A tésztára rákanalazzuk a tölteléket. A töltelékhez: az ízlés szerinti mennyiségű darált diót összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és az őrölt fahéjjal. A tepsiben lévő tészta tetejét ízlés szerint megkenjük lekvárral, majd rászórjuk a diós-cukros keveréket. Lekváros-diós rácsos linzer Hozzávalók A tésztához 50 dkg liszt 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve 1 csomag sütőpor vaj és liszt a forma kikenéséhez A töltelékhez 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 3 tojás fehérje 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg sárgabaracklekvár
Diósalmás rácsos linzer a CsaládBarát Magazinból
A diós-lekváros rácsos linzer recept alapja a finom házi lekvár és a darált dió. Ízekben nagyon hasonlít a lekváros-diós pávaszem süteményre, melyben szintén ez a két hozzávaló a lényeg. A diós rácsos sütinek számtalan variációja létezik, ez most a habos verzió, azaz a dió egy könnyű tojásfehérje habba keverve kerül fel a linzer tésztára. Diós rácsos linzer cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz közepes gyors 0 csillag • 0 értékelés • 0 hozzászólás Előkészítés 20 perc Sütés 30 perc Összesen 50 perc 703 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 12 adagban 100g-ban 5% Fehérje A tésztához. A sütőporos lisztet zsírral elmorzsoljuk. A cukorral egy egész tojással, a citrom levével (vagy 1 ek ecettel) és reszelt héjával, tejjel vagy tejfellel jól összegyúrjuk. Leborítva, pihentetjük 1/2 órát. A tésztát kétfelé osztjuk, egy kisebb és egy nagyobb részre. Ezután kb. fél óráig hűtőben pihentetjük. Majd 2/3 részét kisodorjuk, ki zsír ozott, lisztezett tepsibe helyezzük úgy, hogy legyen pereme, aztán megkenjük lekvárral (én legalább fél üveggel leöntöm). A tészta maradék részéből rácsokat sodrunk a tetejére, amiket tojással is megkenhetünk, hogy szép fényes legyen.
Gerdi süti Rácsos dióslekváros linzer
Elkészítés. Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk, és 1 órát pihenni hagyjuk. Elfelezzük, a tészta egyik felét kinyújtjuk, kibélelünk vele egy tepsit. A töltelékhez valókat kikeverjük, utoljára adjuk hozzá a felvert habot. A kinyújtott tésztára baracklekvárt kenünk, erre az elkészített tölteléket. A. A diós-lekváros rácsos süti igazi karácsonyi édesség, bajai nagymamám gyakran készíti, ezért számomra az ünnep elmaradhatatlan részét képezi. Bár a klasszikus recept szerint zsírral kell összegyúrni a tésztát, én vajat szoktam használni helyette, azzal is nagyon omlós és finom lesz. A süti legfontosabb eleme - a tésztán kívül - a roppanós dióhab. Diós-lekváros rácsos linzer Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált dió 1 db tojás 2 ek. tejföl 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj őrölt fahéj só A töltelékhez: 180 fokos sütőben pár perc alatt készre sütjük, még melegen vanília cukros porcukorba forgatjuk, ha kihűlt az egyik korongot megkenjük lekvárral, majd ráhelyezzünk egy másik korongot. Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker. +1 Tipp:
Gerdi süti Rácsos dióslekváros linzer
1 citrom leve Töltelék: sárgabaracklekvár 3 tojásfehérje 1 csipet só 15 dkg porcukor 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd hűtőben pihentetem, míg a tölteléket elkészítem. A tojásfehérjét keményre felverem a csipet sóval és a porcukorral, majd könnyedén hozzákeverem a diót és a citrom reszelt héját. baracklekvár. Elkészítése: A margarint megolvasztjuk. Hozzáadjuk a tojást és robotgéppel habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és tovább keverjük a robotgéppel kb 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a darált diót és lisztet, majd egy fakanál segítségével sima, ragacsos masszává keverjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
Tészta 40 dkg liszt 18 dkg porcukor 1 egész tojás 1 csapott evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja és fél leve 1 sütőpor 15 dkg vaj vagy zsír Töltelék 1 kis üveg barack lekvár (most eper) 20 dkg darált dió 3 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 vanília cukor 1 citrom reszelt héj Lépések 1. lépés Kimérjük az alapanyagokat, majd az átszitált lisztben elkeverjük a sót és a citromhéjat. A hideg zsírt gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne, ezután jöhet bele a cukor, a dió és a tojássárgája. Összegyúrjuk a tésztát, ha szükséges, egy evőkanál vízzel. Fél órára hűtőbe tesszük. 2. lépés
Orsolya bisztrója Habosdiós rácsos linzer
A dióhabos lekváros linzer tésztájához lisztet, a margarint, a porcukrot, a sütőport, a tojássárgáját és a citromlevet összegyúrjuk, a fagyasztóba tesszük 15 percre, majd 3 mm-esre nyújtjuk, cakkos szélű szaggatóval korongokat szúrunk ki belőle, s ezeket egy nagyobb, sütőpapírral borított sütőlemzere sorakoztatjuk. Elkészítés: Az almát lereszeljük, a levét jól kinyomkodjuk, adok hozzá ízlés szerint cukrot. A diós töltelékhez a tojás sárgáját kikeverjük a porcukorral beleöntjük a darált diót és jól átforgatjuk. A tojás fehérjét nagyon keményre felverjük és óvatosan a diós keverékbe forgatjuk.
