0:00 / 12:16 Borbás Marcsi szakácskönyve - Tepertős pogácsa (2019.11.17.) MTVA - tv műsorok, filmek, zene 105K subscribers Subscribe Subscribed 491K views 4 years ago Marcsi hétről hétre. 2022.12.30. Szuper pogácsareceptek Borbás Marcsitól! KLASSZIKUS POGÁCSA, AVAGY A VAJAS POGÁCSA Sajttal és köménymaggal is csodálatos, ráadásul a vaj miatt nem is szárad ki idő előtt ez a szuper pogácsa! Tovább olvasok JUHTÚRÓS POGÁCSA Ha kicsit lágyítanánk a pogácsánkon, érdemes juhtúrót keverni a tésztába!
Borbás Marcsi Tepertős Pogácsa Recept, Tepertős Pogácsa Marcsi Konyhájából Receptkirály.Hu
Elkészítés A tejben a fél teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a sót, a bort és elkezdjük összegyúrni a tésztát. Közben beletesszük a puha vajat és folytatjuk a gyúrást. Amikor a vaj eloszlott, akkor beleütjük a tojást is. Tepertős pogácsa 2021.03.05. A tepertőnek hála, ez egy igazán tápláló, laktató pogácsa lesz! Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 dl tej 3,5 dkg élesztő ½ tk cukor 2 dl tejföl 3-4 ek fehérbor 1 db tojás 12 dkg vaj 2 tk só 40 dkg darált tepertő 1 tojás a kenéshez Elkészítés: A cukorral elkevert tejben felfuttatjuk az élesztőt. Elkészítés A tepertőkrémbe belekeverjük a borsot és a felhasználásig félretesszük. Összeállítjuk a pogácsa tésztáját: a langyos tejhez pici cukrot adunk, és belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. Egy keverőtálba tesszük a lisztet, sót, tejfölt, a felfuttatott élesztőt, és a tojássárgáját. Elkezdjük összedolgozni a tésztát a tepertőkrémmel. 1 mk cukor 50 dkg liszt 40 dkg tepertő 10 dkg margarin 1 dl tejföl 0.5 dl fehérbor 1 db tojássárgája a kenéshez Bevásárlólista 0 Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A tepertős pogácsa elkészítéséhez meglangyosítjuk a tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot, egy evőkanál lisztet, összekeverjük, és langyos helyen megfuttatjuk.
Borbás Marcsi Tepertős Pogácsa Recept
3 főre 6 főre 8 főre 30 perces Gyors Húsvét Karácsony Laktóz mentes Normál Olcsó Sütés nélküli Vegetáriánus. Tepertős pogácsa Marcsi konyhájából recept képpel. Elkészítés és hozzávalók leírása, 30 perces, 8 főre, Normál. 1 db tojás Az erdélyi tepertős pogácsa recept elkészítése Futtassuk föl az élesztőt a langyos tejben a cukorral (15 perc). Szitáljuk a lisztet egy tálba, majd adjuk hozzá a tojást, a zsírt, a tejfölt, a felfuttatott élesztőt és a fehérbort. Sózzuk, kézzel dolgozzuk össze alaposan. Tegyük félre keleszteni 20 percre. Elkészítés 1. lépés A friss tepertőről levágom a kemény bőrt. A tepertőt ledarálom. 2. lépés A hozzávalók előkészítése után a tejet meglangyosítom, a vajat elmorzsolom a liszttel. 3. lépés A cukrot hozzáadom a tejhez, majd belemorzsolom, keverem az élesztőt. Mikor habos, felfut, egy tojást simára keverek benne. 920 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 5 adagban 100g-ban 9% Fehérje 37% Szénhidrát 19% Zsír 120g finomliszt 437 kcal 6g friss élesztő 6 kcal 4g só 0 kcal 12g kacsazsír 0 kcal 40g tepertő 303 kcal 1g bors 2 kcal 22g tojás 28 kcal 70g tejföl 139 kcal 6g fehérbor 5 kcal
Tepertős pogácsa Recept képpel Mindmegette.hu Receptek
Elkészítés: A lisztet eldörzsöljük a vajjal, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Adunk hozzá egy teáskanál cukrot és két teáskanál sót. Ezután jöhet bele a bryndza, a tojások, a kapor, és annyi tejföl, hogy rugalmas, könnyen kezelhető tésztát kapjunk. Apropó, formázás! Az „ezer rétegű", leveles pogácsa hajtogatással készül.A begyúrt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk, majd először két oldalát közép felé behajtjuk (vagy a középvonalig, utána pedig még kettéhajtjuk, vagy pedig egymásra hajtjuk az oldalakat), ezután pedig másik irányból is meghajtjuk (az egyik oldalt rá-, a másikat pedig aláhajtva), hogy.
A hajtogatott tepertős pogácsa szerintem tipikusan az a sós finomság, amit az ember szívesen fogyaszt, de elkészíteni kicsit fél, főleg első hallásra. Én is így voltam vele. Aztán megkértem Anyukámat, mondja el pontosan, hogy is kell csinálni, miből mennyi kell bele, bár lánykoromban sokszor láttam, hogy is készíti. Borbás Marcsi szakácskönyve - Tepertős pogácsa (2019.11.17.)
Tepertős pogácsa Pogácsareceptek.hu
1 dl tej 1 tk cukor 3 dkg élesztő 50 dkg liszt 3 tk só őrölt bors 15 dkg margarin 1 dl tejföl 2 ek fehérbor 35 dkg darált töpörtyű A kenéshez: 1 db tojás Bevásárlólista 0 Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A magyar vendégvárás egyik legnépszerűbb étke a pogácsa. Rengeteg változatát ismerjük, és minden háziasszony arra törekszik, hogy a tészta jó omlós legyen. Ennek is megvannak a trükkjei, Borbás Marcsi el is árulja őket!
