1 Irdaljuk be a császárhús bőrös oldalát keresztben és hosszában egyaránt egy éles kés segítségével, ügyelve rá, hogy ne vágjunk bele a húsba, mert ez esetben könnyen kiszáradhat. 2 Összeállítunk egy kellemes, fűszeres krémet: ehhez mozsárba helyezzük a sót, valamint az aprított fokhagymát, és pépessé dolgozzuk. Subscribe Subscribed 2.8K 270K views 3 years ago #Szokykonyhája Sült császárszalonna akár az otthoni sütőben , grillben elkészítve és több napig megvan akár a reggeli ebéd vagy éppen a vacsora.
![](https://4.bp.blogspot.com/-QccDSS5B7tA/XIE5JkbP22I/AAAAAAAA3g8/UUmotIwp7O0TKUQKiLL0AYnhQ6GC97dlQCLcBGAs/s1600/B%25C5%2591r%25C3%25B6s_cs%25C3%25A1sz%25C3%25A1r_DSC_3587.JPG)
k o n y h a t ú r a Ropogós bőrös császár
Előkészítés 30 perc Sütés 240 perc Összesen 270 perc 1699 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 6 adagban 100g-ban 13% Fehérje 1% Szénhidrát 35% Zsír 417g császárszalonna 1638 kcal 5g fokhagyma 7 kcal 0g majoranna 0 kcal 0g mustár 0 kcal 2g ketchup 2 kcal 3g citromlé 1 kcal A bőrös császárhús ideális alapanyag hozzá, és ha kellően lassan, hosszan sütjük, akkor a bőre csodásan ropogós, a húsa omlós, szaftos lesz - az új esztendőre pedig szerencsét hoz! Cookta - 2016.12.31. Sült bőrös császárhús cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes könnyű hétvégi 0 csillag • 0 értékelés • 0 hozzászólás Előkészítés 30 perc Sütés 120 perc Összesen 150 perc 578 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 4 adagban 100g-ban 13% Fehérje 7% Szénhidrát 6% Zsír Az áru hiánytalanul megérkezett., 49,5 kg sertéshús, szalonna, mangalica szalonna, birkapörkölt alapanyag. Igaz, hogy a mangalica szalonna valóban nem olyan vastag, ahogy azt említette is, de ez legyen a legnagyobb probléma. Gyönyörú a hús, a bőrős császár pedig egyszerűen szuper, szinte csak húsból áll, alig van rajta.
![](http://www.husi-husboltocska.hu/huswebaruhaz/wp-content/uploads/2020/03/boros-csaszar.jpg)
Bőrös császár HusiHúswebáruház
1 teáskanál majoránna 1 teáskanál őrölt bors fél húsleveskocka Fűszeres sült krumplihoz 1 kg krumpli 2 dl pecsenyezsír 1 teáskanál só Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 4 óra Elkészítés: A sót keverd jól össze a fűszerekkel, a fokhagymát vékonyan szeleteld fel. Sült császár hozzávalói: 1650 g bőrös nyers császárszalonna, mérete 24 x 16 cm volt, ennél lehetőleg kisebbet válasszatok hogy kényelmesen el lehessen helyez. 1 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma kevés zsír vagy olaj (opcionális) 1 dl víz (opcionális) Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Elkészítés: A császárhús bőrét irdaljuk be, majd mindkét oldalán szórjuk meg ízlés szerint sóval és borssal. bors Elkészítése: A sütés előtti nap beírdaljuk a császáhús bőrös oldalát. 3 ek zsírt összekeverünk a zúzott fokhagymával, 2 tk sóval, 2 tk borssal. Ezzel a masszával bekenjük a hús mindkét oldalát, majd hűtőben hagyjuk állni egy napot. Egy tepsibe tesszük a húst, mellé 2 ek zsírt és egy dl vizet öntünk.
![](https://3.bp.blogspot.com/-cMZpZwEesM8/VqTO2ecH_II/AAAAAAAAUBo/9dlo06wg1kc/s1600/2395..JPG)
Gizireceptjei. Várok mindenkit. Bőrös sült császárhús fűszeres sült krumplival.
húsos, csont nélküli, bőrös császárszalonna1 kis hagyma6 gerezd fokhagyma2 újhagymasóborsköménymagkoriandermagmagos mustár édes csiliszószAz idei új. Recept: Nem győzök betelni nemvagyokmesterszakács oldalával. Amikor megpillantottam Nála ezt a receptet, összefutott a számban a nyál. Imádom a ropogós bőrű sülteket, még az sem riaszt vissza, ha ezek kissé zsírosak. Egy grillezett csülökért egy tábla csokit is hajlandó lennék feláldozni! :)
Fűszereznem kell a hús bőrös, korábban beirdalt oldalát. Ezt nagy figyelemmel teszem, hogy a bőrös részt ne érje semmilyen fűszer, ha éri, tapasztalatom szerint a bőr nem lesz ropogós! Pedig úgy a jó! Tehát óvatosan, a bevágások, irdalások völgyében fűszerezem. Ropogósra sült császárhús. A bőrös, nyers császárhúst, a bőrével lefelé, egy tepsi forrásban lévő vízbe tesszük, csak egy ujjnyi víz szükséges. Két percig főzzük, majd kivesszük és bőrével felfelé deszkára tesszük. Éles késsel a bőrt és a zsírt centis távolságra, rombusz alakban bevagdossuk.
![](https://receptneked.hu/wp-content/uploads/2015/06/tepsis-csu00e1szu00e1r-013.jpg)
Magyaros sült császár tepsis zöldségágyon recept Gasztropajti konyhájából Receptneked.hu
Porchettini. A császárhúst bőrös oldalával lefelé tegyük rá a vágódeszkára. Irdaljuk be a húst hosszában, vagy akár keresztben is, hogy a pácunk még jobban át tudja járni a húst, illetve a bevágásoknak köszönhetően a feltekerése is könnyebben fog menni. Dörzsöljük be alaposan a hús belsejét az elkészített. Elkészítése: A bőrös császárhúst formázzuk és éles késsel a bőrt átvágva, beirdaljuk, ahogy a videón is látszik. A hús bőrös felét alaposan bedörzsöljük sóval , úgy, hogy a bevágott részekbe is kerüljön só (Akit érdekel: Ramsay pelyhes Maldon sót használ).