2020.09.06. / 2020, Galgahévíz, Rétesek, bélesek. Galga-menti grízes-lekváros rétes Hozzávalók: 80 dkg liszt, 4 evőkanál olvasztott zsír, só, 1 tojás, 3 dl tej, 2 dl víz, 1 kávéskanál ecet, 15 dkg fagyos sertészsír, 10 dkg rétesliszt. Töltelék: 60 dkg búzadara, 10 dkg sertészsír, 8 dl meleg víz, só, 15 dkg cukor, 2. Ízőrzők tévésorozat. Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Ostoros rétes ÍZŐRZŐK
Sodrott rétes. Hozzávalók: (8 rúd réteshez) 50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt, 3 tojás, 25 dkg sertészsír, 1 teáskanál só, 5 dl tejföl, fél dl citromlé 2 dl vízben elkeverve. A töltelékhez: 20 dkg búzadara, fél dl étolaj, teáskanálnyi só, 4-5 evőkanál cukor, 2 üveg magozott meggy. A rétes tetejére 2 dl tejföl, 5. Őszi rétes. Hozzávalók: 1,5 kg liszt, 2 tojás, 1 púpos teáskanál só, langyos víz, fél dl étolaj. A túrós töltelékhez: 50 dkg szilva, 1 kg túró, 8 evőkanál cukor, 2 vaníliás cukor, 2 tojás. A körtéshez: 50 dkg körte, fél citrom leve, fél dl étolaj, 25 dkg búzadara, 1 kávéskanál só, víz, 15 dkg cukor, másfél. Mákos rétes Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt, 25 dkg rétesliszt, másfél teáskanál só, 6 dl langyos víz, fél dl étolaj. A töltelékhez: egy nagyobb alma, 50 dkg mák, 50 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor, 2 evőkanál tejföl. A tepsihez, a tészta locsolásához és a tetejére étolaj. A langyos vízben elkeverjük a sót. A kétféle […] A recept Borbás Marcsi műsorából származik (Borbás Marcsi szakácskönyve, 2019. 01. 20., Őrségi rétes). A videó itt tekinthető meg. Érdemes megnézni, mert így könnyebb lesz elkészíteni a rétest!A rétes receptje egyébként a műsorban szereplő Horváthné Tamaskó Ildikótól származik, aki a nagymamájától tanult rétest sütni.
Takarékos konyha Pándi meggyes rétes "Ízőrzők" Pánd🍒
Túrós rétes Hozzávalók: (2 sütőtepsire való adag) A rétestésztához: 60 dkg liszt, 2,5 deci langyos víz, csipetnyi só, 1 tojás sárgája. A töltelékhez: egy kg túró, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás sárgája, 1 csomag mazsola, 2 bögrényi (2,5 deci) kristálycukor. A locsoláshoz 20 dkg vaj és 10 dkg sertészsír, négy dl tejföl. A tetejére. Túrós rétes Tovább » Túrós rétes "Ízőrzők" Aldebrő. A valódi elnevezése ennek a sütinek " Túrós rétes debrői hársba áztatott mazsolával". A sütemény nagyon megtetszett de nem rohantam azért bort venni😊 kevés rumaromával ízesített vízbe áztattam a mazsolát helyette. A tésztát teljes egészében elkészítettem de a felét. Szilvás-diós kelt rétes "Ízőrzők" Somodor. Hozzávalók tésztához: 1/2 kg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 3 dl langyos tej, 1 tojás sárgája, 1 dl tejföl, 7 dkg cukor , 2,5 dkg margarin, csipet só,1/2 dl olaj a tészta kenéséhez, töltelékhez: 15 dkg darált dió, 3 evőkanál cukor, 30 dkg szilva , 1 teáskanál őrölt fahéj. 2023.10.03. / 2023, Egyéb húsételek, Kölesd-Borjád. Kemencében sült kecskecomb borsmártással, héjában sült burgonyával Hozzávalók: (10 főre) 3 kg kecskecomb, 40 dkg füstölt szalonna, 2 nagy vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 40 dkg sertészsír, 3 kg krumpli, 6 dl száraz rosé bor, fűszerkeverék: só, feketebors, őrölt.
Receptek ÍZŐRZŐK
Nyújtófás/sodort rétes. Régóta nézegettem, szilveszterkor végre ki is próbáltam a hagyományos rétestől eltérő, egyszerűbb megoldást rétes ügyben. Igaz, ez azért nem lesz olyan, mint a jól megszokott, hatalmasra húzott rétes (néhányszor már nekiveselkedtem annak is), de jellegében nagyon hasonlít rá. Ropog, réteges. 2007-ben jelent meg a Duna Televízió adásában az „Ízőrzők" sorozat. Azóta hazánkban, de szerte a világban nagy népszerűségnek örvend. Egy kedves nézőnk mondta, hogy „ez a Duna Tévé kézműves műsora". Honlapunkon elsősorban a receptekhez kívánunk minél könnyebb hozzáférést adni.
Ízőrzők - Ecseny - receptek Savóleves Hozzávalók: 1- 1,5 liter savó, 1 teáskanál só, 4 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál tejföl, 1. rétes hosszanti oldalát felcsapjuk, és az abrosz segítségével felcsavarjuk. A hosszú rétest körkörösen felcsavarjuk (mint a csigát), tiszta konyharuhára rakjuk, a tetejét. Ízeket őriznek Zákányszéken - Lelkes helyiek jelentkezését várja a Zabosfa. Hagyományőrző célzattal, a vidéki gasztronómiai értékek megőrzése érdekében jött létre a Zabosfai Ízőrzők közössége Zákányszéken. A csoport megálmodója, Kazi Péter, Zákányszék alpolgármester az élhető vidéket szeretné bemutatni.
Receptek ÍZŐRZŐK
Ágnes:) szakácskönyve: ÍZŐRZŐK - receptgyűjtemény. "Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy. Hozzávalók két laphoz: 60 dkg liszt. 5 dkg olvasztott, langyos zsír. 1-2 tojás. egy kevés só. 2,5 dl víz. 1 kávéskanál 20%-os ecet. A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, közepébe fúrj lyukat, ebbe üsd bele a tojást, majd öntsd bele a megolvasztott zsírt és a sóval elkevert vizet. Gyúrj belőle fényes tésztát.
