La blette est un légume emblématique de la cuisine niçoise ! Cette plante poussant autrefois abondamment à l'état sauvage dans la région, nos ancêtres ont appris à les accommoder de multiples façons. On les retrouve donc dans un grand nombre de plats traditionnels, comme la tourte de blettes. 1 pomme pelée coupée en petits dés. 1 petit verre d'eau de fleurs d'oranger (ou sucre parfumé arôme fleur d'oranger) 100 g. de pignons de pin juste colorés en surveillant pour ne pas les brûler. 80 g de raisins secs blonds macérés une demi-journée dans du rhum
La véritable recette de la tourte de blette NiceMatin Tourte aux blettes, Alimentation, Dessert
La véritable recette de la tourte de blette Abonnez-vous Pour 8 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 40 min LES INGRÉDIENTS Pâte: - 500 g de farine, - 250 g de beurre, - 200 g de. Bring a medium pot of water to a boil and cook the rice for about 15 mins. Drain and set aside. Thinly slice the chard leaves and set aside. Chop the onion finely and cut the bacon into small dice. In a large frying pan, heat the olive oil and sauté the onion and bacon over medium heat until the bacon starts to brown lightly. 1 verre d' eau Pour la farce: 4 poivre 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 150 g de sucre 1 verre de liqueur d'eau de vie 2 bottes de blette (500 g la botte) 20 g de Parmesan 30 g de pignons 50 g de raisins secs trempés dans du rhum 1 oeuf 2 pommes reinettes Voir plus 2 oeufs entiers une pincée de sel 2 cuill. à soupe de fleur d'oranger 1/2 coquille d'oeuf d'eau si nécessaire Garniture deux bouquets de blettes (jeunes et tendres) 50 g de parmesan râpé 2 oeufs 3 belles pommes reinettes 50 g de raisins de Corinthe 50 g de raisins de Malaga du rhum brun (pour faire tremper les raisins) 100 g de pignons
Recette tourte de blettes sucrée, une délicieuse spécialité niçoise
Je vous propose une recette traditionnelle niçoise : la tourta de blea (en nissart), la tourte de blettes qui est un dessert incontournable dans la belle région de Nice. J'avais pu en déguster d'excellentes lors de ma balade niçoise. Partager Ingrédients − personnes + Pour la pâte : 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 pincée de sel 500 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d' eau Pour la garniture : sel poivre 200 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan) 1 oignon 500 g de blette (ou d'épinards) 3 tranches de jambon blanc 1 oeuf 100 g de riz cuit ail Voir plus La tourte de blettes, la vraie ! Share on Facebook. Share on Twitter. S'il ne devait y avoir qu'un seul dessert niçois, ce serait la tourte de blettes, torta de blea en nissart. Chez nous, cette étrange pâtisserie sucrée-salée est disponible toute l'année sauf en été, et fait partie des 13 desserts de Noël. Une tourte délicieuse, réalisée avec une pâte très fine à base d'huile d'olive, et des blettes, légume emblématique de la cuisine niçoise ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags blettes recettes de tourte recettes de huile d'olive cuisine niçoise légumes recettes de cuisine végétarienne Une recette ajoutée le 07/05/20 .
Tourte aux blettes niçoise Recette de Tourte aux blettes niçoise Marmiton
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 500 g de pâte brisée sel poivre persil 1 oignon haché 600 g de viande hachée (porc et veau) 1 kg de blette 2 gousses d' ail finement hachées 0.5 dl de crème 1 oeuf battu En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr The tourte aux blette is definitely one tasty way to utilize the abundance of Swiss chard in the fields of Provence. As for the ingredients, the filling consists mainly of finely chopped blette, eggs, sugar, raisins, pine nuts and apples (or, alternatively, pears). The dough contains flour, yeast, sugar, eggs and olive oil.
La tourta de blea (tourte de blettes sucrée) est certainement la pâtisserie locale la plus connue chez nous ! Étonnante, elle peut en surprendre plus d'un, les blettes étant le plus souvent utilisées en version salée. Et pourtant, c'est un véritable délice ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags Add leaves to a large pot of boiling water and boil for three to four minutes. Drain and rinse under cold running water. Drain again and squeeze out excess liquid. Chop the chard and mix it with raisins, apples, pine nuts, jelly, sugar, cheese, eggs, lemon rind and rum. Step 6. Spoon the filling into the baked shell.
Recette de la Tourte de Blettes Destination Côte d’Azur France Le Site officiel
La tourte aux blettes : la recette de Gilles Pérole. Pour ce professeur des écoles, c'est un bon moyen de faire manger des légumes verts aux enfants, car les feuilles et les côtes sont. Tourte niçoise salée aux blettes. Pour faire une pause entre vos repas de pâtes et pour mettre à l'honneur un légumes dont la saison commence à peine, tout en apportant du soleil dans votre assiette, je vous propose de découvrir la recette de la tourte niçoise salée aux blettes.. La recette par Happy papilles.
