az a sózós tiltás a sertésmájra vonatkozik. az is fontos még, hogy ne süsd túl, csak épp addig, hogy már ne legyen rózsaszín-véres a közepe, és akkor zárd le a gázd, és akkor vajpuha lesz. sok-sok hagyma, belekarikázva egy paprika, sok majoranna, 1-2 gerezd fokhagyma - mmmmmmmmmm, én is kérek!!! puha kenyérrel. Elkészítése pedig kimondottan egyszerű, mivel majdnem minden része felhasználható. A titok abban van, hogy a friss csirkemájat magunk elé tesszük, és alaposan átvizsgáljuk - az inakat, zöldes részeket nem, minden egészséges, szép rózsaszínű részt felhasználhatunk.
Baconbe tekert csirkemáj Recept Femina
Csirkemáj készítése Hozzávalók 4 személyre 30 dkg csirkemáj 2 dl tej 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors kakukkfű Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A csirkemájat mosd meg, az ereket és a hártyákat éles késsel távolítsd el, így sütés közben nem fog fröcsögni az olaj. A serpenyőben felhevítem a zsiradékot, az apróra vágott hagymát megdinsztelem, majd ráhelyezem a májat. Közepes lángon sütöm. Fűszerezem. A csirkemájat lehet sózni. Sózom, borsozom, rászórom a majorannát és összeforgatom. 9 fantasztikus csirkemájas recept. Belsőségek Húsételek Ebéd Főétkezések. A csirkemáj nagyon hálás alapanyag. Az elkészítése könnyű, ráadásul nagyon változatosan lehet ízesíteni. Gyorsan megpuhul, nem kell vele órákat a konyhában tölteni. Ha elég kreatívak vagyunk, akkor számos finomságot tudunk belőle varázsolni. vadas. Sült csirkemáj zöldfűszerekkel recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Sült csirkemáj zöldfűszerekkel elkészítési ideje: 40 perc.
Sült csirkemáj pástétom • Recept szakacsreceptek.hu
1. lépés. A zsiradékon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát, megszórjuk a fűszerpaprikával, rátesszük a kisebb darabokra vágott csirkemájat. Pár percig pirítjuk, fűszerezzük, lehet kevés chili paprikával bolondítani, de még nem sózzuk. 2. lépés. Erdély. Mennyei Csirkemáj-pástétom egyszerűen recept! A csirkemájat meg lehet mosni és lehet sózni előre is, mert könnyen puhul. A tilalom, csak a sertés- és marhamájra vonatkozik. #2019. CSIRKEMÁJAS TÖLTELÉK PARADICSOMSZÓSSZAL KIADÓS | ÜNNEPI Nagyítás [+] HOZZÁVALÓK Töltelékhez: 1/2 kg csirkemáj 1 fej vöröshagyma só őrölt bors őrölt piros paprika 2-3 ek. zsír 6 tojás 8 db zsemle kevés petrezselyemzöld Paradicsomszószhoz: 1 nagyobb ek. zsír 2 púpozott ek. liszt 6-7 dl paradicsomlé 4 dl víz 1/2 mk. só 2 tk cukor A csirkemájat a leggyakrabban resztelve, vagyis pirítva készítik, de lecsósan is isteni, a szaft nem engedi kiszáradni, belül vajpuha lesz. Rengetegféleképpen készülhet a lecsós csirkemáj: van, aki először lecsót főz, abba teszi a nyers májat , inkább párolja.
Mariannkonyha Baconos csirkemáj , krumplipürével
Sózzuk - csirkemájat lehet, az nem keményedik meg a sótól a főzés során, csak a sertés máj, annál csak a végén sózhatunk - majd borsozzuk meg.. Sózni külön nem kell, mert a fűszer is tartalmaz már sót. Hagyjuk állni 20 percig és azután serpenyőben egy kevés zsiradékon - én zsíron sütöttem - süssük meg mindkét. A vöröshagymát, fokhagymát nagyobb kockára/szeletekre vágjuk majd kevés olajon megdinszteljük. Ha kész, rárakjuk a fűszereket, pirospaprikát a hagymára a SÓ kivételével. A sót én mindig azután adom hozzá, miután kész, mert különben megkeményedik a máj. 2. lépés. Amikor ez kész, rárakjuk a megmosott, megtisztított.
( A csirkemájat nyugodtan lehet sózni a főzés elején, nem keményedik meg a sótól, csak a sertésmáj. )Öntsük fel annyi vízzel, amennyi majdnem ellepi és főzzük puhára. Amikor megpuhult a máj és a gomba, a tejszínt keverjük csomómentesre a liszttel és sűrítsük be vele a főételünket. A tejszínes-gombás csirkemájat. Ez elsősorban a sertésmájra igaz, a csirkemájat finoman meg lehet sózni. A fröcsögés ellen sem minden módszer működik: van, aki egy kevés vizet önt a serpenyőbe, és lefedve süti meg. Ezzel nem csupán az a probléma, hogy így már nem sült, hanem párolt máj lesz a végeredmény, hanem az is, hogy a máj még jobban.
13+1 recept, ha szereted a csirkemájat Mindmegette.hu
A csirkemájat megmossuk, megtisztítjuk. Egy kisebb tálkában elkeverjük a mustárt a borssal és a majorannával. A bacon szeleteket megkenjük a fűszeres mustárral, a csirkemáj köré tekerjük, és lapos tűzálló tálba helyezzük őket. Sütőbe rakjuk, és 200 fokon addig sütjük, amíg illatozni kezd, illetve amíg a bacon megpirul (kb.15 perc alatt). Most összegyűjtöttünk több mint 150 kipróbált fánk receptet, hogy mindenki válogathasson kedvére! Íme, itt megtaláljátok a klasszikus farsangi fánktól kezdve az eklert, a képviselőt és persze az elmaradhatatlan csörögét is. Recept.
