (les lardons s'en occupent !). Étape 2. Saler et poivrer légèrement. Étape 3. Verser le vin blanc à la préparation précédente et réserver. Étape 4. Tourte au Riesling; Chaussons aux Pommes (Apfeltaschen) December 30, 2018. Wirz-Roulade December 30, 2018. Show all. 0. Tourte au Riesling. Published by Alexandre Bidault at December 30, 2018. Categories . Hauptspeisen; Date December 30, 2018; Tourte Alsacienne au Riesling Les Recettes de l'Alsacienne Difficulté moyenne Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 15 min 6 personnes Quelques mots sur cette recette de plat principal Une spécialité Alsacienne Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de tourte vin blanc Riesling recettes de cuisine alsacienne La tourte alsacienne à la viande et au riesling est un plat traditionnel de la région alsacienne en France. Cette délicieuse tourte est préparée avec une pâte feuilletée croustillante et est remplie d'un mélange savoureux de viande hachée, d'oignons, de champignons et de riesling, un vin blanc typique de la région.
Recette de Tourte au Riesling
142 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1h30 Difficulté: Moyenne Ingrédients (6 personnes): pour 6 personnes : 500 g de pâte brisée bio ou maison, 250 g de pâte feuilletée, 500 g d'échine de porc coupée au couteau en petits dés, 300 g de noix ou d'épaule de veau hachée, 40 cl de Riesling d'Alsace, 1 carotte coupée en brunoise, 955 recettes Filtrer La tourte alsacienne des marcheurs 4.8/5 ( 10 avis) Tourte alsacienne au porc 5/5 ( 3 avis) Tourte vigneronne Alsacienne 5/5 ( 2 avis) Tourte au riesling (alsace) 3/5 ( 3 avis) Tourte aux escargots à l'alsacienne 4.5/5 ( 10 avis) Choucroute à l'alsacienne 4.8/5 ( 72 avis) Tourte au grenouilles de tonton poussin 4.7/5 ( 3 avis) 1 - Préparer la marinade Émincer les échalotes, le persil et l'ail, le clou de girofle. Ajouter le laurier, le sel, le poivre. Mettre la viande et mettre le vin pour baigner le tout et laisser reposer au moins 12 heures. 2 - Séparer la pâte feuilletée en deux parties égales et les étaler. Tourte Alsacienne au Riesling Les Recettes de l'Alsacienne Une spécialité Alsacienne Tourte à la viande alsacienne emma.cuisine Voici la recette de la tourte à la viande alsacienne, la tourte de la vallée de Munster. Facile à réaliser, cette tourte se sert avec une salade verte.
Minitourtes au riesling Les experiences culinaires de Soph
Ingrédients : Viande de porc 33%, farine de blé, champignons, eau, beurre 9% ( lait ), Riesling d'Alsace 3,9 %, gras de porc, sel, oeufs, fécule de pomme de terre, sucres : dextrose, sirop de glucose, épices et plantes aromatiques, plasma de porc, Madère, émulsifiant : E 450, arômes naturels, conservateurs : E 250, E 202, antioxydants : E 300, E. Tourte au riesling 40 recettes gourmandes d'Alsace © Cerise et Compagnie Cette internaute nous conseille de déguster cette tourte avec une petite salade et un verre de Riesling (à boire avec modération bien sûr). Bon appétit ! Voir la recette : Tourte au riesling Mon livre : Ajouter la recette Petites cuisses de jeune fille Bretzel
Dans un récipient mettre la viande en menus morceaux, y ajouter : le persil haché, les épices, le sel, le poivre, le vin, les condiments : ail + oignons + échalotes, le pain détrempé et la moutarde. Bien remuer, mélanger et couvrir d'un film. Laisser mariner 24 h au frais. LE LENDEMAIN : Préchauffer votre four à 240°C. 10 cl de Riesling (vin blanc sec) 1 bouquet de persil. Mélanger le jaune d'oeuf restant avec un peu d'eau et badigeonner la surface de la tourte. Creuser au centre un trou de 2cm environ de diamètre pour permettre à la vapeur de s'échapper durant la cuisson et ajouter un petit cône réalisé avec du papier sulfurisé (cheminée)
Tourte à la viande au Riesling recette traditionnelle alsacienne restaurant Gus l'Atelier
20 avis Tourte alsacienne Une tourte au bon goût d'Alsace. 25 avis Tourte aux grenouilles Des cuisses de grenouilles montées sur une pâte feuilletée. 4 avis Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Traiteur Pâtisserie salée Tourte au Riesling Retrait en magasin Tourte au Riesling à partir de 13,02 € TTC Soit 21.00€ le kg Une tourte de 620g : pour environ 2-3 personnes. Une tourte de 1kg : pour environ 4-5 personnes. Dégustez cette tourte gourmande alsacienne, dont la viande a été mariné au Riesling, issu de vignoble alsacien.
