Découvrez cette recette de velouté de potimarron. Un potage divin, simple et rapide à réaliser pour les soirs d'hiver. Laver le potimarron à l'eau sans l'éplucher. Le couper en 2 et enlever les pépins. Couper ensuite entièrement le potimarron en morceaux. Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole et couvrir d'eau, saler et laisser 15 minutes à cuire. Enlever la casserole du. Eplucher le potimarron (à épépiner également), les carottes, les oignons et l'ail. Étape 2. Couper le potimarron en dés d'environ 5 cm, les carottes en rondelles assez épaisses, l'oignon en quatre et les gousses d'ail en deux. Étape 3. Dans une cocotte minute, mettre l'huile à chauffer, puis les oignons et l'ail afin de les faire.
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Cuisson : 45 min. Étape 1. Coupez le potimarron en quatre, retirez les graines et les fibres. Divisez les quartiers en tranches, pelez-les puis recouper la chair en petits morceaux. Epluchez l'ail et les échalotes, hachez-les très finement. Étape 2. Instructions. Epluchez l'oignon et la gousse d'ail. Emincez-les. Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail avec un peu de sel pour les faire dorer. Pendant ce temps, lavez le potimarron, retirez le pédoncule et découpez-le en morceaux de 3 cm environ sans le peler mais en ayant retiré les graines. Dans cette recette, le chef Philippe Etchbest revisite le velouté de potimarron avec de véritables croutons maison, un délice facile à faire et accessible même aux budgets serrés. 0 avis. Découvrez la recette facile du velouté de potiron avec une touche de crème frâiche, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Pour les végétariens, réalisez la recette sans le fond de volaille. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Peler les quartiers et les couper en.
Velouté de potimarron au gingembre Ma Cuisine Santé
Potage et velouté de potimarron. Quoi de plus réconfortant qu'un bon velouté de potimarron pour se réchauffer et se régaler en hiver ? Très facile à préparer (inutile de peler le potimarron, sa peau se délite toute seule à la cuisson), cette soupe savoureuse et onctueuse se prépare aussi bien avec des carottes que des châtaignes ou du curry, de la coriandre et du lait de coco. Recette de Velouté de potimarron. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais et y faire revenir l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et faire revenir environ 2 minutes. Verser les cubes de potimarron ainsi que le curry et faire revenir 5 minutes ou jusqu'à ce que la couleur. Préparation. Épluchez le potimarron et coupez la pulpe en dés. Pelez et émincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y à revenir l'oignon et le poireau émincés pendant 5 min. Ajoutez le potimarron, faites revenir 5 min en remuant sur feu doux. Poudrez avec 1 cuillère à café rase de sucre. La soupe de potimarron veloutée : miam miam. Le velouté de potimarron, c'est juste le plat parfait pour traverser l'automne en douceur. Crémeux, plein de saveurs, et surtout merveilleusement gourmand, le velouté de potimarron est LA soupe facile de l'automne. Pour le faire, en gros y'a 3 étapes : couper le potimarron, le cuire, et.
Velouté potimarron et lait d'amande pour 4 personnes Recettes Elle à Table
La préparation de la recette. Brossez les potimarrons sous l'eau. Séchez-les et coupez-leur le chapeau. Retirez les graines puis la chair sans transpercer la peau. Taillez la chair en cubes de 2. Découpez grossièrement le potimarron et les pommes de terre. Émincez l'oignon. Faites revenir l'oignon et les légumes avec une noix de beurre (pas trop, c'est un velouté "retour de réveillons" !!) pendant 5 minutes. Ajoutez 1 litre d'eau et laissez cuire le temps indiqué à feu moyen. Une fois les légumes cuits, mixez et.
Préparation. 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre. 2 Couper en morceaux le potimarron, l'éplucher. 3 Mettre les pommes de terre et le potimarron dans un autocuiseur, ajouter un peu de sel et environ 1/2 litre d'eau. Pour un velouté de potimarron gourmand, vous pouvez rajouter une part ou deux de vache kiri ou de boursin dans la casserole, cela plaît beaucoup aux enfants, mais pas que ;). Pour ajouter une touche de sucré à votre velouté, vous pouvez y incorporer 10 cl de lait de coco. Pour ajouter des protéines dans votre recette légère, placez un.
Velouté de potimarron et Morteau, recette velouté potimarron Régal
Velouté de potimarron facile. 3.9/5 . 9 avis . Commentaires (287) La recette est terminée. Donnez votre avis. v. vane-83. 4 /5. Elle est très bonne mais je crois que j'ai mis trop d'eau 😕 donc la prochaine fois j'en metterai moins et là elle sera extra😉 Lavez le potimarron sans le peler, coupez-le en deux, puis supprimez les graines. Coupez la chair en cubes, toujours sans les peler. Pelez et hachez l'oignon, faites-le suer dans un faitout avec le beurre, 5 min à feu moyen. Ajoutez les cubes de potimarron, mélangez sur le feu. Arrosez avec le bouillon de légumes, portez à frémissements.
