Etape 1 Laver et couper les courgettes en petits morceaux. Éplucher et écraser la gousse d'ail. Etape 2 Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les courgettes. Émietter le cube, ajouter le thym, l'ail et couvrir d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Etape 3 velouté froid de courgettes basilic 5/5 2 commentaires Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 50 min facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 2 yaourts natures brassés 500 g de courgette 1 bouquet de basilic 1 citron vert
Recette Velouté froid de courgettes facile Mes recettes faciles
Le velouté de courgette est l'un des meilleurs moyens de déguster cette courge, riche en fibres et pauvre en calories. Dans les recettes de veloutés, la courgette apprécie être associée à des épices, de la crème ou des herbes aromatiques. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les oignons. Laver et couper les extrémités des courgettes. Les couper en tranches de 1,5cm. Il faut en effet qu'elles gardent une bonne épaisseur pour ne pas trop les cuire. Ajouter les courgettes dans la casserole et laisser revenir pour les colorer légérement. Ajouter l'eau… oignon doux bio 1 ail frais 2 gousses cube de légumes bio 1 crème de coco bio 3 c à s bicarbonate alimentaire 1 c à c piment Chipotle sel aux truffes poivre du moulin huile d'olive huile d olive aromatisée aux truffes noires un petit pot de brisures de truffes noires Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation Ici j'ai préparé un velouté froid de courgette, sur une base de gaspacho classique : légumes crus, pain dur, vinaigre et huile d'olive. J'ai parfumé mon velouté avec du basilic. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Velouté froid de courgettes au thym et au parmesan Hummus, Parmesan, Pudding, Ethnic Recipes
Étape 2. Eliminez les extrémités des courgettes, rincez-les mais ne les pelez pas; et découpez-les en dés. Étape 3. Préparez le bouillon en faisant dissoudre la plaquette dans 3/4 de litre d'eau très chaude. Étape 4. Dans une cocotte, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis faites-y blondir les oignons. 1 Pelez et émincez les oignons. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et découpez la chair en dés, sans les peler. 2 Préparez un bouillon avec le cube et 75 cl d'eau bouillante. 3 Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les oignons 5 min à feu moyen, en remuant. 4 Le velouté froid de courgette est un repas très sain, très rafraichissant grâce à l'ajout d'une touche de menthe et où la seule matière grasse est apportée, en quantité très limitée, par la fêta. C'est le genre de repas que j'adore en été. On peut servir ce plat en apéro dans de jolies verrines, en entrée ou en plat. Velouté de courgettes au parmesan ça ne sent pas un peu le brûlé là? Quelques mots sur cette recette Voici une délicieuse soupe froide idéale les jours de grandes chaleurs ou à proposer lors d'un apéro-dînatoire dans de jolies verrines ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Épinglé sur Soupe
Un bon velouté de courgettes onctueux savoureux très simple à faire, que vous pouvez servir chaud ou froid. J'ai servi ce velouté de courgettes avec le velouté de courge en entrée pour le repas du réveillon du nouvel an, c'est super bon. j'ai utilisé du fromage frais mais vous pouvez ajoutez du boursin ou du fromage de chèvre. Velouté de courgette 4.8/5 91 commentaires Ad Console View ID + 1 25 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 3 cuillères à soupe de crème fraîche 10 g de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive 1.5 kg de courgette 1 tablette de bouillon de volaille ou de boeuf
1. Lavez et coupez grossièrement vos courgettes. Rincez la menthe. Faites revenir dans une grande casserole les morceaux de courgettes avec l'huile d'olive et le gros sel, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Couvrez d'eau et laissez cuire 10 minutes. Coupez le feu et ajoutez la ricotta. 1 Faites fondre l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile d'olive. 2 Ajoutez les courgettes taillées en petits morceaux, la branche de thym, du poivre. 3 Versez le bouillon de volaille, laissez cuire 15 min à feu doux. 4 Mixez le velouté de courgettes avec les 2/3 du chèvre. Laissez refroidir. 5
VELOUTÉ FROiD DE COURGETTES AU FROMAGE FRAiS & PETiTS DÉS DE LÉGUMES CROQUANTS PASSION
Ce velouté de courgettes au basilic peut se déguster aussi bien chaud que froid. Facile à préparer, et nécessitant peu d'ingrédients, cette soupe vous séduira par sa douceur, son onctuosité et sa fraîcheur. À consommer sans modération ! Velouté froid aux courgettes. Recette simple, facile et rapide d'un velouté froid aux courgettes et à la ricotta. Rafraichissant !. La recette par Le labo de maman .
