Étape 2. Couper les oignons en lamelles. Faire revenir fenouil et oignon dans une cocotte minute avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Étape 3. Ajouter la gousse d'ail et couvrir d'eau. Ajouter le bouillon cube et fermer la cocotte. Compter un quart d'heure après la rotation de la soupape. Étape 4. 800 g de bulbes de fenouil, coupés en morceaux 150 g de pommes de terre, coupées en dés 1 cube de bouillon de légumes ; 800 g d'eau ; 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts 3 - 4 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®.
Velouté de fenouil Marlyzen, cuisine revisitée
1 Couper les bulbes de fenouil en lanières et les blancs de poireaux en tronçons. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire fondre doucement les fenouils et les poireaux en remuant de temps en temps.; 2 Pendant ce temps, éplucher la carotte et les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 1 cm. Préparer le bouillon de volaille. 1 Lavez et coupez les bulbes de fenouil en gros morceaux. Réservez quelques feuillages verts. 2 Dans une grande casserole, faites cuire les bulbes avec le bouillon de légumes pendant 15 à 20 min environ. 3 Vérifiez la cuisson, transvasez l'ensemble dans un blender, mixez 30 sec. 4 Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse, le sel, le poivre et. Ingredients. 130 d'oignons, coupés en deux. 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux. 500 g de bulbes de fenouil, coupés en morceaux et quelques pluches pour la finition. 1 c. à café de graines d'anis vert, et un peu pour la finition. 1 c. à soupe d'huile d'olive. 700 g d'eau. Laver et peller les pommes de terre. Les couper en gros dés. Dans un faitout, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et le piment. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le fenouil, couvrir d'eau, saler et laisser cuire pendant 20 minutes. Lorsque la soupe est cuite, la mixer puis ajouter la.
Velouté de fenouil au Thermomix Cookomix
2 c. à soupe de beurre ou d'huile végétale; 1 petit oignon jaune, haché grossièrement; 2 bulbes de fenouil, coupés en rondelles (réserver le feuillage pour la garniture) Sel et poivre; 4 pommes Cortland, sans le cœur, pelées et coupées en dés; 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes; 2 c. à soupe de miel; Le jus de 1 citron 350 g de fenouil, coupé en morceaux (2-3 cm) 250 g de carottes blanches, coupées en morceaux (2-3 cm. Voir "Variante (s)") 40 g de poireau, coupé en morceaux (2-3 cm) 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la finition. 500 g d'eau. 1 cube de bouillon de légumes. 1 pincée de sel fin (optional) Pelez et émincez l'oignon. Dans une casserole, faites revenir les légumes avec l'oignon et les graines de fenouil, pendant 5 min. Versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux, pendant environ 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez la soupe, plutôt finement. Lavez et coupez les bulbes de fenouil en gros morceaux. Réservez quelques feuillages verts. Dans une grande casserole, faites cuire les bulbes avec le bouillon de légumes pendant 15 à 20 minutes environ. Vérifiez la cuisson, transvasez l'ensemble dans un blender, mixez 30 secondes. Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse, le sel, le poivre et.
une aiguille dans l' potage Velouté au fenouil
Ingrédients. 3 bulbes de fenouil. 4 échalotes françaises, hachées. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Sel et poivre. 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc. 60 ml (1/4 tasse) de riz étuvé à grains longs. 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet. 200 g (6 1/2 oz) de saumon fumé, coupé en lanières. Préparation. Faites suer le fenouil et l'oignon dans une casserole huilée pendant 10 min. Versez le bouillon et le jus de citron. Ajoutez les graines de fenouil. Cuisez 15 min à couvert et à feu moyen. Mixez la soupe. Ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez la ciboulette au dernier moment.
Découvrez la recette de Velouté de Fenouil à faire en 10 minutes. Dans une noix de beurre, faire revenir l'oignon émincé avec une pincée de sel et de poivre (attention au sel car le bouillon est déjà bien assaisonné en règle générale). Pendant ce temps, peler et couper en morceaux les pommes de terre, puis couper le fenouil en morceaux. Mettre… Coupez le fenouil. Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les en dés. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Faites chauffer et déposez-y les dés d'ail et d'oignon. Faites blondir 5 minutes avant d'ajoutez les morceaux de fenouil. Mélangez puis mouillez avec le lait d'amandes et le bouillon de volaille.
Velouté de fenouil, citron vert et crème de cajou Recette Chocolate & Zucchini
Redécouvrez le fenouil, avec une touche d'exotisme. Coupez le fenouil en petits morceaux. Lavez-les. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 litre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes. Mixez la préparation. Ajoutez un peu de crème fraîche. Servez la soupe et saupoudrez de cumin.. Donc ce midi velouté de fenouil : Uniquement oignons, fenouil 400 g, courgettes jaunes 300g, 400 g d'eau, Sel aux herbes, paprika et curcuma, huile de colza spéciale cuisson Je ne l'ai pas moulinée car j'aime bien un.peu de mâche Excellent, on sent bien la fraîcheur du fenouil et la courgette donne l'onctuosité
