Préparation. Dans une petite casserole, attendrir la courgette, la pomme de terre, l'échalote et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Étape 2. Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes. Étape 3. Faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 min. (c'est cuit quand on peut planter une fourchette facilement dans les morceaux de pomme de terre) Étape 4. Mouliner finement pour obtenir un velouté. Étape 5.
Recette Soupe de courgette et pommes de terre au Thermomix
Soupe crémeuse aux courgettes et pommes de terre - Ingrédients de la recette : 2 courgettes, 3 pommes de terre, 30 cl de crème fraîche, 2 oignons, 1 gousse d'ail.. Velouté très bon et rassasiant 13 novembre 2016 1 0 Signaler un abus Répondre. Recettes similaires : Ce velouté courgettes pommes de terre oignon a parfaitement fait le job et en plus, la recette est facile à faire et rapide à préparer. J'ai utilisé 1 sachet de courgettes surgelées de 600 g (3 courgettes environ). Cela se réchauffe très bien donc vous pourrez servir 2 repas de 4 personnes avec cette quantité. Velouté réconfortant à souhait Bien laver les courgettes (ne pas les peler). Éplucher les pommes de terre. Couper les courgettes en petits morceaux en prenant soin de retirer les pépins, couper les pommes de terre en petits morceaux. Mettre le tout dans une casserole recouvrir d'eau. Mettre le cube de bouillon (bœuf de préfé. Avec ou sans pomme de terre ? Ajouter de la pomme de terre dans une soupe sert à apporter du velouté. La courgette offre un vrai velouté naturel, le pomme de terre n'apportera rien qu'une dilution du goût. Le liquide de cuisson. Il en faut très peu, car la courgette est riche en eau. La question se pose donc à peine, on ajoute un fond.
Poêlée pommes de terre, courgettes & tomates Sandra bssi
Lavez, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux (astuce pour peler la tomate il suffit de la plonger dans l'eau bouillante quelques secondes, puis sous l'eau froide, la peau va se décoller très facilement). Pelez et émincez l'oignon. Dans le bol du robot muni de la lame Ultrablade, versez tous les légumes, l'eau, le bouillon, un peu. Préparation. Dans une petite casserole, attendrir la courgette, la pomme de terre, l'échalote et l'ail dans l'huile pendant 3-5 minutes. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter l'origan et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Velouté de courgette et chaussons feuilletés à la viande hachée. Plat facile 35 min 783 kcal. Ingrédients: Pour le Velouté: 2 courgettes 1/2 bouillon cube de volaille 1 pomme de terre 1 carotte 4 portions de Vache qui rit 1 pincée de curry Huile d'olive Sel. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Les variantes sont nombreuses.
Velouté courgettes et pommes de terre au thermomix Recette Thermomix
Préparation. 1 Dans le fond d'une cocotte, mettre à diluer dans un peu d'eau, le fond de volaille et un peu de gros sel. 2 Laver les légumes et les pommes de terre, couper les courgettes en tranches minces et les pommes de terre en gros cubes. 3 Mettre le tout dans la cocotte et recouvrir d'eau. Faire cuire environ 15/20 minutes, la cuisson. Rien de plus réconfortant qu'un onctueux velouté aux courgettes pour les longues soirées d'hiver. Parfumée au curry, cette soupe facile à réaliser, ravira vos papilles ! Faire revenir dans une cocotte minute l'oignon haché et la gousse d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile ou un peu de beurre. Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre en dés et le curry.
Découvrez la recette de Velouté de courgettes, poireaux et pommes de terre à faire en 3 minutes. Laver la courgette et la couper en petits dés. Garder le blanc d'un beau poireau. Le couper en deux dans le sens de la longueur et le laver. Puis couper en petit morceaux le poireau. Placer dans une grande casserole la courgette et le poireau prépa… Découvrez la recette de velouté de courgettes à la vache qui rit. Chaude ou froide, cette soupe végétarienne si on ne cuit pas dans le fond de volaille est un savoureux mélange de courgettes, oignons, pommes de terre (selon l'envie) et touche de fromage avec la vache qui rit. Couper grossièrement la totalité des courgettes. Les déposer dans la cocotte.
Recette Velouté de courgettes et tomate au fromage frais
Dans tous les cas, les légume sont cuits lorsqu'ils sont bien fondants quand on les pique au couteau. Mixer la soupe. Si nécessaire, enlever un peu d'eau pour obtenir une consistance plus crémeuse. Si le velouté est trop épais, ajouter de la crème ou du lait. Ajouter 4 vaches qui rit et poivrer. Mélanger. Préparation. Épluchez les pommes de terre, le navet et l'oignon. Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux. Dans votre autocuiseur, versez l'eau, ajoutez les légumes et les cubes de bouillon. Fermez votre autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
