A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel és tejjel készül. A tésztája jól formázható, én hatos fonással szoktam megfonni, de természetesen négyessel vagy hármassal, netán ötössel vagy nyolcassal is lehet készíteni. 1. Mákos kalács tészta alaprecept Az eredeti mákos kalács receptje egy egyszerű, mákos kelt kalács, gazdag töltelékkel feltekerve. A mákos kalács receptek (pl. mákos kalács Limara recept alapján) számos variációt javasolnak arra, milyen töltelék kerüljön a mákos kalács közepébe, vagy hogy hogyan, mennyi ideig történjen a mákos kalács kelesztése.
Diósmákos kalács Recept képpel Mindmegette.hu
Diós kalács Vass Lászlóné 5/5 120 perc mester átlagos Hozzávalók 50 dkg liszt 3 db tojás 3 dkg élesztő 1 mk cukor 1 ek porcukor 6 ek vaj tej csip só darált dió lekvár Bevásárlólista 0 Elkészítés Az élesztőt 0,5 dl tejben a cukorral felfuttatjuk. https://www.facebook.com/makoivtvhttp://makotv.hu/Limara, a híres gasztroblogger mutatja be lépésről lépésre, hogyan készíthetünk otthon finom húsvéti. Kelt tészta:- 50 dkg finomliszt (BL55) - 6 dkg porcukor- 5 dkg olvasztott vaj- 2,5 dkg friss élesztő- csipet só- 2 db tojássárga + 1 a kenéshez- kb 2,5 dl la. A kalácstésztába dolgozott zsiradék, cukor és tojás szintén emelik a tésztát. Ha ezt még megfejeljük meleg helyen történő hosszú kelesztéssel, akkor biztos a kudarc. Szobahőmérsékletű hozzávalókkal dolgozzunk, a tejet is csak langyosítsuk, de ne melegítsük túl.
Házi diós kalács Stahl.hu
A diós kalács recept elkészítése. 1. Bármilyen kelttésztát készítünk, az első lépés az élesztő felfuttatása a langyos tejben, egy kevés cukorral (10-15 perc). Ezalatt szitáljuk a lisztet egy tálba a sóval és a cukorral, majd dolgozzunk el benne egy tojást. 2. Tészta: 2 dl habtejszín 1 dl zsíros tej 70 g cukor 2 tojássárgája az összes tejeskovász 500 g finomliszt 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 1 tk. só egy tojás alekenéshez szemes mák Meglangyosítjuk a tejszínt és a tejet, tálba öntjük. Beleszórjuk a cukrot, beletesszük a tojássárgákat és egy spatulával, vagy habverővel simára keverjük. 1 tojás 0,5 dl olaj kb. 3 dl tej 3 dkg élesztő Diós töltelék: 4-5 ek. őrölt dió 3 ek. cukor fél citrom reszelt héja csipet őrölt fahéj baracklekvár Kakaós töltelék: 3 dkg olvasztott vaj cukrozatlan kakaópor porcukor Tetejére: 1 tojás A tészta hozzávalóit bekészítjük a kenyérsütőgép üstjébe és egy közepesen kemény kelttésztát dagasztunk. 15-15 dkg dió és mák. 10 dkg porcukor. őrölt fahéj. 2 csomag vaníliás cukor. 2 sárgabaracklekvár. 2 db alma.
Mákosdiós kalács Nosalty
Jöhet a receptje? Irány a Receptneked! Klikk ide: https://receptneked.hu/nagyi-receptjei/makos-kalacs-4/ Kelt mákos és diós kalács ahogy én készítem! Egy kis édes finomság készült, amit nem is volt nehéz elkészíteni! Hozzávalók: 5 dkg friss élesztő 5 dl tej 15 dkg cukor 80 dkg finomliszt 2 csipet só 10 dkg vaj 1 db tojás (a tészta kenéséhez) töltelék: 2 rúd mákoshoz 50 dkg darált mák 30 dkg cukor 3 dl tej 1 db citrom héja 1 rúd dióshoz
1 evőkanál tej Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Langyosítsd meg a tejet, add hozzá a cukrot és az élesztőt. Futtasd fel, azaz várd meg, míg megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a megkelt élesztőt, az olvasztott vajat, a tojássárgáját, a sót és a maradék langyos tejet. Jól gyúrd össze a tésztát. Kelt kalács, diós és mákos. Iszonyú hideg volt a hétvégén, nem volt ritka esténként a -10 foknál is hidegebb. Emiatt is lett a tegnapi ebédünk húsgombócos, csülkös, savanyúkáposztaleves és utána - a Barbinál látott recept alapján - a kelt kalács. Mondanom sem kell talán, de annyira finom, olyan jól eltalált ebéd.
25 egyszerű és finom diós mákos kalács recept Cookpad receptek
A tojást felverjük, majd kb. 2 evőkanálnyit félreteszünk a péksütemények lekenéséhez. A kandírozott narancshéjat finomra vágjuk. Dagasztógép táljába öntjük a tejszínt, a közben felfutott élesztős tejet, a többi cukrot, a felvert tojást, a tojássárgáját, a vanília aromát és a reszelt narancshéjat. 1 tojás 2,5 dkg friss élesztő A mákos töltelékhez: kb. 20 dkg darált mák 15 dkg cukor (vagy ízlés szerint - inkább kóstoljuk meg, amikor összekeverjük a mákot a cukorral) egy kisebb citrom reszelt héja néhány evőkanál tej (amennyit felvesz a töltelék, de ne legyen ragacsos massza belőle) 5 dkg mazsola (elhagyható, aki nem szereti)
